Pregătiți un glazură colorată pentru a picta turtă dulce cu ușurință, pentru aceasta veți avea nevoie doar de trei ingrediente.
Cu glazura multicolor orice turtă dulce va arăta fabulos. Gustul multicolor poate decora tortul, face bonbonniere de nunta, felicită cu orice vacanță tematică. Vă imaginați cât de fericiți sunt copiii unui astfel de turtă dulce.
Puteți decora creațiile într-o singură schemă de culori sau puteți combina diferite culori. Chiar dacă nu aveți vopsele și instrumente speciale, vă vom spune cum să faceți glazură colorată din mijloace improvizate și să decorați turta dulce fără o pungă de patiserie.
Avem pe site-ul nostru două rețete pentru cookie-uri de turtă dulce pentru pictura pe glazură:
Ingrediente pentru prepararea unui glazus gros:
- Ou alb - 1 buc.
- Pulbere de zahăr - 100 g
- Acid citric - la vârful cuțitului
- Vanilină - opțional
Pentru decorarea frumos a prăjiturilor cu glazură colorată, aveți nevoie de 2 consistențe de glazură: gros și lichid.
Din glazura groasă formează un contur, acest glazură va fi mai greu după întărire. Lichidul lichid umple elemente mari ale imaginii, va fi mai moale.
Procesul de a face glazura
Ouăle sunt bine să se spele cu săpun sau sifon, deoarece vom folosi ouă crude.
Proteina începe imediat să bată cu pulbere de zahăr. Nu începe baterea proteinei separat, altfel structura de glazură nu este lucioasă și omogenă cu bulele de aer.
Pulberea de zahăr adăugați treptat părți, la sfârșit adăugați acid citric. Gelul proteic trebuie să devină alb.
Pentru glazura lichida, folositi 30 gr. mai puțin pulbere.
Pentru a obține un rezultat ireproșabil în colorare, utilizați coloranți alimentari. Eu folosesc vopselele de heliu ale americanilor. Adăugați vopseaua la glazura finisată.
Se prepară coloranți naturali pentru glazură
Dacă aparțineți fanilor produselor organice și naturale, utilizați coloranți naturali, ei pot obține și un rezultat bun, dar trebuie să lucrați cu ei cu atenție, pentru a nu rupe echilibrul glazurii.
De exemplu, dacă adăugați un suc de fructe strălucitoare - cantitatea de pulbere ar trebui să crească, iar coloranții naturali condimente absorb lichidul, deci trebuie să reduceți cantitatea de zahăr pudră.
Culoarea galbenă va da suc de curcumă, lămâie și portocală. Culoarea brună conferă coaja de ceapă, infuzie de cafea puternică, arsă. Ciocolata - pulbere de cacao, un amestec de rosu si alb. Culoare albastră - afine, mure, un amestec de coloranți verzi și galbeni. Roșu este sucul de fructe de cirese, cireșe, stoarce de struguri întunecați, câine, coacăz roșu, siropuri roșii și gem. Burgundia, roz de trandafir, suc de sfecla de zmeura, suc de varza rosie, zmeura. Orange - un amestec de galben și roșu, coji de mandarină, suc de morcovi. Verde este stors din spanac. Violet - un amestec de coloranți albastru și roșu, coacăz negru.
Turtă de glazură cu glazură
Când crema este adusă la consistența dorită, umpleți-o cu o pungă de cofetărie și continuați cu designul.
Mai întâi trageți un contur, glazura groasă pentru contur se usucă într-o oră. Umpleți piesele mari cu glazură lichidă și lăsați-o să se usuce complet 8-10 ore.
Atunci când glazura este uscată complet, elementele subțiri ale imaginii pot fi adăugate de o perie subțire.
Dacă nu aveți o pungă de cofetărie, puteți utiliza un fișier de birou nou obișnuit pentru hârtie. Plasați glazura în colțul ascuțit al fișierului și tăiați ușor vârful sau trageți gaura cu un ac pentru liniile fine.
Articole similare
-
Cum se face un marcaj pentru cărți din hârtie cu propriile mâini video, șabloane, imagini, imprimare
-
Cum sa faci casa de limonada pentru o vacanta de copii, din nou o vacanta!
Trimiteți-le prietenilor: