Imaginați-vă situația: un pic de pâine mucegăită a cumpărat câteva zile în urmă, dar l-au găsit chiar în momentul când a tăiat o bucată de șuncă, turnat ceai și gata să mănânce, a visat zilei. Ce faceți - trimiteți pâinea în coșul de gunoi sau tăiați cu atenție crustele deteriorate pentru a face un sandwich?
Ce facem de obicei atunci? Da, tocmai ai tăiat piesa rănită din ceea ce este încă normal sau dacă luați pâinea veche, aruncați-o în coșul de gunoi, atunci ne facem propria noastră afacere. Se pare că nu merită să faceți asta! E periculos!
Personalul Departamentului Agriculturii din SUA susține că pâinea turnată nu este doar un produs rasfatat, ci o problemă serioasă care trebuie să fie stăpânită.
Experții spun că în aer, de obicei, milioane de ciuperci de mucegai sunt în mod constant în zbor, sporii se pot așeza pe diverse suprafețe și apoi se înmulțesc în mod activ. Pâinea este o sursă excelentă de hrană pentru mucegai, astfel încât bacteriile cresc și se înmulțesc pe acest produs.
Astfel, mucegaiul se răspândește mult mai activ decât poate fi văzut vizual. Cel mai bine este să multiplicați mucegaiul într-un climat cald, dar crește adesea la temperaturi scăzute.
Cea mai eficientă soluție la această problemă este depozitarea pâinii în congelator. În ciuda inofensivității pâinii mucegai, poate provoca vărsături, greață, reacții alergice grave.
Sfaturile experților: nu tăiați pâinea mucegăită și nu mâncați ceea ce este curat vizual. Ciuperca mucegaiului sub microscop arata ca mini-ciuperci cu spori observabili la suprafata si o retea de radacini microscopice care se interpal si se raspandesc mai adanc decat credeti. În acest caz, rădăcinile ciupercilor nu sunt adesea vizibile cu ochiul liber. Deci, nu se poate vedea mucegai pe o bucată de pâine, dar aceasta nu înseamnă că nu va fi acolo. Este mai bine să arunce un produs imediat, pre-înfășurat într-un pachet și asigurându-vă că un coș nu poate avea acces la casă și de copii.
Experții adaugă că pâinea tăiată în pachet în acest sens este mai sigură. Adică este suficient să arunceți felii mucegai, plus piesa cea mai apropiată de ele. Toate celelalte pot fi mâncate.
Ce se va întâmpla dacă mâncați pâine mucegai:
Deci, cum îl păstrați proaspăt?
Se pare că pâinea devine repede stinsă la o temperatură de + 2 ° C. Faptul este că pâinea proaspătă are o anumită umiditate (în medie aproximativ 50%), iar ca rezultat al depozitării, umiditatea din ea se evaporă și pâinea se întărește. Și cel mai intens proces de evaporare a umezelii din pâine se face la o temperatură de 0-2 ° C.
Împărtășește "Pâinea turnată? Poți să faci doar asta ..."
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: