O rețetă neobișnuit de bună, prin care murăm, prăjiți și frigeți puțin bucăți de pui cu un gust minunat de piquant într-un sos uimitor.
ingrediente
- pui cu greutatea de 1-1,3 kg (sau doar piciorul întreg)
- 2 becuri de dimensiuni medii
- 2-3 ardei grași (puteți - înghețați)
- 3 linguri. linguri ulei vegetal
- 1-2 boabe busuioc și menta (opțional)
- 7-8 catei de usturoi sau 1 lingurita de praf
- 2-2,5 linguri. linguri de pasta de tomate
- 3-4 linguri. linguri de sos de soia
- 2-3 linguri. linguri de miere
- Amestec proaspat amestecat de ardei (sau alb, negru)
Metoda de preparare
Am gătit din coapsele de pui, poți lua o carcasă întregă sau doar părți din ea. Carnea spălată, prosoapele de hârtie au uscat suprafața și au tăiat bucăți de dimensiuni medii.
Se amestecă bine marinada (usturoi proaspăt pentru măcinare), puneți într-un castron bucăți de pui, amestecați cu sârguință pentru a face toate bucățile să fie în marinadă. Acoperiți, lăsați să marinată timp de cel puțin 30 de minute. Mai mult, timp de 2-4 ore - te rog.
Începem să prăjim: puneți regulatorul pe foc mediu, încălziți uleiul într-o tigaie cu fund gros, puneți bucățile de pui, prăjiți pe ambele părți într-o crustă - doar aproximativ 4-5 minute. Pufulete prajit într-o tigaie, tigaie.
Scoateți semicercurile cu ambele becuri, tăiați ardeii dulci. Jumătate din celălalt și celălalt pe care l-am așezat sub bucățile de pui, jumătate de sus. Mergeți restul marinadei. Turnăm puțină apă - până la jumătate sau puțin mai mult decât înălțimea cărnii. După fierbere, puiul se toacă sub un capac la foc mic timp de 20-25 minute. Am amestecat de câteva ori. În final, adăugați menta și busuioc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: