Istoria originii vasului -
Germanii calugari au venit cu această rețetă pentru a eluda interdicția de a consuma carne în timpul postului. Numele vasului - moultashen - poate fi tradus ca o "palmă în față". La urma urmei, în vremurile vechi, care au spus despre "secretul" umplutura acestor ravioli nu a putut evita bătăile.
Există o altă versiune a originii vasului - mouthtashen. Ca și cum germanii au împrumutat Moultaschen din bucătăria italiană, unde ravioli și tortellini sunt foarte populare.
Deci, la fel ca în vecinătatea Maulbronn la începutul secolului al XVIII-lea, au trăit mulți protestanți, refugiați religioși din nordul Italiei, această presupunere este destul de plauzibilă.
Rețeta pentru farfurie este Mouthpiece
Umplere: 1 kg de carne tocată, 5 ouă, 3-4 cepe, 2 morcovi, 100 g unt, 200 g spanac, condimente. Aluat: pentru găluște sau tăiței.
Mod de preparare: toate ingredientele de umplutură, în plus față de carnea tocată, pune într-un mixer, se adaugă sare și condimente pentru gust. Apoi amestecați masa rezultată cu carne tocată și împrăștiați-o pe o foaie de aluat pre-uns cu ou alb sau apă. În funcție de preferințele testului, puteți face fie plicuri, fie rolați fâșiile, apoi le tăiați. Când muloshenul este cusut corect, alte căi de pregătire sunt diferite: pelmeni germani pot fi gătite în bulion de carne de vită și au servit ca supă; Tulpina în cuptor, condimentată cu unt; se prăjește cu ceapă și ouă într-o tigaie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: