Nu numai pentru vegetarieni știu că ciupercile sunt aproape alternativa cu drepturi depline la carne, iar dacă vorbim despre acest lucru de către reprezentanții lor, ca stridia, acest lucru este valabil de aproape 100%. Utile, la prețuri accesibile și incredibil de gustoase ele permit casei pentru a pregăti mese delicioase, foarte util pentru oameni de toate vârstele.
În natură, ciupercile de stridii cresc pe păstăi putrezite și copaci "morți", sunt crescuți artificial pentru vânzare. Cumpărați ciuperci proaspete de acest fel astăzi puteți să vă puteți servi în orice supermarket, precum și să le întâlniți într-o varietate de feluri de mâncare servite în cafenele și restaurante.
Și "rasprobovali" această ciupercă în Germania în anii 50 ai secolului trecut. Germanii au învățat rapid cum să reproducă ciupercile de stridii în condiții artificiale și să colecteze recolte destul de extinse. În anii '70. aceste ciuperci au devenit populare în CSI.
Trebuie spus ca cultivate în mediul natural și a obținut în mod artificial, stridie dispun de o multitudine de substanțe: vitamina „set“ - B, E, C, D2, minerale valoroase - iod, fier, potasiu, calciu și, desigur, proteine. Și datorită membrului celor enzimă mai rare - perforin - aceste ciuperci delicioase pot preveni formarea de tumori în organism! pregătește în mod regulat ciuperci stridie la domiciliu, preveni dezvoltarea rahitismului la copii și tulburări ale metabolismului calciului, scaderea colesterolului, pentru a face față cu înaltă presiune arterială etc. Și, cu toate avantajele sale stridie - .. Este, de asemenea, un produs alimentar (38 kcal / 100 g.).
Căutăm ciuperci de stridii
În magazin, ciupercile de stridii sunt de obicei vândute în formă preambalată. Forma se aseamănă cu urechile, iar dimensiunile pot fi de la 5 la 20 cm în diametru. Ciupercile tinere se caracterizează printr-o nuanță de gri închis și mature - profund gri, cu o nuanță de cenușă sau purpuriu. Când cumpărați, asigurați-vă că pe ciupercă nu există pete galbene, deoarece gustul unui astfel de produs nu va fi cel mai bun.
Adugând ciuperci acasă, trebuie să scăpați de ambalajele sigilate, deoarece în ambalaj pot muri. Puteți salva gustul cireșelor plasându-le într-un vas de sticlă sau plastic.
Cum să pregătești ciupercile de stridii
Înainte de a pregăti ciupercile de stridii, ar trebui să le spălați cu apă și să le tăiați în felii. Prea mic pentru a tăia nu este necesar, deoarece atunci când prăjirea sunt comprimate. Pe lângă ciuperci. ciupercile de stridii de gătit înainte de a începe să prăjiți, nu este nevoie.
Așadar, luați o tigaie adâncă, turnați câteva pe ea. ulei linguri și puneți-o livră sau astfel de ciuperci spălate. Când sunt încălzite, vor da umiditate, deci nu va trebui să turnați apă. Puteți să sare ciupercile numai după ce toată apa sa evaporat.
În timp ce ciuperci prajite, să ia o altă tigaie și se toarnă peste ea ulei, se prăjește inele ceapa tocata jumătate puteti adauga la ciuperci. Puteți folosi apoi condimente (piper și suficient de frunze) și apoi trebuie să se toarnă în tigaie sute de grame de cremă. Acum închideți capacul și fierbeți la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră. În cele din urmă, puteți adăuga verdeață rasă și usturoi zdrobit la ciupercile de stridii.
ciuperci stridie Fried, de altfel, foarte gustoase piure de cartofi. sau orez.
Dacă aveți de gând să includă ciuperci de stridii într-o salată sau supă de gătit cu ei, 15 minute pentru a le fierbe într-o mică apă sărată. Dacă îi "arziți" în două ape, ei vor pierde nu numai aspectul, ci și calitățile lor utile.
Ce altceva poți să faci de la veshnyok? Da, orice, orice! Poate fi un delicios tort de ciuperci, ciorbe. preparatele vegetariene, toate felurile de salate și plăcinte de umplutură. pește, fructe de mare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: