Dacă vă place gustările savuroase și savuroase, rețeta mea curentă pentru vinete prăjite pentru iarnă de usturoi este 100% merită atenția dumneavoastră. Astfel de vinete conservate prajite pentru iarnă, prietenul meu mi-a sfătuit să fac, și știți, am fost foarte mulțumit de rezultat.
Prăjiturile vinete umplute cu usturoi pentru iarnă s-au dovedit a fi incredibil de gustoase și nu se deosebesc de vinetele proaspete de sezon. Va pregăti vinete prăjite în timpul iernii, fără sterilizare, astfel încât să fie pregătit să facă conservare foarte repede la borcane fierbinte cu vinete trimite imediat o pătură.
Dacă mă placi, cum ar fi vinetele ascuțite prajite pentru iarnă, atunci nu exclude ardeiul roșu din rețetă. Reteta originala pentru vinete prajite cu usturoi pentru iarnă - a fost un borcan de litru. Dar familia noastră este mică, așa că este convenabil pentru mine să gătesc vinete prajite în borcane de jumătate de litru. Prin sare și zahăr, rețeta este perfect echilibrată, iar oțetul nu este simțit deloc.
Ingredientele pe 0,5 litri pot:
- 500 -700 gr. vânătă
- 0,5 capete de usturoi
- 0,5 linguriță de piper fierbinte
- 0,5 linguriță sare
- 2 linguri zahăr
- 2 linguri 9% oțet
- ulei de gătit pentru prăjire
Cum se închide vinetele prajite pentru iarnă:
Vine vine, șterge-te și tăie-te din ambele capete. Apoi, o parte importantă a rețetei de vinete prăjită pentru iarnă se taie. Trebuie să tăiem vinetele destul de mari, astfel încât în conservarea finală, vinetele să fie păstrate în formă și să nu se destrame. Vinetei tăiate mai întâi în două părți identice. Apoi, fiecare jumătate este tăiată în trei părți și în jumătate.
Ar trebui să arate ca fotografia mea: bucăți mari lungi, în cazul în care fiecare bucată de piele.
Apoi, trebuie să se prăjească toate vinetele în ulei până când sunt pregătite și maronii de aur. Dar, așa cum am pregătit mai multe cutii de conservare, perspectiva pan stea timp de două ore și apoi se spală vase jumătate din ulei de pulverizare nu mă mulțumit. Prin urmare, pentru rețetă, coaceam vinetele în cuptor. Dacă faci totul bine, atunci vinetele copți nu gustă altceva decât prajitul.
Tigaia este turnată cu ulei vegetal și pe tava de coacere adăugăm bucăți de vinete cu o parte fără piele. Apoi, fiecare piesă trebuie să fie întoarsă, astfel încât partea care este în ulei să fie pe partea de sus. Datorită acestei metode, vinetele vor consuma cât mai mult ulei și nu o picătură de exces. O tavă cu vinete este trimisă la un cuptor preîncălzit la 220 de grade. Poziția tăvii de coacere este în mijloc.
Coaceți vinetele în cuptor până când se fierbe, aproximativ 30 de minute. Vinetele ar trebui să fie moi și cu o crustă roșie, ca și bărbații din fotografie.
În timp ce vinetele sunt coapte, este necesar să aveți timp să faceți o mulțime. De exemplu, cutii de sterilizare cu capace.
De asemenea, pregătiți cantitatea potrivită de usturoi și piper fierbinte.
Se curata usturoiul din coji si se taie cu un cutit.
Puneți fierbătorul pe sobă, deoarece pentru umplerea vinetei prajite avem nevoie de apă fierbinte în fierbere.
Am împrăștiat pe recipientele de gunoi usturoi și piper fierbinte.
Adaugam sare la borcane.
Apoi, turnați zahărul în borcane.
Noi primim vinete fierte din cuptor.
Cu ajutorul unei furci, puneți vinetele fierbinți în borcane pregătite. Trebuie să acționați repede, deoarece rețeta de vinete prăjită nu este sterilizată și trebuie să păstrați cutii în timp ce sunt fierbinți.
În borcane cu vinete, adăugați oțetul - 2 linguri. pentru un borcan de jumătate de litru.
Apoi turnăm vinetele cu apă clocotită din fierbător. Verificați că nu există goluri în borcan cu vinete, iar apa umple întregul borcan.
Imediat rolați borcane cu capace de vinete prajite, întoarceți capacul în jos pentru a verifica etanșeitatea capacului. Apoi, agităm cutiile cu conservare pentru a se dizolva zahărul și sarea și apoi înfășurați-o într-o pătură până când se răcește complet.
Vinetele răcite sunt prajite pentru iarna pe care o îndepărtăm în cămară sau în pivniță. Astfel de vinete prăjite pot fi depozitate într-un apartament.
Sfaturi și trucuri:
Pentru vinete prăjit cu usturoi pentru iarna sa dovedit delicios și parfumat, cel mai bine este de a folosi soiurile de vară de usturoi, asa ca usturoiul este, de asemenea, numit „de primăvară“ - este dulce la gust, nu se coace, și are o coajă subțire. În timp ce soiurile de iarnă de iarnă nu au un gust atât de subtil, ele sunt mai clare și mai arzătoare în gust.
Dacă nu vă plac vinetele prajite ascuțite cu piper pentru iarnă, atunci puteți exclude în siguranță ardeiul roșu fierbinte din rețetă. Dar mi se pare că a fost piper si usturoi da aceasta reteta pentru vinete la grătar în timpul iernii farmecul unic de vinete proaspăt preparat cu usturoi.
Bună Olga!
Vă mulțumesc foarte mult pentru această rețetă! Mi-a plăcut foarte mult simplitatea gătitului, descrierea minunată și accesibilă și fotografiile de bună calitate, care completează complet și simplifică înțelegerea rețetei.
Ca rezultat, am primit mai multe borcane de gustări frumoase și gustoase. Încercăm să nu-l distrugem într-o singură ședință. Pentru probă, a fost deschis un borcan a doua zi. Lins și adulți și copii (9-12 ani). Cu dificultate încercăm să întindem plăcerea. Sunt sigur că dacă rămâi, vinetele vor gusta mai bine.
La rândul său, rețeta dvs. pentru "Vinete în Karey" și "nebunia legumelor".
Ai făcut o treabă bună, pentru că Site-ul dvs. funcționează perfect, alegerea de rețete este, mai presus de toate, laudă și designul nu implică nici măcar o umbră a oricăror revendicări! Vă mulțumim pentru acest lucru și pentru mai multe preparate care duc plăcere spirituală și fizică.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: