Sare rozhikov cale fierbinte.
Anul acesta a fost o vară minunată și s-au născut multe ciuperci.
Probabil că ați recoltat deja recolta?)) Dacă nu, acum este timpul, vara indiană, iar în pădure este minunat.
Ei bine, am adunat o mulțime de roșcate în acest an - frumos.
Redheads sunt considerate ciuperci de înaltă clasă, împreună cu ciuperci albe, iar în unele țări, roșcate sunt plasate deasupra albilor și numite ciuperci nr. 1.
Roșcovi au o "aspect" frumos și o aromă puternică de ciuperci.
Ciupercile roșii pot fi sărate în mod rece și sunt foarte gustoase, parfumate și crocante.
Dar eu prefer să fiu în siguranță și, prin urmare, am sărat rozhikov cale fierbinte.
Ce aveți nevoie pentru sărind rozhikov mod fierbinte:
- rozhiki - 1 kg
- pentru saramură pe 1 litru de apă
- sare - 2 lingurițe.
- mărar umbrele
- frunze de dafin - 2 bucăți
- piper negru - 3-4 mazăre
- usturoi - 4 cuișoare
Roșii trebuie să fie curățați de resturi, apoi clătiți bine de la sol.
Este mai bine să tăiați picioarele roșcatelor, lăsând o lungime de 1-2 cm.
În cazul în care ciupercile sunt de dimensiuni diferite, capacele mai mari trebuie tăiate în 2-4 părți.
În primul rând, peștele trebuie fiert în apă clocotită, puțin sărată timp de 5-7 minute, îndepărtând spuma rezultată.
Apoi puneți imediat ryzhiki într-o ciocănitură și clătiți cu apă rece.
Acest lucru se face astfel încât să nu existe nici un șuvoi.
Acum trebuie să pregătiți un brânză - adăugați sare la apă, aduceți la fierbere, adăugați piper, mărar și frunze de laur.
În saramură fiartă puneți ciupercile preparate.
Este mai bine să nu adăugați o mulțime de condimente atunci când se decolorează roșcate, altfel ele vor ucide aroma de ciuperci și rozhiki va mirosi numai cu condimente.
Slăbiți ciupercile pentru a aduce la fierbere și gătiți pe foc mediu timp de 15-20 de minute, până când rozhik nu se va scufunda până la fund.
Se taie catei de usturoi si se taie felii.
Rozhiki finalizat se răspândește în borcane sterilizate în porții, adăugând usturoi, top cu sare de apă caldă top în partea de sus.
Băncile cu ciuperci sunt închise cu capace din polietilenă fierte și le lasă la temperatura camerei să se răcească.
Când băncile se răcesc, puneți-le în frigider și mențineți roșcatele sărate sărate, numai în frigider.
Citiți și alte rețete de semifabricate pentru iarnă:
Recoltarea peștelui pentru iarnă prin metoda de înghețare
Rețeta de varză rapidă
"data-title =" "data-top1 =" 150 "data-top2 =" 20 "data-marja =" - 60 ">
Articole similare
-
Cum de a sare mod rozhikov fierbinte pentru iarna cele mai bune retete, site-ul ciuperci
-
Salting serushok - o rețetă pentru sărare într-un mod rece la domiciliu
Trimiteți-le prietenilor: