Digestia este procesul fiziologic de transformare a nutrienților furajelor de la compuși chimici complexi în simple care sunt absorbite de organism. În cele mai multe microorganisme ale animalelor multicelulare, inclusiv animalele de fermă, digestia are loc în sistemul digestiv. În procesul de digestie, proteinele se descompun în aminoacizi, grăsimi în glicerol și acizi grași, carbohidrații în monozaharide. Scindarea nutrienților se produce sub influența enzimelor (catalizatori biologici) ai sucurilor digestive în diferite părți ale tractului gastrointestinal.
Diagrama sistemului digestiv al vacilor: 1 - esofag; 2 - ficat; 3 - stomac multi-camere; 4 - intestin gros; 5 - intestin subțire; 6 - duoden; 7 - pancreas. În dreapta - structura stomacului: 1 - grilă; 2 - cartea; 3 - abomasum; 4 - cicatrici.
Prin natura digestiei animalele de fermă sunt împărțite în două tipuri. Primul tip este un animal cu stomac monogastric (cal, porc, carnivor, iepure). Alimentele lor sunt digerate în stomac și intestine, în principal sub influența enzimelor digestive, iar produsele de digestie sunt absorbite în intestin. Cel de-al doilea tip este animalele rumegătoare cu stomac în patru camere (bovine, ovine, caprine, cămile). Acestea sunt dominate de digestia gastrică, în care o parte semnificativă a alimentelor este digerată fără participarea enzimelor digestive.
Animalul evaluează hrana pentru animale cu ajutorul vederii și mirosului. Apoi, alimentele intră în cavitatea bucală, în care divizarea carbohidraților începe sub acțiunea enzimelor de salivă. Mâncarea mestecată și sărată este trimisă la stomac. Caii, porcii mesteca alimente bine, rumegătoare doar ușor mestecate și înghițite, Knead carnivor, fragmentând fast-food și înghiți fără mestecat. În stomac, mâncarea rămâne pentru câteva ore și sub influența enzimelor acide gastrice suferă transformări chimice semnificative.
Gastric suc - reacție incolor, transparent lichid acid care conține substanțe anorganice (acid clorhidric, clorură de potasiu, sodiu etc.) și organice (enzime).
Secreția sucului gastric începe la animale, de obicei înainte de începerea recepției alimentelor, datorită acțiunii de acest gen și a mirosului. Aceste prime porții de suc gastric, care precedă mâncarea, au fost numite sucuri apetisante sau "aprinse" de IP Pavlov. Secreția sucului gastric se efectuează apoi prin iritarea cavității orale cu alimente și expunerea la mucoasa gastrică prin formațiuni neuronale subordonate sistemului nervos central.
În digestia gastrică a diferitelor animale agricole au propriile caracteristici.
Calul are un stimulent puternic al secreției gastrice - iarba verde, fânul bun. Alimentele din stomac sunt stratificate, pentru o lungă perioadă de timp nu se amestecă cu sucul gastric, astfel păstrează un mediu alcalin, care contribuie la descompunerea acestuia sub influența enzimelor. Porcii din sucul gastric se separă mai mult atunci când iau concentrate. Mâncarea este stratificată, sucul gastric îl impregnează în direcția de jos în sus. Ca rezultat, digestia proteinelor începe în straturile inferioare imediat după hrănire, iar în straturile de mijloc și superioară digestia carbohidraților cu enzime de saliva și furajul însuși continuă.
Stomacul rumegătoare este complex, cu patru camere. Este împărțită în pre-pacienți - o cicatrice, o plasă și o carte - și un stomac glandular - un abomasum.
Cicatria seamănă cu o cameră de fermentație mare cu pereți mobili. Mâncarea consumată este în ea până când ajunge la un anumit grad de măcinare, și abia apoi trece în următoarele departamente. Alimentarea este zdrobită ca rezultat al repetării periodice a gumei de mestecat, în care alimentele din cicatrice se află în gură, se mestecă, se amestecă cu saliva și se înghită din nou.
În pancreas, în special în rumen, conține un număr mare de microorganisme (protozoare, bacterii), sub influența cărora fermentează intens. Infuzorienii joacă un rol biologic important în digestia cicatriciană. Ei hrănesc mâncarea prin slăbirea și măcinarea, făcând-o mai accesibilă acțiunii bacteriilor. Importanța microorganismelor nu se limitează la digestia alimentelor în prednisolon. Mutarea împreună cu masa de alimentare în tractul digestiv, acestea sunt digerate și utilizate de către organismul animalului, dându-i o proteină mai completă în comparație cu ceea ce a fost obținut cu hrana. În abomasum, sub influența sucului de cheag, proteinele se împart în polipeptide. Aceasta finalizează procesul de digestie gastrică la rumegătoare.
Pentru prima dată după nașterea digestiei gastrice la tineri rumegătoare diferă puțin de digestia la animalele monogastrice, și numai după o anumită perioadă de timp (la viței, de exemplu, până la 6 luni.) Setați tipul de digestie, rumegătoarelor adecvate pentru adulți. La vițeii nou-născuți nu există gumă de mestecat. Apare în a treia săptămână de viață și se asociază cu începutul primirii hranei.
Greutatea de nutreț digerat parțial în stomac, treptat, în porții individuale introduse în intestin, unde continua digestia proteinelor si hidrati de carbon, și se realizează mai ales lipoliză influențat enzimele suc pancreatic, bila si sucul intestinal. Sucul pancreatic este un lichid limpede, incolor de reacție alcalină, care conține un număr mare de enzime diferite. La erbivore, se excretă continuu, ceea ce se explică prin aportul constant de conținuturi stomacale acide în duoden. Împrăștierea alimentelor sub influența enzimelor din sucul pancreatic și intestinal depinde în mare măsură de conținutul de bilă din intestin. Îmbunătățește acțiunea enzimelor, accelerează digestia grăsimilor și participă la absorbția lor, mărește peristaltismul intestinal.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: