Uită-te la salata strălucitoare și însorită. M-am gândit că este potrivit nu numai pentru vară, dar, de asemenea, datorită culorii portocalii, se potrivește perfect în meniul de toamnă. Iar într-o zi de iarnă această salată de cartofi este la fel ca soarele pe o farfurie. În opinia mea, aceasta este o alternativă minunată la o salată mai tradițională și mai obișnuită de cartofi albi.
Ideea de a face un vas de cartofi dulci a apărut după ce am făcut salsa verde. Apoi am crezut că ar fi frumos să folosiți acest sos cu cartofi. Și a mers: salsa verdi - din bucătăria mexicană, prin urmare, cartofii dulci (cartofi dulci) este mai mult decât potrivit. Amestecul rezultat a atras un jalapeno (sau alt chili mai puțin acut), porumb, coriandru. Textura salatei a fost foarte diversă: ardeii grași, morcovii crocabili și porumbul, cartofii licenți. Și ce gust multi-strat! Soțul meu, care nu era fan al cartofilor dulci, a fost foarte sceptic față de creația mea ... la început. Și apoi cu plăcere am mâncat această salată cu o notă de gust mexican. Și în mod repetat.
- 2 cartofi dulci
- Cereale de un porumb (de preferință, cu un grătar, dar pot fi înlocuite cu o cutie de conserve)
- 1 stick de țelină tăiat
- 1 ardei dulce, tăiat (am 1/2 roșu și 1/2 ardei gras)
- 1 morcov, tocat marunt
- 1 șuncă mică, tocată mărunt
- 1 cățel de usturoi mic, tocat fin
- 1 jalapeno sau mai puțin chili fierbinte
- 3-4 linguri mărunțit verde coriandru verde
- sare
- Black Ground Pepper
- 1 lingura. suc de lămâie
- 4-6 linguri măsline oilextravirgin (sau mai mult)
Se fierbe cartoful aproape până când este gata. Scurgeți apa. Lăsați cartofii să se răcească într-o stare caldă. Cartofii fierbinți vor continua să se pregătească în timpul răcirii. Tăiați în cuburi.
În timp ce cartofii se prepară, pregătiți ingredientele rămase pentru salată.
Se amestecă toate legumele într-un castron mare.
Adăugați cartofi calzi, sare, piper, cilantru și ulei de măsline.
Se amestecă și servesc, se presară cu verdețurile de țelină și, dacă se dorește, se udă cu salsa verde.
Resturile de salată pot fi încălzite într-un cuptor cu microunde până la o stare ușor caldă.
Gatiti cu placere!
Rețete similare:
Afișați navigația
Nina, spune-mi, elimini cartofii dulci înainte de a găti? Sau gătiți într-o coajă și apoi curățați? Și cât de mult se prepară. Vreau să fac această salată, dar nu am gătit niciodată cartofi dulci.
Eugene, cu cartofi dulci, acționează în același mod ca și cu cele obișnuite. Personal, prefer să gătesc cartofi deja curățați pentru o salată (fie ea dulce, fie că este vorba de cartofi obișnuiți). Timpul de gătit pentru dulce este puțin mai mic (dar cred că depinde de ce cartofi trebuie comparat).
în loc de porumb, am pus fasole verde. atât de mult mai util și de cartofi pe grill. atât de gust mai gustos. și nu adăugați morcovi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: