Tsukiji Tamasushi este un restaurant de sushi bine dovedit, care funcționează din 1924. Istoria sa este mai lungă decât istoria pieței de pește Tsukiji (care a fost deschisă în 1935). Acest restaurant oferă cursuri de sushi, destinate numai călătorilor din străinătate.
Lecția durează aproximativ 90 de minute. Puneți o haină albă, ca un adevărat bucătar de sushi, și stați în spatele mesei de tăiere, ca și cum v-ați informa că sunteți gata. În primul rând, un bucătar adevărat vă învață cum să mucegăi orezul. Dacă orezul este prea moale, nu va ține peștele și, dacă este greu, va fi mai întâi simțit de gură. Este mai bine să o țineți ușor în mâinile tale.
Atunci când formarea orezului este stăpânită, este timpul să puneți peștele pe partea de sus. Tonul și somonul au făcut destul de ușor, dar deja ceva mai dificil, de exemplu, ou, creveți și anghilă.
"Toate acestea se numesc" sushi ", dar depinde de ce se află pe orez, tehnica este diferită. Încercați să înțelegeți diversitatea terenului. " Spune bucătarul. Ultima dintre toate opțiunile pe care le veți face un suhoiro temaki, un fel de tub sushi, un produs de marcă din Tamasushi. Apoi vizitatorii pot mânca sushi, pe care ei l-au făcut.
Miss Denise Delgado, care a venit în Japonia cu o săptămână în urmă, a fost surprinsă: "Vroiam să învăț mâncarea japoneză în timp ce eram departe, dar nu m-am așteptat să fie așa de dificil!" Dna Patricia Flechill a fost bucuroasă să atingă cultura japoneză: "Cum procesează orezul! Atât de delicat, deci și în japoneză! Acest lucru este foarte diferit de modul în care este gătit în alte țări. " Ea spune.
Se pare că numai făcând sushi este ușor, de fapt este dificil. A spune „să învețe să gătească pilaf durează trei ani, și pentru a face sushi - opt ani,“ ilustrează procesul de pregătire de sushi bucătar, și nu este prea exagerat.
Împachetați orezul cu mâna pentru a face sushi cu creveți. Veți învăța cum să faceți opt tipuri de sushi nigiri și un sushi-temaki.
Restaurant Tamasushi Tsukiji
* Inclusiv taxa. Rezervarea poate fi efectuată pentru două persoane.
Clasele sunt numai în limba japoneză. Vino cu un interpret.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: