- Porții: 3-4
- Durată activă de gătire: 20 min.
- Durată totală de gătit: 30 min
- File de păstrăv (somon, somon sau alt pește roșu) - 600 g
- cireș roșii - 12-16 bucăți
- verdeață de mărar sau busuioc, patrunjel sau coriandru - 3-5 ramuri
- suc de lamaie - 1 lingura.
- ulei de măsline - 2 lingurițe.
- sare
- piper proaspăt măcinat
Pentru a pregăti kebabii de shish vor avea nevoie de frigărui din lemn. Boabele trebuie să se facă în avans, cu o oră înainte de coacerea kebaburilor, înmuiați în apă rece.
Clătiți păstrăvul cu apă rece și uscați cu prosoape de hârtie.
Tăiați fileurile în cuburi cu o lățime de 3 cm și le aruncați într-un castron.
Sare de pește, piper, presărați cu suc de lămâie, ulei de măsline, adăugați o verdeață mare de marar tocată (busuioc, patrunjel sau coriandru) și se amestecă.
Lăsați peștele marinat timp de 15-20 de minute.
Roșiile de cireș sunt spălate și uscate folosind prosoape de hârtie.
Pe filele de lemn se amestecă în mod alternativ cuburi de păstrăv și roșii de cireșe.
Aranjați kebabelele de șes pe o tavă de copt.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 7 minute (cel mai important este să nu restrângeți peștele în cuptor, altfel se va usca și nu va fi suculent).
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: