Dacă cineva vreodată și întrebarea „cum a făcut pizza“, este probabil, ca majoritatea oamenilor, că cineva a decis că pizza - este pur și simplu blyudoi italian a fost inventat în Italia. Totuși, acest lucru nu este cazul. Pizza, precum și multe dintre feluri de mâncare nu a fost inventat pentru prima dată în țară la bucătăria națională din care se aplică în prezent, și anume Italia.
Și cine a inventat acest tratament minunat și gustos? Să înțelegem.
Primele premise pentru apariția pizza sunt observate în grecii antice
Cerințe preliminare pentru apariția de pizza poate fi văzut de la grecii antici, care au fost coapte primul mare, rotund și pâine plate pe care le lubrifiate cu generozitate cu ulei, asezonate cu condimente, plante aromatice și tot felul de feluri de mâncare. În acele zile de început, roșiile nu au fost încă descoperite sau, mai probabil, pur și simplu nu au fost folosite în gătit.
În secolul al XVIII-lea, ideea de pâine plată a venit în Italia, iar țara a început să vândă prăjituri numite "Pizze"
În secolul al XVIII-lea, ideea de pâine plată a venit în Italia. Pe străzile și pe piețele orașului au fost vândute prăjituri numite "Pizzas". Aceste prăjituri erau pâine netedă, fără condimente sau umpluturi. Din moment ce erau foarte ieftine, gustoase și satisfăcătoare, erau cele mai populare printre săracii din Napoli. Apariția roșiilor de la napolitani și vizita reginei pe străzile orașului au contribuit la apariția chiar a pizza pe care toată lumea o cunoaște și o iubește azi.
Regina Italiei, Margarita
În 1889, regina Margarita, însoțită de soțul ei, regele Umberto I, a vizitat regatul său italian. În timpul călătoriei sale prin Italia a văzut mulți oameni, în special țăranii, care au mâncat cu plăcere aceste prăjituri mari și plate. Regina a ordonat să-i aducă una din aceste prăjituri. Se spune că regina Margarita era un mare iubitor de pâine. Cu toate acestea, ea a mâncat-o singură, din moment ce era regretabil că regina să folosească "mâncarea țărănească". Prin urmare, la popor, ea nu a îndrăznit să încerce un tort.
Cu toate acestea, regina era foarte îndrăgită de pâine și dorința ei de a încerca tortul ia depășit atât de mult încât ea a decis să-i invite pe bucătar Rafael Esposito la palat. Regina Margarita ia ordonat să coacă mai multe feluri de pizza. Bucătarul a încercat atât de mult să-i mulțumească reginei că a pregătit o pizza specială pentru ea. În această pizza s-au folosit roșii, brânză Mozzarella și busuioc proaspăt, care au repetat complet culorile drapelului italian: alb, roșu și verde.
Potrivit legendei, această pizza specială a depășit toate așteptările reginei și a devenit preferată. A permis chiar să o numească - Pizza Margarita, punând astfel la cale începutul unei întregi tradiții culinare care sa răspândit și a devenit populară în întreaga lume până în prezent. Există o legendă că Regina Margarita a încercat astfel să se apropie de oameni.
Pizza Margarita este numită după regina italiană Margarita, pentru care a fost pentru prima dată gătită
Istoria nu este cunoscută dacă bucătarul Rafael și-a vândut creația masei, dar se știe că pizza în forma cunoscută acum sa răspândit printre poporul italian. Diferite părți ale Italiei au început să apară în diferite versiuni ale pizza. În Bologna, de exemplu, au început să adauge carne la pizza. Foarte populară a fost pizza napolitană cu usturoi, brânză neapolitană, ierburi, legume proaspete și condimente. În acest moment a existat o idee de a coace pizza în cuptoare speciale din cărămidă. Și aluatul de pizza, ca și astăzi, consta din făină, ulei vegetal, sare și drojdie.
Foarte popular în America, Franța, Anglia și Spania pizza a început să se folosească numai după al doilea război mondial
Pizza a început să se răspândească în America, Franța, Anglia și Spania, însă a devenit foarte populară în aceste țări numai după cel de-al doilea război mondial. Ocupând teritoriul italian, mulți soldați americani și europeni au încercat mai întâi pizza. A fost dragostea de la prima "lingură"!
Astăzi puteți întâlni multe varietăți de pizza, atât în formă cât și în umplere. De exemplu, în plus față de pizza rotundă, există și o pizza pătată - pizza siciliană cu hamsii. Există un plic "plic" - calzone. Unul dintre ingredientele tradiționale pentru calzone este risotto-ul tradițional italian de produse lactate.
Unele fapte interesante despre pizza
În această zi toate pizzeriile încearcă să-și surprindă oaspeții cu ceva special. Și aceasta este o adevărată sărbătoare, deoarece nu este necesar ca toată lumea să meargă pentru o plăcintă atunci când există o livrare gratuită de pizza peste tot. Foarte convenabil!
- În Cartea Recordurilor Guinness, câteva dintre cele mai mari pizze din lume au fost înregistrate de mai multe ori:
- Cetățenii americani și canadieni consumă în medie 23 de lire sterline de pizza pe persoană pe an.
Pizza lor preferată este pizza pepperoni (o varietate acută de salam) și brânză, care după popularitate este a doua numai la hamburgerii.
După cum se poate observa din toate cele de mai sus, pizza a parcurs un drum lung de la antichitate până în zilele noastre. Și a devenit popular datorită reginei Margarita. Așa că data viitoare, mușcând o bucată de pizza suculentă, ne amintim pe regina Margarita, care nu îndrăznea să încerce pizza cu oamenii.
Distribuția de pizza în lume
Pizza sa răspândit în principal în SUA și Europa, unde rețelele de pizzerii dezvoltate au oferit livrări gratuite
Japoneză pizza varianta ( „okonomiyaki“) este un tort prăjit cu fructe de mare și legume sunt bine unse sos special și presărat deasupra fulgi de ton uscate. Atunci când servesc o astfel de pizza este împărțită într-o spatulă plat "kote".
Datorită influenței largi a imigranților italieni și greci asupra culturii americane, pizza a devenit foarte răspândită în SUA. Există un număr destul de mare de tipuri regionale de pizza, având doar o asemănare la distanță cu originalul italian. Grosimea tortului depinde de preferințele consumatorului, pizza fiind la fel de populară pe un test gros și subțire. Adesea, atunci când creați noi tipuri de pizza, utilizați produse pur americane, cum ar fi gratar sau slănină de pui.
Cu toate acestea, popularitatea de acasă opțiuni achiziționate pizza, având puțin în comun cu pizza clasică italiană, și mai amintește de Shangu cu carne, brânză și alte ingrediente din bucătăria tradițională rusă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: