Ne amintim cu toții de la bunicile de instruire copilarie favorit, „Bea, copii, lapte - să fie sănătos!“ Într-adevăr, lapte - una dintre cele mai bune surse de calciu, gaj generala de sanatate pentru intarirea oaselor. Și dacă organismul nu acceptă lapte, reacționează prost, adică, cel puțin, un disconfort teribil? Să trecem la această problemă împreună.
Care este intoleranța la lactoză?
Obținut dintr-o combinație de glucoză și galactoză, lactoza este o dizaharidă de zahăr conținută în lapte și majoritatea altor produse lactate. Lactoza este benefică din punct de vedere nutrițional datorită capacității sale de a genera energie prin hidroliză lentă, îmbunătățește absorbția mineralelor și susține bacteriile intestinale sănătoase necesare pentru digestia adecvată. Lactoza se adaugă la alimentele pentru copii, deoarece laptele uman conține lactoză și promovează sănătatea copiilor.
Intoleranța la lactoză nu este o alergie
Intoleranța la lactoză este o boală genetică care nu permite unei persoane să digeră lactoza. Cauzate de deficit de lactaza - enzima necesara pentru a rupe în jos și să asimileze lactoza, - intoleranta la lactoza nu este o alergie, și răspunsul sistemului imunitar la cantități excesive de proteine din lapte în organism. Persoanele care suferă de intoleranță la lactoză pot avea atât simptome ușoare, cât și severe, în funcție de cantitatea de lactază din organism.
Tipuri de intoleranță la lactoză
Există trei tipuri de intoleranță la lactoză:
- insuficiența lactazică primară;
- insuficiența lactazelor dobândite;
- insuficiența lactazei congenitale.
Deficitul de lactază primară este genetic și este prezent în majoritatea oamenilor, spre deosebire de intoleranța la lactoză dobândită sau congenitală. Deficitul de lactază dobândit afectează persoanele care suferă de leziuni intestinale ușoare din cauza diareei acute, a gastroenteritei sau a unei infecții parazitare. Intoleranța congenitală a lactozei este o tulburare genetică extrem de rară care împiedică nașterea lactazei. Copiii cu acest tip de deficiență de lactază nu pot, de asemenea, digera laptele matern.
Semnale care indică o predispoziție la această boală
Simptomele de intoleranță la lactoză includ:
Simptomele de intoleranță la lactoză apar, de obicei, la o oră după ce au luat lapte sau produse lactate. Severitatea simptomelor crește odată cu consumul de lactoză. Cu toate acestea, majoritatea persoanelor cu deficit de lactoză pot tolera o anumită cantitate de lactoză fără simptome neplăcute dacă limitează cantitatea de lactoză consumată la un moment dat.
Testele medicale privind intoleranța la lactoză
Evaluarea intoleranței la lactoză se bazează pe inhalarea hidrogenului și / sau un test pentru glucoza din sânge, care determină gradul de deficit de lactază. Persoanele care trec testul de hidrogen iau 25 de grame de lactoză cu o soluție apoasă și apoi li se cere să respire în cromatograful de gaze. Dacă nu este disponibilă suficientă lactază pentru a descompune lactoza, bacteriile intestinale metabolizează lactoza și produc hidrogen și metan. Detectarea nivelurilor ridicate de hidrogen și metan în respirația umană înseamnă că este probabil proprietarul intoleranței la lactoză.
Cauzele intoleranței la lactoză la adulți
La adulți, indigestia lactozei apare deoarece gena responsabilă de producerea lactazei scade odată cu îmbătrânirea. Pe de altă parte, oamenii care sunt predispusi genetic la astfel de boli pot experimenta doar un mic disconfort sau nu au o problemă după ce bate 40. Cu toate acestea, deoarece laptele este bogat in calciu si vitamina D (două substanțe nutritive necesare pentru persoanele în vârstă de preveni dezvoltarea osteoporozei), oamenii evita această băutură și produse lactate, din cauza crampe, greață și alte simptome neplăcute de intoleranță la lactoză pot suferi din cauza unor probleme grave de sanatate, cum ar fi o scădere a densității osoase țesut-lea și pierderea dinților.
Cum să facem față acestei boli
Ușoare până la moderate de intoleranta la lactoza pot sa apara fara simptome severe, daca reduci consumul de lapte la o cana pe zi (scăzut de grăsimi și lapte integral conține aceeași cantitate de lactoză), au Cheddar sau brânză elvețiană (ambele specii au mai puțin lactoză decât alte brânzeturi) și consumatoare produse lactate cu mai puțin lactoză. Folosind alimente cu lapte, puteți reduce spasmele și balonarea. înlocuind periodic iaurt din lapte (care este bogat în calciu) poate ajuta, de asemenea, oamenii gestiona simptomele bolii, deoarece bacteriile gasite in iaurt, de fapt, produce enzima necesara pentru a descompune lactoza.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: