Zrazy este un fel de mâncare foarte gustoasă care a venit în bucătăria noastră din vest - din Polonia, Lituania.
Zrazes sunt comune în rândul specialiștilor culinari belarusi și ucraineni, care au început să gătească nu numai carne tradițională zrazy de carne de vită bătut, ci și din carne și carne tocată de cartofi. Ca umplutură utilizate ouă abrupte, legume, ciuperci și chiar terci.
Astăzi vă ofer o rețetă de bombe pentru gâtul de pui cu ciuperci! Este doar delicios ... nu înghiți limba :))
1. Ceapa - 100 gr
2. Ulei vegetal - 60 ml
3. Ciuperci de miere, ciuperci sau ciuperci de stridii - 250 gr
4. Sare - 1,5 lingurite
5. Ouă - 2 bucăți
6. Ardei negru macinat - 1/2 lingurita
7. Breadcrumbs - 6 linguri
Cum să gătești pizduta de pui cu ciuperci:
Se toacă fin ceapa și se prăjește în ulei până când este limpede. Adăugați ciupercile. Dacă sunt mari, tăiați-le în mai multe bucăți. Sare și gătiți la foc mediu timp de 8-10 minute, amestecând până când excesul de lichid se evaporă și ciupercile nu sunt gata. Este posibil (dacă se dorește) să se adauge câte două linguri de făină. Ca urmare, este necesar ca lichidul să rămână, dar nu a fost prea mult.
Sânii de pui tăiați în bucăți mici și tăiați într-un malaxor sau mașină de măcinat cu carne. În umplutura rezultată, adăugați 1 ou, sare și piper. Se amestecă până se omogenizează.
Oul se înmoaie ușor cu o furculiță, iar mâncărurile de pâine se toarnă într-un recipient de mică adâncime. Împărțiți masa de forță în 6 părți. Formarea unui tort mare cu o grosime mai mică de un centimetru (toate acestea făcute cu mâinile umezite). În interior, puneți o lingură de umplutură și împachetați bine suprapunerea, acoperind cu atenție marginile.
Dați produsului o formă ovală și dați-o mai întâi în ou, apoi rotiți în pesmet din toate părțile.
Se prăjește zrazes la o maro de aur pe ambele părți, pune-le într-un vas de prăjire și coace la 180 de grade timp de 20 de minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: