Pizza vă permite să experimenteze fără sfârșit un aluat, o umplutură, o formă ... Și propun să schimbați modul în care este servit și gătit sub formă de mini-porții "autonome" - este frumos și convenabil!
Rar întâlnești un bărbat care ar renunța la o bucată de pizza aromată proaspăt coaptă. Zeci de rețete vă permit să pregătiți un vas pentru fiecare gust și pungă. Cu toate acestea, numai stratul de aluat și brânză poate rămâne neschimbat, restul ingredientelor variază în funcție de preferințele consumatorilor.
Una dintre opțiunile non-standard pentru servirea produselor populare de panificație este o mini-pizza. Un astfel de tratament va fi potrivit la bufet, în meniul unei petreceri pentru copii sau tineret. O reteta de test foarte de succes va permite sa obtineti o baza blana si aerisita cu un timp minim. Este mai bine să nu experimentați cu el, este testat în mod repetat și nu necesită "îmbunătățiri". Dar umplutura poate fi orice, chiar și cea mai simplă și cea mai democratică este potrivită - din pastă de roșii, cârnați și brânză.
Încercați versiunea de bază a mini pizza, data viitoare când puteți folosi alta, la gustul dumneavoastră.
Timp de preparare: 20-30 minute (coacere) / Ieșire: 6-8 mini pizze
Ingrediente pentru reteta
- făină de grâu de cea mai mare calitate 2 cupe
- Apă caldă (40-45 grade) 2/3 cupe
- drojdie uscată cu acțiune rapidă 2 lingurițe cu diapozitive
- ulei vegetal inodor 2 linguri. linguri
- zahăr 1 lingură. o lingură
- sare 0,5 lingurite
- brânză tare (puteți alege o varietate de gust) 150 de grame
- pasta de tomate sau ketchup 150 grame
- semi-afumat sau afumat 150-200 grame
Cum să gătești o mini pizza pe un aluat rapid de drojdie
-
Porniți preparatul cu frământarea aluatului. Această procedură este foarte simplă: într-o ceașcă amestecați apă caldă, sare, zahăr, drojdie.
Puneți făina în masa rezultată (lăsați aproximativ ¼ ceașcă) și mai întâi cu o lingură, apoi frământați aluatul omogen cu mâinile. Că nu se lipsește puternic, la sfârșitul frământării mâinii, puteți să prafați ușor făina rămasă.
Deși aluatul este considerat "rapid", este încă necesar să îi acordăm timp. Pentru a face acest lucru timp de 10-15 minute, puneți-l (acoperit, astfel încât să nu vă pierdeți) într-un loc cald. Cea mai ușoară modalitate de a crea mediul necesar este să puneți ceașca într-un vas mai larg cu apă caldă.
Acum puteți porni cuptorul astfel încât să se încălzească până la 180-200 grade și să înceapă pregătirea umplerii. Brânză este mai bine să nu frecați pe o mare, și pe o răzătoare medie, Sausage curat de la coajă și se toacă fin.
Suprafața de lucru stropiți bine făina rămasă și rotiți-o cu ajutorul unui aluat ușor apropiat. Grosimea formării trebuie să fie de aproximativ 1 centimetru. Dacă este mai subțire, atunci este dificil să lucrați cu testul.
Ungeți testul cu pastă de tomate.
Răspândiți cârnații tăiați și împrăștiați toată suprafața cu branza în mod egal.
Apoi, există două opțiuni: tăiați aluatul cu umplutură în pătrate mici sau formați o rolă, apoi tăiați-o (ceea ce pare mult mai interesant în cele din urmă).
În acest caz, aruncați aluatul cu o rolă groasă.
Roll tăiat în bucăți de aproximativ 2 centimetri lățime. Pentru a împiedica aluatul și umplutura să ajungă la cuțit, puteți să-l ungeți puțin cu ulei vegetal.
Bucatele (vor fi 6-8 bucăți) sunt așezate pe o foaie de copt căptușită cu pergament.
Puneți mini pizza într-un cuptor fierbinte. Acestea vor fi coapte timp de 20-30 de minute, în funcție de funcționarea aparatelor de uz casnic. În acest moment este mai bine să le urmăriți prin geam, astfel încât fundul să nu înceapă să ardă.
Asta-i tot, mini pizza pe un test rapid de drojdie este gata, tortilla miniatură cu cârnați pot fi servite. Și e mai bine să o faci imediat în timp ce sunt încă fierbinți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: