Lilah Wilbur nu este doar o fată din Seattle, cu ochi mari de culoare brună și un zâmbet dulce. Ea știe să facă cafea gustoasă și mai abruptă decât Starbucks. Kometa.Red acum prea.
Laila, se poate spune, a crescut în cafenelele tatălui ei din Cherry Street și a lucrat ca barista de mai bine de 14 ani.
Dacă nu există nicio modalitate de a merge la Seattle, faceți cafeaua mai abundentă decât în Starbucks! Laila împărtășește mici trucuri - amintiți-vă!
Cum să gătești cafea delicioasă? Utilizați lapte integral
"Dacă faceți o băutură cu lapte, vă recomand să folosiți lapte integral. Mulți preferă rădăcină, pentru că urmăresc figura, dar dacă doriți ca laptele să se spună și băutura este într-adevăr blândă, aveți nevoie de puțin carbohidrați. Dacă nu doriți să obțineți grăsime - faceți o mică servire. Totuși, adăugați puțin lapte integral. Cel puțin două procente. "
Numai boabe proaspete!
Nu beți niciodată cafea pe boabe vechi prajite mai mult de o lună în urmă. Găsiți un vânzător sau vânzător local, un magazin sau o cafenea. Boabele de cafea își pierd foarte repede prospețimea și se usucă.
Găsiți gradul dvs.
Alegerea cafelei depinde de varietatea preferată. Experiment! Gustați-l! Totul, ca și vinul. Alegi de fapt clasa? Deci, încercați să găsiți și "cafeaua" dvs. Nu știu de unde să încep? Întreabă barista la cafenea și lasă-l să încerce băuturi diferite. Cu cât grăunțele prajite erau mai întunecate, cu atât mai pronunțat era gustul. Dacă doriți ceva sentier sau cu un gust de citrice, veți folosi boabe mai puțin prăjite. Continuați să experimentați și veți găsi cu siguranță clasa "dvs."!
Grind cafeaua până când este proaspătă
Dacă este posibil, încercați să evitați cafeaua măcinată. Gustul său este mai "plat" sau ceva. Când mănânci cafeaua, îl saturați cu oxigen. Acesta este modul în care se taie un măr în jumătate - devine maro datorită efectului oxidant al oxigenului asupra fierului. Deci, este cu cafeaua. Petreceți gatitul pentru câteva minute mai mult - nu regretați. Se recomandă folosirea cafelei măcinate timp de o săptămână.
Utilizați mașinile de măcinat cafea
Mașinile de măcinat cafea sunt de două tipuri - cu cuțite și cu mori. Vă recomandăm să folosiți șlefuitoare pentru o măcinare mai uniformă. Deci, gustul va fi mai intens și mai echilibrat. Mașinile de cafea cu cuțite vor tăia cerealele în bucăți foarte mici. Adesea - pe inegal. Și gustul va fi neuniform.
Alegeți nivelul corect de măcinare
Gradul de frezare - dimensiunea particulelor măcinate - afectează puternic gustul. Dacă faceți un espresso, iar apa vine cu o fantă, grinda este prea grosieră.
Și invers, dacă apa nu este deloc vizibilă - ai depășit-o. Espresorul prezent trebuie infuzat timp de 30 de secunde, astfel încât particulele de cafea să fie complet dizolvate. Dacă se vor dizolva mai repede sau mai încet - te dezamăgesc, gustul perfect nu va funcționa. Bineînțeles, toate acestea pot fi evitate dacă folosiți o mașină de cafea cu un aparat de ras cafea încorporat.
Utilizați numai aparatele de cafea de înaltă calitate
Pentru a face cappuccino sau latte acasă, aveți nevoie de o mulțime de presiune a aburului, în caz contrar textura nu se va transforma în licitație. Pentru a face băutura cu adevărat gustoasă, mașina de cafea ar trebui să fie pompoasă. Eu folosesc eu modelul De'Longhi EC 860 cu pompa Icone. Aceasta este mașina mea preferată, foarte simplu de utilizat - doar două butoane - și arată elegant.
Faceți spuma frumoasă
Cum sa faci cafea gustoasa este de inteles. Dar cum să facem acest lucru frumos acum? Dacă te duci la o cafenea bună, vei vedea imagini minunate pe cafea. Mai exact, pe spuma de lapte. Acestea sunt ușor de făcut la domiciliu. Oaspeți surpriza plăcută! Imaginați-vă că cafeaua este pânza dvs. și că sunteți liber să faceți ce vreți. Da, tu tragi. Principalul lucru este să aducem "pensula" cât mai aproape de "panza", astfel încât imaginea să nu se estompeze.
Mai multe condimente!
Secretul de latte picant de dovleac este că printre ingrediente nu există dovleac, și în loc de spiciness exotice băutura este umplut cu substanțe chimice. Vei găti mai bine acasă. Du-te la băcănie și pentru a obține un set pentru a face placinta de dovleac. Se toarnă amestecul pe fundul paharului. Gatiti espresso si adaugati lapte. Voila, latte de dovleac "ca în Starbucks" este gata! Nu așteptați toamnă, beți în orice moment al anului.
Orice s-ar întâmpla, nu puneți cafeaua în frigider!
Nu îngheța cafeaua! În nici un caz!
Singurul caz admis este un ambalaj sigilat sau cereale. Și dacă l-ați deschis deja - nu puneți-l în congelator!
Spune-le prietenilor:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: