- hering slab sărat (2 bucăți, mare)
- scorțișoară (1 linguriță)
- Ghimbir de sol (1 lingura)
- cuișoare (5-6 bucăți)
- frunze de dafin (1 bucată)
- piper alb sub formă de mazăre (1/2 linguriță de pădure)
- sare (1 lingura)
- zahăr (4 linguri)
- vin rosu uscat (200 ml)
- oțet (1 lingură)
Luăm două bucăți de hering, spălându-l cu grijă, curățându-l, apoi cu gura. Cu pește purificat, trebuie să extragem oasele, apoi extragem fileurile, pe care apoi le tăiem în felii. Pot avea orice dimensiune doriți, nu contează.
Colectăm apă în tigaie și o punem pe foc. În timp ce apa va fierbe, vom arunca în container toate ingredientele de mai sus. În acest caz, apa din tigaie trebuie să fie astfel încât să acopere doar toate ingredientele și nu mai mult.
Atunci când oala ajunge la punctul de fierbere, zaharul si sarea se vor dizolva in mod natural, iar condimentele le vor da aromele. Apoi, conținutul vasului trebuie răcit ușor, apoi adăugați oțetul și vinul.
În recipientul de sticlă am scufundat stratul de hering, îl turnăm puțin cu ulei vegetal și de sus, cu o marinadă încălzită, apoi cu un alt strat pe același principiu și așa mai departe până când se termină.
După ce heringul sa răcit, va trebui să fie plasat timp de trei ore în frigider. Această pregătire de hering în islandeză este finalizată.
Sel.ru vă dorește un apetit plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: