Descoperirea unei sticle de șampanie.
În anumite situații, de exemplu, când serviți vinul într-un restaurant. sticlele de decopertare sunt o ceremonie importantă. Chelnerii (sommelierii) sunt special instruiți în acest ritual.
Procedura de decupare este determinată sub formă de plută și băutură conținută în flacon. Unele tipuri de dopuri, cum ar fi deșurubarea, sunt ușor de înlăturat, dar cu altele, de exemplu cu dopuri de plută, uneori trebuie să se scurgă. Băuturile efervescent necesită o atenție deosebită atunci când se decuplează.
Dispozitivele speciale sunt utilizate pentru debitarea sticlelor, cum ar fi un tirbușon și un "deschizător". Există multe specii, iar unele dintre acestea sunt brevetate. Cele mai de succes dintre dispozitivele de deschidere sunt enumerate în Cartea Recordurilor Guinness.
În viața de zi cu zi, există adesea o situație în care nu există un dispozitiv adecvat pentru desfacerea sticlelor la îndemână. În astfel de cazuri, se folosesc metodele oamenilor. De exemplu, un dop de plută poate exploda, atingând fundul sau împingând în interiorul sticlei. Sticlele cu bere și limonadă deseori deschid o sticlă pentru o sticlă, o cheie, un cuțit sau o bancă. Unii pot să deschidă sticle, de exemplu, cu ajutorul unui inel de logodnă și a unor mizerabili individuali cu dinți [1] sau chiar "ochi" [2] (oase ale cavității ochiului).
Cea mai ceremonială procedură este descoperirea unei sticle de șampanie - până când se scarpină sabia. Șampania este adesea dezbrăcată în așa fel încât să se audă un bumbac caracteristic, iar pluta să zboare până la tavan.
Sunetul sticlei neacoperite este recunoscut. Este adesea folosit în înregistrarea sunetului (cinema și muzică), precum și prin imitații.
Când deschideți flaconul, se recomandă să aveți grijă, deoarece neplăcerea poate duce la răniri. În special, se recomandă să nu se deterioreze gâtul sticlei, pentru a nu se răni de sticlă și pentru a împiedica pătrunjelul să intre în sticlă.
Dopuri de sticlă și metode de extracție a acestora [edit]
Sticle din sticle de bere
Sticlele sunt înfundate cu dopuri pentru a proteja conținutul lor de oxidare, infecție cu microorganisme, stropire, pentru confortul transportului și depozitării. Conectorii trebuie să aibă o anumită fiabilitate. Cu toate acestea, fiabilitatea și rezistența conectorului creează uneori probleme de îndepărtare a acestora. Problemele apar atunci când sticla este debifată cu un instrument greșit sau folosind o tehnică greșită. Lipsa unui instrument pentru a deschide un dop de plută creează adesea dificultăți în viața de zi cu zi, de exemplu, problema scoaterii dopului de plută fără tirbușon sau debitarea unei sticle de bere fără un dispozitiv de deschidere a sticlelor. Tehnica are o importanță deosebită în anumite situații, de exemplu atunci când deschideți o sticlă de către un chelner într-un restaurant sau când deschideți sticle cu produse medicale. În unele cazuri, este de dorit să stocați ștecherul pentru reutilizare, iar metoda greșită de decuplare poate duce la deteriorarea acestuia.
Metoda de decupare este determinată în primul rând de tipul de plută. Dopurile sunt realizate în mod substanțial din următoarele materiale: conectați (dopuri de plută, strâns lipit în gâtul sticlei), din metal (dop pe sticle de bere și sticle cu băuturi răcoritoare, dop screwable pe sticle cu băuturi sau lichioruri), plastic (dopuri cu filet de pe sticle de plastic cu băuturi carbogazoase, gemuri „pe o sticlă de vin de Porto“ dop de șampanie), folie (sticle de vodcă, medicamente), anvelope (medicamente), sticla (sticle decorative, medicamente). Îndepărtarea unora dintre aceste prize (deșurubare, sticlă) nu este dificilă, pentru altele există dispozitive speciale.
Medicatie neacoperită
Diferite tipuri de tirbușon sunt utilizate pentru a extrage capacele de plută, deschizătorii sunt utilizați pentru a deschide bere și sticle similare. (În Statele Unite, procedura de deschidere a berii a fost simplificată prin dezaburirea sticlelor de bere). Răspunzând cererii consumatorilor, industria produce o mare varietate de tirbușoane și deschizători de sticle.
Un pâine prăjită britanic afirmă: "Vinul nu va ieși la lumină până când plutonul nu păcătuiește cu tirbușonul."
Pentru a face tirbușonul mai ușor de introdus în plută, uneori tăiați marginea capacului. Pătrunderea tirbușorului în dop este recomandată în centru [3]. De asemenea, este recomandat să nu se străpunge dopul de plută prin tirbușon în bucăți nu se încadrează în vin.
Există mai multe tipuri de tirbușoruri.
Imaginați-vă că o fată a venit să vă viziteze și că ați avut o sticlă de vin uscat în stăpânul tău. Dar nu a eșuat tirbușorul din fermă. Ce ar trebui să fac?
Opțiunea 1. Împingeți dopul cu o furcă sau cu degetul (la gust). Dezavantajul acestei metode îl reprezintă aspectul stricat al sticlei, bucățile de pluș plutitoare în sticlă și fată tristă.
Opțiunea 2. De câteva ori, cu o forță de lovire a fundului sticlei pe o suprafață verticală. Astfel, puteți să eliminați plută, doar că există un pericol, mai întâi, spargeți sticla, în al doilea rând, sorbiți vinul, și în al treilea rând, stricați fată.
Opțiunea 3. Rulați în spatele tirbușorului către vecini. În general, nu puteți rula. Corkscrew, probabil că nu, așa că, respingând "estetismul putred", optează pentru opțiunea 1.
Și, în sfârșit, opțiunea ideală 4. Veți avea nevoie de o șurubelniță, un șurub cu diametru mare (
8 mm), clești și o fată. Înșurubați șurubul în dop, cereți-i fetei să strângă sticla și trageți șurubul împreună cu dopul cu clești. Veți deschide sticla și o veți distra pe fată.
Experiență împărtășită de N. Gazetny
Metodele "greșite" de decolorare a sticlelor sunt de asemenea discutate în literatura filosofică. Filosoful Lushchayev remarcă:
Cum cartea are proprietatea unei cărți, în ciuda faptului că pentru unii este doar o parte a interiorului, bine în armonie cu tapetul sau cu un obiect pentru a scoate plută din sticlă, în absența unei rotații.
Knockout-ul unei plută dintr-o sticlă după impact în partea de jos apare din cauza unui impact hidraulic. Șocul hidraulic este foarte puternic. Există demonstrații în care, după lovirea gâtului la sticlă, fundul cade (un efect nedorit în situația gospodăriei).
Descoperirea șampaniei și a altor băuturi carbogazoase [modifică]
La deschiderea sticlelor cu băuturi carbogazoase, există riscul spumei, mai ales dacă băutura nu este răcită (în unele cazuri, spuma este provocată în mod specific). Pentru a nu fi îmbătat, plutza nu ar trebui să fie scoasă brusc, treptat, astfel încât gazul să poată ieși într-o țărână subțire.
Șampania poate fi deschisă zgomotos și fără zgomot.
Metoda fără zgomot este că pluta este ținută, neavând posibilitatea de a trage din sticlă, în timp ce banda de sârmă este ridicată, dezbrăcată și îndepărtată. Apoi, continuând să țineți plută ferm, sticla se întoarce încet. În mod special vigilent trebuie să apăsați dopul când acesta începe să iasă din sticlă. După ce gazele au ieșit prin fanta, plută poate fi îndepărtată.
Există, de asemenea, un mod exotic de deschidere a șampaniei cu o sabie.
Ambalarea sticlelor într-un restaurant [edita]
În restaurante, sticlele sunt neacoperite de reguli. Pentru fiecare tip de vin (tineri, vârstnici, albi, roșii, uscați, șampanie etc.) există reguli. Se reglementează și tehnica decupării.
Unele vinuri sunt deschise cu câteva ore înainte de consum, în timp ce altele sunt deschise direct în fața vizitatorului. Pentru a deschide în prealabil recomanda un vin roșu tânăr, care beneficiază de contactul cu aerul. Vinurile vechi sunt neacoperite în ultimul moment.
Sommelierul - profesioniștii folosesc de obicei o roată de tip pârghie, numită și un cuțit de sommelier. Secvența de decuplare a unei sticle cu dop de plută este după cum urmează. Tirbușonul este introdus în fișă și este înșurubat într-o singură rotire. Apoi, somelierul trage ușor tirbușonul și slăbește dopul, apoi îl înșurubează profund, dar în așa fel încât să nu penetreze prin plută. Plută este apoi scos din sticlă timp de trei sferturi, fără a se învârti, iar sommelierul îl extrage cu degetele. Marginea gâtului este ștersă cu un șervețel, iar dopul este inspectat. De asemenea mirosul de plută este investigat. Prin aspectul și mirosul de plută, un sommelier experimentat poate evalua starea vinului.
- A. Pushkin: "Cum vor veni gandurile negre la tine, / Deschide sticla de sampanie" Il perechti Căsătoria lui Figaro ".
- VS Visoțki: „Ne dezvăluie secretele timp nerevelat la - // minciună fără utilizarea secretului în pusculita - // Noi secretele acestora de către rădăcinile la miezul - // Și bea multe gin din sticla!“
O sticlă de "Stolichnaya" cu un dop deșurubat. În anii 70-80 astfel de sticle au fost produse numai pentru export, iar pentru sticle de vodcă pentru piața internă, dopurile de folie "de unică folosință" erau adesea ridicate, care nu au fost deșurubate, dar au fost îndepărtate.
- Leonid Iliich sa dus în Piața Roșie pentru a vorbi cu oamenii. Spre băutură. Betivul: „! Bună ziua, dragă Leonid Ilici“ Leonid Ilici (cu dicție caracteristic): „Bună ziua. Cum e viața? Te plângi de ceva? "Beatrul:" E în regulă, Leonid Ilich. Doar o problemă. Sticlele cu vodcă nu se deschid bine! ". Leonid Ilich: "Bine, să discutăm la Biroul Politic." Leonid Ilici adânc în gândire înapoi la biroul său, scoate din dulap o sticlă de vodcă, desurubeaza capacul: „Ciudat ... și ce nu deschide“ (Esența gluma este că Vodca ieftine produse folie corked cu un „vârf“, pentru care de acoperire poate fi ușor îndepărtat ulterior din „capota“ au fost de a „salva metal.“ - astfel de sticle a fost numit „șapca“ - și se deschide sticla a fost destul de incomod Stimati același fel de vodca produs vreodată cu capac cu filet) ..
- Doi studenți din primul an dezbat cum să pună stresul în cuvântul "uncork" corect. Un elev de al cincilea ani se apropie de ele. El a ascultat și a ascultat și a spus: "Totul e în neregulă. În primul rând, sticla trebuie să fie lovită în partea de jos, dar numai atunci neacoperită. "
Articole similare
-
Sticlă și ochelari pentru nuntă - târg de maeștri - manual, manual
-
Master class cum să facă o lumină de noapte dintr-o sticlă de sticlă de cocacola
Trimiteți-le prietenilor: