Fără ciocolată - fără mic dejun!
Charles Dickens. Notele clubului Pickwick
Ciocolata este în mod constant creditat cu unele proprietăți speciale: „hrana zeilor“ magichestie, mistic, vindecare ... De exemplu, în limba latină, arborii de cacao sunt numite Theobroma cacao, ceea ce înseamnă În greacă, theos înseamnă "dumnezeu", iar broma înseamnă "mâncare".
Dintre europenii, Chocolatel Christopher Columbus a încercat mai întâi în 1502 și a adus chiar și fasolea acasă. Dar apoi nu au acordat nici o atenție, pentru că însuși Columb nu-i plăcea ciocolata. O a doua încercare de a obisnui europeni la cacao a devenit de succes - conchistadorii General Hernán Cortés în 1519, a încercat, au adus miracolul de fasole în Europa și a oferit o primă băutură fără precedent a instanței spaniole. Cacao îi plăcea, iar cuceritorul întreprinzător al Lumii Noi a organizat comerțul cu el din plantația sa din America.
Inițial un produs foarte scump, nu este disponibil pentru majoritatea, dar în timp, mulți cetățeni au devenit prea scumpe pentru a cumpăra în cazul în care nu boabele de cacao, deșeurile din producția lor, utilizate pentru a face cojile de băutură de cacao, cacao cum ar fi, dar mai mult lichid. Dar băutura de cacao însăși a devenit din ce în ce mai populară. De zeci de ani, compoziția sa sa schimbat. Destul de repede europenii au abandonat utilizarea condiment piper și puternic, a început să adăugați mai mult zahăr sau miere și vanilie pentru aroma utilizată. În Europa relativ rece, cacao a început să se încălzească, ceea ce a afectat și gusturile preferate de spanioli, italieni și francezi. Pe teritoriul statelor germane de ciocolată au venit din Italia, și din 1621, monopolul spaniol cu privire la acest produs și nu mai acționează - boabe de cacao au fost în piețele de gros din Țările de Jos și pe întregul continent. În comerțul cu amănuntul, cacao a fost vândut în plăci presate, din care comerciantul a întrerupt o bucată de greutate corectă. Într-un vas special, cacao se încălzește, se adaugă zahăr și apă și se toarnă în cupe. La începutul secolului al XVIII-lea în Marea Britanie a încercat să folosească apă în loc de lapte și a primit o băutură răcoritoare și delicioase, decât cel care a fost preparat pe apă. În urma exemplului britanic și a altor țări în pregătirea de cacao a început să utilizeze lapte, și a devenit în curând obișnuit.
În țara noastră, celebrul magnat de ciocolată a fost industriaș Alexei Ivanovici Abrikosov, care a produs o astfel de bomboane faimos ca „cioara picioarele lui“, „Raci“ și „nasuri Duck.“ Proprietarii Asociației A.I. fiii lui Abrikosov inventat pentru prima dată în Rusia glazura de fructe uscate - astfel încât există prune și caise uscate în ciocolată, înainte de a ne este importat din Franța. În 1900, procesul geamurilor fabrică de ciocolată Caise devine automat, iar cu un an înainte de parteneriat primește un rang înalt de „furnizor al casei imperiale.“ În 1918, toată producția "dulce" de caise a fost naționalizată. Produsele Abrikosov au fost ambalate, de asemenea, în ambalaje scumpe și memorabile. Într-o cutie de carduri de ciocolată investit și etichete dedicate artiști, oameni de știință, muzicieni și scriitori, și regi ghidat de ciocolată, în principal pe copii, așa că au sunat și dulciuri aproape de inima numele unui copil, în cazul în care există picioare și ciocuri.
În cinstea lunii sfinte a Ramadanului din Indonezia a fost construită o moschee de ciocolată: trei metri lățime și cinci metri înălțime! Construcția a durat două săptămâni. Toți cei care au venit să vadă acest miracol nu numai că puteau admira, ci și încercau o bucată.
În secolul trecut, industria internă a produs o mulțime de ciocolată amară și de lapte, dulciuri de ciocolată și obiecte cu vitralii de ciocolată. Din punct de vedere istoric, majoritatea
Distribuiți această pagină
Articole similare
-
Este posibil, după ce am primit o educație în Rusia, să lucrez cu el în Europa, dacă da, cum
-
Întemeierea Ekaterinburgului 1723, banda de timp, istoria Rusiei - portalul federal
Trimiteți-le prietenilor: