Ei rândul său, întotdeauna delicios și consistent. Spre deosebire de plăcinte obișnuite pe aluat de drojdie, acestea nu sunt atât de mare de calorii, dar nutritive. Desigur, acestea sunt, de asemenea, preparate în ulei de floarea soarelui, care le-o sursă de colesterol face, dar fructele de pădure în umplutura este un produs indispensabil pe care nu-i dea depozit pe nave și previne dezvoltarea aterosclerozei. Aceste chiftele de cartofi cu ciuperci pot fi consumate la cald, și pot fi consumate la rece. Aceasta gustare este întotdeauna la cote neobservate, astfel încât pentru o familie mare va trebui să încerce și se prăjește un pic mai mult.
Din ce se prepară zrazul de cartofi
Cu ingredientele principale totul este clar, pentru umplerea ia ciuperci. Poate fi:
Ciupercile cultivate artificial sunt excelente pentru această rețetă pas cu pas, pe lângă faptul că sunt mai accesibile și vândute în magazin în orice moment al anului. Ciupercile de pădure au o aromă unică care adaugă o atingere, dar va fi mai greu să le găsiți. Cele mai originale sunt plăcinte cu ciuperci din cauza disponibilității reduse. Dar există o cale de ieșire: puteți folosi ciuperci uscate de pădure, care trebuie să fie înmuiate în apă sau lapte înainte de stingere.
Pentru așa-numitul test, aveți nevoie de cartofi. Textura și gustul aluatului de patiserie pregătit depinde în mare măsură de varietatea sa. Apele albe nu vor funcționa: va lua multă făină, iar zrazul de cartofi, cum se numește de obicei, va fi solid. Este mai bine să luați soiuri galbene friabile, apoi aluatul va fi moale, iar alunele vor ieși mai gustoase.
Subțire subțire repede!
De asemenea, în plus față de cartofi și ciuperci, ouă de pui pentru aluat, foarte puțin lapte și unt sunt necesare pentru pregătirea meselor. Astfel de patches slabe cu cartofi și ciuperci sunt potrivite pentru post sau pentru un vegetarian.
În umplutură, în plus față de ciuperci, se adaugă ceapa și verdele la gust. Serviți plăcinte de cartof cu ciuperci mai bine cu smântână sau sos, precum și legume proaspete, cum ar fi roșiile și castraveții.
Pentru a pregăti 12 bucăți trebuie să luați:
- 600 de grame de cartofi;
- 200 de grame de făină;
- 2 ouă;
- 40 de grame de unt;
- 3 linguri de apă fiartă sau lapte;
- 1 kilogram de campioni;
- 3 capete de ceapa;
- proaspete verzi;
- condimente pe gust;
- ulei pentru prăjire.
Separat, pregătiți sosul sau puteți lua smântână de grăsime medie. În umplutură puteți adăuga alte ingrediente. Din carne este mai bine să alegeți pui: plăcinte cu pui și ciuperci vor fi chiar mai gustoase și mai satisfăcătoare.
Prepararea ingredientelor
Pentru test, toate produsele sunt deja gata, dar ciupercile necesită procesare suplimentară. Înainte de pregătirea umplerii plăcilor, trebuie să pregătiți ciuperci. În cazul în care specimenele de lemn uscat sunt luate pentru rețetă, acestea ar trebui să fie înmuiate cu o zi înainte și a permis să umfla. Frunzele proaspete și ciupercile de stridii trebuie spălate temeinic de pe pământ, care adesea se lipesc de tulpină sau inflorescențe.
Uneori, pentru preparare se folosesc ciuperci conservate sau sărate. Nu trebuie să le pregătiți deloc. Dar plăcurile cu ciuperci sărate nu s-au dovedit a fi prea saturate, pot fi clătite bine sau înmuiate în apă fiartă timp de 30 de minute. Deci, face cu ciupercile care sunt acoperite cu mucus caracteristic în procesul de marinovki. Piesele cu ciuperci sărate ieșesc nu numai parfumate, ci și foarte gustoase și picante.
Metoda de preparare
În primul rând trebuie să pregătiți aluatul (în timp ce umplutura este pregătită, va avea timp să se stabilească și să obțină o textură netedă). Pentru a face acest lucru, este necesar să se fiarbă cartofii până când sunt gata, ca în piure, și se scurge toată apa. Tuberculii trebuie să fie frământați cu grijă și să le adăugați unt, ouă și lapte. Când totul este bine amestecat, puneți făina și condimentele. Aluatul ar trebui să fie dens și să nu rămână pe mâini. Pentru a nu face prea abrupt, trebuie să adăugați făină încet și așteptați să se dizolve. După aceea, ar trebui să lăsați coaja gătită să se răcească și să se odihnească.
Apoi pregătim umplutura. Pentru aceasta, ciupercile bine pregătite, bine pregătite, tăiate în plăci sau cuburi subțiri. Deci, faceti cu ceapa. Se prăjește toate acestea în ulei vegetal până la maro auriu. Adăugați condimentele și legumele proaspăt tăiate la legumele fierte. Gata să umple plinul deoparte pentru a se răci. Puteți, de asemenea, să faceți plăcinte cu ciuperci și ouă, care trebuie preparate și tăiate.
Este important să faceți cartofi de cartofi cu ciuperci în timp ce aluatul de cartofi este încă cald. Cum să faci prăjituri plate este o chestiune foarte individuală. Puteți alătura aluatul cu un bolț de rulare sau pur și simplu mucegai-l în mână. În mijlocul cercului, cu o circumferință de aproximativ 10-12 cm, se întinde o lingură de umplutură. Este important să tăiați cu atenție muchiile sau să formați o pată alungită. Ele pot fi, de asemenea, rotunjite sau fanteziste la discreția lor.
De obicei, zrazurile sunt aruncate în făină, dar este posibil să se folosească pesmetul în aceste scopuri, apoi paturile vor avea o culoare galbenă frumoasă și o crustă crustă.
Prăjiturile sunt prăjite în uleiul de floarea soarelui până când apare o crustă de aur. Deoarece umplutura este deja gata, pentru că plăcintele cu șampiunele pot fi crude, nu trebuie să vă faceți griji. Pentru a îndepărta excesul de grăsime, se răspândește pe un șervețel.
Puteți găti, de asemenea, plăcinte cu pui și ciuperci sau plăcinte cu ciuperci și orez. Variațiile pot fi multe.
Sunteți una din acele milioane de femei care se luptă cu supraponderabilitatea?
Și toate încercările dvs. de a pierde în greutate nu au avut succes?
Și te-ai gândit deja la măsuri radicale? Este de înțeles, pentru că o figură subțire este un indicator al sănătății și o ocazie de mândrie. În plus, este cel puțin longevitatea unei persoane. Și faptul că o persoană care pierde "kilograme în plus". arată mai tânăr - o axiomă care nu necesită dovadă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: