Fără mama mea, nu există tată
Uneori, o femeie va cădea lângă curtea bisericii: "Aș vrea să vorbesc cu mama mea ..." Mama nu este acasă. Părintele Peter întreabă: "Poți ajuta cu ce?"
- Nu, o să-l aștept pe mama mea. Și așteptare - o oră, o altă ...
- De ce? - Îi cer mamei mele.
- Nu totul este deștept pentru părintele Peter sau pentru părintele George să-i spună ...
- Fără mama mea, nu există nici un tată "zâmbește părintele Petru. - Despre postul cu George și nu ne gândim niciodată: vine ziua, iar pe masă - fast-food-ul. În general, în casă există mereu alimente pentru a hrăni oamenii - care au venit de la distanță, care este un cerșetor, fără adăpost ... Totul - mama mea!
Mama însăși de la întrebările mele evită ușor.
- Dar eu scriu? La mine totul este obișnuită - viața simplă.
O "simplă" ea? Nu soția fiecărui preot va fi numită MATUSHKA. Mama - nu starea civilă a unei femei căsătorite, este o stare de spirit, un destin special și cota. Mama Soțul nu aparține - așa este soarta preotului: să răspundă la orice apel și o cerere de asistență pentru a satisface durerea umană, consolat disperat, ia confesiunea de care trembles inima ... Case tată ar trebui să se relaxeze. Deci, mama - că nu se întâmplă în interiorul ei! - întotdeauna într-o stare liniștită și liniștită, și le-a învățat la fel.
Pentru acel an, așa cum am de la vizionarea mama Alexandra. Ea este ocupat tot timpul - cu restauratorul templului, femeile din bucătărie. Adesea văd flori în grădină sub tăiat, udat. Uneori, vorbind cu tatăl său Petru, ea intră în cameră și liniște - o șoaptă, încet: „Tată, medicamentul, pentru a bea ...“ Fericit este casa în care trăiește o femeie!.
- Nu ne-am certat niciodată! Spune părintele Peter.
- Într-adevăr? Pentru toată viața mea. Mă întorc la mama mea.
Și ea zâmbește:
- Tatăl a spus ...
Modul său de viață
Într-un cuvânt, există mulți oameni în gospodărie: cine gătește, care apelează florile, le curăță în templu, șterge icoanele și sfărâmă sfeșnici. Și toți cu bucurie, cu un zâmbet. Joi sau vineri, Nina vine cu Julia - este timpul să coacem prophora pentru serviciul de duminică. Apoi nu puteți intra în bucătărie, iar mâncarea trebuie pregătită în avans. Modul său de viață, modul său de viață.
O ureche de la Dina Prudova.
Dina Alekseevna Prudova (Marine Chulek) aproape zilnic vine la mama pentru ajutor. Și odată ce a căzut la ea pentru a hrăni copiii constructorilor - Dina Alexeyevna a sudat o oală uriașă de urechi, aroma a fost pe toată ferma. Și este delicios - nu poți spune!
- Reteta pentru partajare! - Te rog.
- Deci totul este simplu! Toată lumea știe cum, - Decan modest.
Eu conving si in seara inca primesc o reteta.
- Urechea este bună când peștii sunt mulți și diferiți. Spuneți, sazan, crap, mullet ... Și astăzi au fost doar șopârle, dar au fost mulți și toți grași. Îmi arunc imediat capul cu cartofii, îmi arunc capul pentru aproximativ 10 minute, arunc mijlocul punctelor. Seredinochki fierte - sare imediat, pentru a nu se descompune. Alte 10 minute rămase - arunc becuri - 2-3, în funcție de câte pești. Mă uit la tot ... Bulbi tăiați numai în jumătate - este un gust, și ceapă fiartă (este rar, oricine iubește, nu!) Și să fie puțin mai mult la căldură scăzută, și - este gata. Niciodată nu-mi acopăr urechea cu un capac! Trebuie să ieșiți din ea ...
Da, despre condimentele pe care aproape mi-am uitat - un laur, marar - este o necesitate. Și avem, de asemenea, o realimentare a unei mame - un miracol și nu o stație de benzină, totul merge, deși la borscht, până la supă, până la ureche ...
Umplerea de la mama mea
30 de bucăți de ardei bulgăreț (roșu), de dimensiuni medii, jumătate de litru de roșii (de-al tău), jumătate de pahar de ulei vegetal, jumătate de cești de zahăr și jumătate. Otet, 2 linguri de sare (poti gusta), un pahar de usturoi decojit - un denticule, doua sau trei ardei rosii amari.
Toate se macină într-un măcinător de carne și se fierbe în vase emailate timp de o jumătate de oră. Puneți usturoiul în ultimul loc. Se pune fierbinte în cutii fierbinți și se închide cu capacele. Înfășurați - lăsați-o să stea.
- Și ce zici de post? Îi cer lui Dean.
- Ce este necesar, apoi mâncați. Dar, mai presus de toate, iubesc pastele cu ciuperci prajite.
Despre mâncare în general, despre post, despre modul în care este obișnuit să rupă rapid în diferite familii, spun femeile de la gospodăria Nedvigivsky.
Julia Voroshilova locuiește în ferma veselă. Nu este departe de Nedvigovka. Și în fiecare joi vine la Nedvigovka - un cuptor de prosforă pentru serviciul de duminică.
- Cum sa întâmplat ca cuptorul prosforă să devină misiunea ta la gospodărie?
- Avem ceva pentru tine si Nina noi nu ne considerăm demni de un astfel de caz - chiar să crească și să crească. Dar sa întâmplat, puteți spune, forțat. Înainte am fost angajat prosphoras babulechki puțin vechi - asta-i care au fost prezenți prosfornitsy! Dar ei nu au reușit să facă față slăbiciunii lor. Mama mea a devenit o sobă. Dar are și multe îngrijorări! Și tatăl meu ne-a binecuvântat pe noi și pe Nina. La urma urmei, conform canoanelor stricte ale Bisericii, ei vor coace pâine comuniune virgină, necăsătorit. Și noi cu Nina - atât familia ... (m-am gândit: dar unde este fata pe care se va găsi, și chiar comuniune de copt pâine știu cum ... Este mănăstirea și apoi - întrebarea.!) Dar tatăl meu a motivat că Nina și voi primi ca o femeie, deși Căsătorită, dar conducând o viață evlavioasă. Aici regula principală de observat ...
- Da, de obicei. Ca preot înaintea serviciului - să repede, să nu intrăm în relații conjugale în ajun ... Și încercăm. Când va ieși, când nu ...
- Care sunt regulile pe care trebuie să le respectați?
- Noi respectăm cu strictețe regulile! Dar, se întâmplă, se dovedește un prospor - la fel de mult ochiul se bucură, dar, uneori, nu foarte ... Deși rețeta este întotdeauna aceeași: făină, apă, drojdie și puțină apă sfântă ...
- Și de ce nu funcționează mereu?
- Și de aceea, uneori, cântăm în acest fel (Nina și Iulia cântând în corul bisericii), că deja sufletul pare să zboare. Și uneori ... cum ar fi tras ... încă nevrednic pentru că ...
Și despre prosfortele ... Mama ne învață: bunicile se coaceau când prospora era coaptă, gura nu era deschisă, nu ai auzi cuvintele pentru toată ziua. Și noi - nu, nu, da la-la ... Toate infirmitățile noastre! Un avantaj - și ea simte totul!
- Câte prosfuri aveți nevoie pentru acest serviciu?
Pentru fiecare Liturghie, sunt servite 5 slujbe (mari!) Prosforă, din care preotul scoate o particulă și cele mici pentru enoriași în timpul rugăciunii. Destul de mic ca toți au avut destule. Înainte de sărbătorile mari, încă 5 pâini de sobă mare. Și aluatul este unul. Rețeta este una, iar dimensiunea și scopul sunt diferite.
- După sacrament, de exemplu, sau festiv ... Pentru cerințe speciale ...
Despre postul din familia Voroshilov
Există o mulțime de posturi în acest an. Această familie respectă (strict!) Totul.
- Ce mănânci? - Vă întreb.
- Există un fel de mâncare preferată?
- Este în fiecare familie ortodoxă. Avem vareniki cu varza si cartofi. Numai varza este acru. Varza acru mereu ajuta foarte mult - iarna si chiar vara. Solyanka - varză tocată cu cartofi - ne place. Ciuperci - de asemenea. Puneți bine clătite cu cartofi și ciuperci. Aceasta este deja o masă festivă! Nu înțeleg când oamenii spun: "Postul este costisitor!" Desigur, dacă cumpărați fructe de mare diferite, sau ananasul este acolo, bananele nu sunt ieftine ... Prin urmare, fără ele, ne descurcăm foarte bine. Mâncăm ce crește în curtea noastră. Un alt lucru este că mâncarea slabă este un hassle. Acest lucru, da!
Soțul meu îi iubește pe draniki - cartofi rase cu făină.
- Dar draniki par să pună ouăle?
- Ei și fără ouă să adere perfect ... Eu adaug usturoi acolo, piper - este delicios! O sos de roșii dacă untul - că tu, delicatețea!
Primele feluri de mâncare în post - întotdeauna. Mama tuturor bucatarilor de borsch ne-a invatat. Toată lumea spune: e mai bine decât să bei borshchul nimănui. Și pentru a găti este simplu: totul este turnat în apă. Dar, mai întâi, uleiul sărac este necesar (!) Să se toarnă puțin. Și cel mai important - Matushka faimos realimentare. Toți enoriașii noștri o au. Cu acest dressing totul este pregătit - sărac, nu sărac ...
Chiar și în postul clătite fac drojdie, clătite, patties ... Zucchini acum, varza tânără. Ce carne - în această căldură.
În timpul iernii - muraturi: am vorbit despre varză, roșii cu noi - este necesar, vinete, pepeni verzi. Cu un cartof - altceva este necesar.
- Și okroshki, faci rău în vară?
- Rar. Kvass-ul în căldura este de obicei kvass și este consumat. Înainte ca okroshki să nu trăiască ...
Ragout legume ne place. Prăjește totul separat - cartofi, varză, dovlecei. Voi lumina totul - frumusețea, cine înțelege!
Anul Nou în familia ortodoxă
- Nu sărbătorim deloc Anul Nou. Sărbătorile noastre sunt Crăciun. Anterior, când copiii erau mici, am stabilit cel de-al 31-lea copac (la urma urmei, o grădiniță, o școală, este Anul Nou ... Nu ne-am lepădat copiii). Și acum, când copiii au crescut, noi și pomul de Crăciun ne îmbracăm pentru Crăciun.
În acest moment am fost vizitați de nepoți (avem trei!). Pentru ei, un pom de Crăciun a fost decorat, daruri pentru un pom de Crăciun - totul, așa cum era de așteptat. Și când unii - au avut cina și dormit. Nu am mai văzut televizorul de mult timp - ce să vedem acolo.
Și va veni Crăciunul, atunci când arborele și darurile și o masă festivă ... Și cel mai important - slujirea în templu! Să ne rugăm, să ne oprim - nu mirosim sufletul!
- La Crăciun, la Paște, ce servi la masă?
- Sincer, masa este foarte ocupată acasă. Suntem proaspeți de copt. Și de sărbători sunt mult mai necesare - există prosforă și pâine, iar la Paște - chiar și o clătite ...
Fiica, în timp ce nu era căsătorită, era angajată într-o masă festivă. Ne despartim? Da, ca de obicei - o șuncă, atunci când gâscă, atunci când puiul ... Și știți, cea mai delicioasă razgovenie - ouă de Paști. După un post strict, nimic nu este mai delicios!
Fiecare legumă - sezonul tău
Enoriașii din Ereysky din satul Safyanovo au propriile lor tradiții. Pentru prima dată am văzut toată familia lor mare la locul de muncă ...
- Da, sunt o mulțime de noi, - Irina Ereiskaya zâmbește. - - soțul, mama lui, copiii noștri - fiul și fiica. Păstrăm economia - totul.
- Depinde de ce post. Acum mâncăm pește. Soiul meu favorit este pește și cartofi în roșii.
- Fiert sau prăjit?
- Este ușor prăjit, doar puțin cartofi prăjiți. Deasupra cartofilor a pus acest pește. Separați separat o mulțime de ceapă - și acoperiți-le cu pește și cartofi. Toate se toarnă roșiile și se pune întotdeauna zahăr, sare și piper.
- E acum. Dar există mai multe posturi stricte ...
- Da. Apoi încercăm să păstrăm. În stresul strict înainte de Paște, nu există ulei. Cartofi fără ulei - nimic, mănâncă. Fiica mea, cu excepția faptului că vom face o delicatesă, are zece ani ... uneori nu pot să o rezist. Și soțul meu - ce ești tu? - Pentru orice post nu se va sparge. Strict înseamnă strict. Dar, în astfel de cazuri, sărarea este foarte salutară - închidem totul pentru iarnă. Există o pivniță: nu vreau sare ...
- Și varză, castraveți, dovlecei și albastru ... Compote, gem ... Ciupercile ajută. Nu aș spune că postul este foarte agitat. Ar fi o dorință! În general, încercăm să rămânem la alimente sezoniere: fiecare legumă are timpul propriu. Și, să zicem, nu este niciodată o tomată proaspătă în iarna de pe masa noastră. Mâncăm la ce oră ...
- Ca totul: ouale sunt o necesitate. Foarte mult ne place. Salo - ne pregătim singuri. Cumparam puzanin si facem noi insine - nu fumati, nu sarati - gatiti.
- Da, desigur. Și puiul și gâsca și când - curcanul ... Acesta este favoritul nostru.
- Aveți vreo tradiție în familia dvs. - sunt sărbătorile voastre doar ale voastre?
- Zile de naștere, zile de nume.
- Sărbătoriți ziua de naștere sau ziua de naștere?
- Atât asta, cât și alta! Tratamente, cadouri - totul, ca de obicei ... Oaspeții la noi întotdeauna adună mult.
- În timp ce fiica este o scoala, - da, am stabilit un pom de Craciun. Dar nu avem nici o Maidens de zăpadă cu Mos Craciun. Și nu există niciodată niciun oaspete în această zi. Mama asta va veni. Alimentele sunt slabe. Dulciurile îi permit doar fiicei. Și Crăciunul este Crăciun!
- Îți place să te gătești?
- Îmi place. Am trăit mult timp în Kârgâzstan. Și în meniul meu o mulțime de bucătărie. De exemplu, manty. Acesta este felul nostru de mâncare preferat de familie.
- Ne place manti cu carne de rață. Carnea tocată constă din carne, ceapă și dovleac în proporții egale. Și aluatul - ca găluște de obicei, doar mai dens, astfel încât cuplul să nu se dezintegreze. Am o mantisă, bineînțeles. Am pus. După 45 de minute puteți lua masa. Îi place manti cu sos alb și roșu.
Roșu - o roșie groasă cu verdeață și condimente ...
Stai cu preotul
Părintele Peter acum rar rar. Rectorul bisericii a predat ritualul fiului său - preotul George. Fiul în Rostov locuiește, în Nedvigovka vine la cerere și servicii. Deci, în fermă, părintele Petru și mama sa sunt conduși. Dar Părintele Petru în curând 84 ... Adevărat, Domnul o ține: clădirea în sine urmărește clădirea ...
Seara, când se face totul, muncitorii și asistenții merg acasă, rămânem împreună - preotul și mama și cu mine. Se răcește, stând în curte, bea ceai, vorbind. Mama mi-a povestit mult despre viața ei. Dar am dat cuvântul, nu scrie despre asta. Părintele Peter - acel mare povestitor!
Îți împărtășesc una dintre poveștile mele.
Despre Ivan, "care sa urcat la biserică"
Templul Nedvigov în anul 38, când guvernul sovietic a fost închis. Și el părea nemilos. Și înainte de vârsta de 38 de ani, când templul încă funcționa, erau destui oameni bătători ... Timpul era înfometat atunci și toată lumea încerca să smulgă ceva undeva. Un sătean a decis în templu să profite. El a rupt fereastra pe timp de noapte, cadrele erau din fier, puternic, gaura sa dovedit a fi mică, dar omul este sănătos - nu va trece prin el ... Apoi a pus Vinyushka în fiul său mic și la împins înăuntru. Ce-a găsit copilul acolo - nimeni nu-și amintește. Dar pentru viață, porecla "Ivan, care sa urcat la biserică", a fost atașată de el.
- Înțelegi că "preotul își mâhnește mâinile", nu era păcatul lui, era mic. " Tatăl său a murit ... Ivan însuși a crescut, a fost dus în armată, sa luptat sincer cu naziștii, sa întors, sa căsătorit ... Și tot - Ivan, "care sa urcat în biserică". Bietul, suferind atât de mult, ia dus un tip în cap ca un păcat mare pe el "să urce în biserică". Îmi pare rău pentru el. Am predat chiar și după ce serviciul a spus că ...
Cumva soția lui Ivan a căzut grav bolnavă. El este pentru mine - mărturisesc zhenka, tată. M-am dus la ei, m-am mărturisit durerea, comuniunea mea și ea a întrebat: "Sfințiți-vă casa, tatăl meu, e rău în casa noastră ..."
Am început să-i sfințesc casa - am trecut prin camere, am citit rugăciunea, am stropit toate colțurile de pe apă. Mă uit, Ivan sa așezat pe bancă, sa acoperit cu niște haine vechi - îi era rușine de el, "urca în biserică" ... Inima mea a fost stoarsă - îmi pare atât de rău țăranul! Am stropit-o direct deasupra acestei rochii cu o apă sfântă, binecuvântată.
Curând, soția lui a murit. A fost îngropată ca soție a "Ivanului, care sa urcat în biserică". Și apoi a dispărut. Noi numim mormântul nostru (!) În cimitir, altfel decât ca "mormântul lui Ivan", care sa urcat în biserică. "
Ei bine, este posibil acest lucru. Toată viața mea, săracă, am suferit. Adesea mă gândesc la el - un om bun a fost un lucrător conștiincios, greu ... Dar el a căzut pe limba oamenilor necinstiți și viața este zdruncinată.
Scriptura spune: "Nu judecați, ca să nu fiți judecați!"
Exprimați-vă atitudinea:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: