Ordinea de acțiune a angajaților în caz de incendiu

Apendicele nr. ___
Pentru a stabili
regimul de luptă împotriva incendiilor
în Restaurantul și Complexul Hotelier

PROCEDURA DE ACTIVITĂȚI ALE ANGAJAȚILOR
RESTAURANT ȘI COMPLEX HOTEL






ÎN DETECȚIA FOCULUI

1. Fiecare angajat în caz de incendiu sau semne evidente de ardere necontrolată (fum, miros de ardere, temperaturi în creștere etc.) este obligat:

1.3. Luați măsurile posibile de evacuare a persoanelor, a banilor și a altor bunuri materiale în conformitate cu schema de evacuare.

1.4. Înainte de sosirea pompierilor, luați toate măsurile posibile pentru a stinge incendiul cu ajutorul mijloacelor primare de stingere a incendiilor disponibile, respectând cu strictețe următoarele principii:

1.4.1. În cazul în care arde haine pe o persoană imediat bate-l pe podea, rulou în pâslă, azbest, prelate, haina. Nu-l lasa sa fuga, deoarece acest lucru va creste arderea.

1.4.2. În cazul unei explozii de kerosen, benzină sau ulei vărsat, flacăra trebuie stinsă cu nisip, pământ, cenușă și / sau un stingător de spumă.

1.4.3. Extinctoarele sunt utilizate în conformitate cu instrucțiunile și schema, care sunt indicate pe extinctor.

1.4.4. Pentru a proteja ochii și respirație pentru a folosi echipamentul individual de protecție, care trebuie să fie la locul de muncă al fiecărui angajat, precum și evacuarea persoanelor și a proprietății de a folosi echipamentul necesar (luminile, funia, stingatoare).

1.6. Pentru a respecta instrucțiunile, ordinele și alte cerințe legale ale funcționarilor din cadrul departamentului de pompieri, precum și ordinele persoanelor responsabile pentru starea de stingere a incendiilor la instalație.

1.7. Asistați pompierii în combaterea incendiilor.

2. În caz de incendiu, trecerea senior (senior manager sau administrator) trebuie:

2.2. Pentru a înceta toate lucrările la sediul întreprinderii, cu excepția activităților legate de eliminarea focului.

2.3. Organizați retragerea angajaților și a vizitatorilor care nu participă la stingerea unui incendiu într-un loc sigur.

2.4. Să monitorizeze respectarea cerințelor de siguranță ale persoanelor care iau parte la stingerea unui incendiu.

2.5. În cazul unei amenințări cu moartea, imediat, înainte de sosirea pompierilor, să se organizeze salvarea lor, folosind toate forțele și mijloacele disponibile.

2.6. Dacă este posibil, luați măsuri de tăiere a energiei electrice, organizați măsuri pentru a preveni răspândirea incendiilor și a fumați sediul.

2.7. Simultan cu stingerea incendiului, organizați, dacă este posibil, evacuarea valorilor materiale.

2.8. Organizarea unei întâlniri de pompieri, ambulanță, ajuta la alegerea cel mai scurt drum spre centrul de aprindere, furnizează informații pentru a facilita eliminarea rapidă a focului.

2.9. Asistați pompierii în combaterea incendiilor.

2.10. Pentru a respecta ordinele, ordinele și alte cerințe legale ale oficialilor pompierilor.

3. Obligațiile personalului restaurantului în caz de incendiu:

3.1. Senior Manager:
- organizează și supraveghează evacuarea vizitatorilor și a personalului care nu participă la stingerea unui incendiu în conformitate cu „planul de evacuare“ și prevede deschiderea ieșirilor de urgență.

3.2. Administrator principal:
- efectuează evacuarea vizitatorilor în restaurant (în funcție de schema de evacuare, în funcție de locația sursei de aprindere);
- efectuează evacuarea. valori (casieria restaurantului, documentația, conținutul seifului);
- verifică dacă toți oaspeții și angajații au părăsit clădirea.

3.4 Administrator (chelner):
- nu permiteți panică, informează oaspeții din sectorul lor (etaj) despre foc și le afișează prin ieșirea de evacuare conform schemei;






- asigurându-se că nu există oameni în sectorul lor (etaj), ajută la evacuarea oaspeților din alte sectoare (podele).
- după terminarea evacuării oaspeților, procedează la evacuarea valorilor materiale în conformitate cu instrucțiunile din art. administrator (casierie, sistem de custodie, etc.).

3.5. barman:
- evacuează oaspeții cocktail bar prin ieșirea centrală sau ieșirea din producție;
- ajută partenerul de evacuare. valori conform instrucțiunilor managerului de bara și a artei. administrator.

3.6. Manager Bar:
- evacuează casa de marcat, sistemul R-deținător, produse scumpe de inventar.

4. Obligațiile personalului de producție în caz de incendiu:

4.1. bucătar-șef
- organizează și gestionează evacuarea personalului care nu este implicat în stingerea unui incendiu prin ieșirea din producție sau printr-o ieșire centrală.

4.2. Art. Chef:
- conduce evacuarea valorilor materiale (sistemul de păstrare, documentație).

4.3. Gatiti:
- evacuează valorile materiale.

4.4. Bucătar bucătar rece:
- evacueaza produse scumpe, storcatoare.

4.5. Bucătar bucătar fierbinte:
- evacuează cuptoare cu microunde, cazane, panificație.

4.6. Personalul chiuvetei:
- ajuta la evacuarea valorilor materiale.

4.7. Producție mai curată:
- Asistență în evacuare conform instrucțiunilor art. bucătar.

5. Obligațiile personalului hotelier în caz de incendiu:

5.1. Senior Manager:
- Se organizează și supraveghează evacuarea vizitatorilor și a personalului care nu sunt implicați în stingerea unui incendiu în conformitate cu „planul de evacuare“ și prevede deschiderea ieșirilor de urgență;
- efectuează evacuarea angajaților și vizitatorilor de la etajul 1;
- organizează și efectuează evacuarea valorilor materiale.

5.2. Administrator principal:
- Oaspeții hotelului evacuând etajul 2 prin cea mai apropiată ieșire de urgență (de evacuare în conformitate cu schema în funcție de locația sursei de foc), dacă este necesar penetrant într-un număr folosind chei sau de rupere a ușilor;
- efectuează evacuarea. valori (casier de hotel, documentație, seif);
- verifică dacă toți oaspeții și angajații au părăsit clădirea.

5.4. Servirea zilnică:
- asistarea la evacuarea locuitorilor etajelor: №5, №4, №3 prin cea mai apropiată ieșire de urgență (prioritate - scările prin ieșirea principală a hotelului), dacă este necesar, penetrante în cameră cu ajutorul cheii sau de rupere uși;
- verifică dacă toți oaspeții etajelor: № 5, № 4, № 3 au părăsit încăperile;
- ajută la evacuarea partenerului. valori sub îndrumarea art. administrator.

5.5. Ajutor de zi:
- oferă asistență în evacuarea ocupanților de numărul 4 în conformitate cu planul de acțiune.

5.6. Curățarea doamnă:
- oferă asistență în evacuarea ocupanților de numărul 3 în conformitate cu planul de acțiune.

6. Obligațiile altui personal:

6.1. Electrician în serviciu:
- dacă este necesar, taie electricitatea, (cu excepția sistemelor de protecție împotriva incendiilor);
- desfășoară activități de prevenire a dezvoltării incendiilor și fumului (oprirea funcționării unităților, mașinilor, sistemelor de ventilație);
- începe să stingă direct focul.

6.2. Angajatul punctului de control:
- întâlnește brigada de pompieri, îi acordă asistență în alegerea celei mai scurte căi de acces la centrul de pompieri;
- protejează covorașul evacuat. valorile, asigură faptul că proprietatea complexului este luată numai de către angajații complexului și predată acestuia sub protecție;
- furnizează ordine pe teritoriul adiacent complexului.

Să cumpere cărți despre siguranța la foc

Ordinea de acțiune a angajaților în caz de incendiu

Colecția cuprinde principalele documente de reglementare actuale privind siguranța la incendiu a clădirilor rezidențiale și publice, facilități, facilități și facilități de producție, cele mai utilizate pe scară largă în practică. Pentru manageri și specialiști ai întreprinderilor și organizațiilor pentru toate tipurile de activități și forme de proprietate.

Ordinea de acțiune a angajaților în caz de incendiu

Ordinea de acțiune a angajaților în caz de incendiu

În paginile acestei publicații veți găsi tot ce trebuie să cunoașteți șeful organizației, precum și pe cei responsabili de siguranța în caz de incendiu, astfel încât să nu vă fie frică de inspecțiile autorităților de supraveghere. Cartea este însoțită de un disc cu o bază de date cu documente de reglementare în domeniul siguranței împotriva incendiilor, prezentată în sistemul Garant. În plus, se oferă recomandări privind compilarea documentelor obligatorii pentru fiecare organizație privind măsurile de prevenire a incendiilor. Exemple de forme ale acestor documente pot fi găsite și pe disc. Ediția a 4-a, revizuită și extinsă. CD-ROM-ul atașat este ambalat într-un plic celofan special și imbricat în interiorul cărții.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: