Cum să crească mazărea piper negru, cum să faci

Alte nume

Locuri de creștere

Infloreste in flori albe mici, colectate in umbrele false. Fructele sunt fructe mici, sub formă de bile cu trei camere, care, pe măsură ce se maturizează din verde, se transformă în roșii. În interiorul fiecărui făt sunt 3 semințe de culoare brun-negru.

Partea aplicabilă

Ca semințe de condimente sunt folosite.

Compoziție chimică

Piperul de mazare dulce conține ulei esențial, care conține caryophyllene, fallandron, eugenol, cineole, precum și uleiuri grase, rășini, tanini.

Colectare și depozitare

Mazăre dulce de mazare sunt cultivate în țări cu climat subtropical cald pe plantații speciale. Pentru producția de condimente, fructele și fructele de pădure sunt recoltate înainte de maturare, deoarece într-o formă matură își pierd aroma specifică. Se spală piperul direct sub soarele aprins sau în dispozitivele termice speciale. În timpul uscării, culoarea roșie a fructelor se schimbă până la maro închis, iar suprafața dobândește o structură granulară ca rezultat al creșterii. Mazărea piperului dulce este cel mai bine păstrată într-un recipient de sticlă sau de sticlă, etanșat ermetic.

Piper negru

Nu am citit niciodată despre o astfel de cultură ca negrul ardei. Pot folosi semințe de piper? Și cum să o dezvoltăm în condițiile din regiunea Orenburg? se întreabă cititorul.

Nu am citit niciodată despre o astfel de cultură ca negrul ardei. Pot folosi semințe de piper? Și cum să o dezvoltăm în condițiile din regiunea Orenburg?

A.Andreichenko, regiunea Orenburg.

BLACK PEPPER este un condiment destul de popular. Acesta conține uleiuri esențiale, amidon, zaharuri, enzime care îmbunătățesc digestia. Se folosește pentru supe, grăsimi, sosuri, salate de legume, marinate. Fără piper negru, nu există nici un fel de mâncare cu carne sau vânat. Piper negru îmbunătățește gustul de varză Savoy, fasole, mazăre, linte. Îl folosesc pentru conservarea legumelor, varză de varză.

Ardeiul negru poate fi cultivat cu greu în regiunea Orenburg, chiar dacă acasă sau într-o seră. Îi este frică de înghețuri și nu va putea să se înnoare pe teren. Această plantă perene provine din India, foarte termofilă. Într-un singur loc poate crește și da roade până la 20 de ani. Ele cresc în principal ca condimente în Sri Lanka, Java, Sumatra, Borneo și Brazilia. Planta este un arbust de alpinism sau o liana lemnoasă de până la 15 m înălțime. În cultură, este limitată la 5 m. Acesta crește pe suporturi mari cum ar fi hameiul. Începe să aducă fructe pentru al treilea an după plantare.

De ardei, mazărea este puțin probabil să obțineți lăstari, deoarece semințele de vânzare sunt procesate într-un mod special, astfel încât nu este numai ascuțite, dar și parfumat. Recolta de ardei negri este colectată atunci când fructele încep să obțină o culoare roșie. Apoi sunt uscate la soare. În procesul de uscare, ele devin negre. Dacă recolta este recoltată, atunci când mazărea este verde, ei primesc piper verde. Ardeiul alb este obținut din fructe pe deplin coapte, atunci când culoarea lor devine roșu sau roșu aprins și fructele cad ușor. După uscare, îndepărtați carcasa exterioară și obțineți un ardei alb. Este foarte apreciat pentru gustul său mai delicat și pentru un parfum puternic nobil.

De la achiziționarea de mazăre, puteți încerca să crească ardei - lasati brusc fructe cu un embrion viu veni. Dacă este posibil, păstrați planta în timpul iernii pe pervaz, iar vara - în aer liber într-un loc însorit. Semințele pre-ud și țineți în căldură până la germinare. Semințele germinate sunt semănate mai întâi într-o oală mică și, pe măsură ce planta crește, transplantul se face în vase mai mari.

Proprietăți utile ale piperului negru.

Locul nașterii ardeilor negri este India, și anume Insulele Malabare din India. Cum cresc piperul negru?

Planta este ardeiul negru - este de fapt o tufă înaltă (de până la 15 metri) cretată, care împletește alți copaci lungi cu lianele lor lungi. Această plantă este adesea numită "malabar berry". Micile sale fructe rotunde sunt uscate în soare, zdrobite și obțin un bine-cunoscut pentru întreaga lume piper condiment negru.

În Europa, condimentele de piper negru sunt cunoscute încă din epoca Romei antice și Greciei antice. În acele vremuri era adesea folosit ca monedă. Dar în America și Africa, acest condiment a venit mult mai târziu - la sfârșitul secolului al XIX-lea. O mare parte din americani au devenit primii milionari datorită piperului negru.

În ardeiul negru conține o cantitate mare de vitamina C - de câteva ori mai mult. decât în citrice. Spice curata intestinele, ajutand la indepartarea toxinelor din organism. Crește pofta de mâncare și accelerează procesul de ardere a caloriilor.

Avantajele piperului negru măcinat:

Piperin, bogat în condimente, promovează dezvoltarea "hormonilor de fericire" ai serotoninei și endorfinei.
Piperul negru întărește sistemul circulator.
Infuzia de lapte de piper negru ajută la diaree, flatulență și alte tulburări digestive. Pentru aceasta, luați puțin din acest condiment (pe vârful cuțitului) și amestecați cu o lingură de lapte topit.
Ajută la răceală și tuse: o linguriță de piper negru măcinat și o jumătate de linguriță de turmeric se adaugă la un pahar de lapte și se încălzește pe o baie de apă. Beți pe gât de câteva ori pe zi timp de câteva zile.

Contraindicații atunci când se utilizează piper negru:

Este necesar să nu se mănânce piper negru cu ulcer gastric și alte procese inflamatorii ale tractului gastro-intestinal, rinichilor și vezicii urinare. De asemenea, aveți grijă de posibilitatea alergiilor. Nu mancati prea mult condimente, chiar daca sunteti absolut sanatosi!

Porumbul de piper negru uscat conține uleiuri esențiale utile, care se evaporă atunci când condimentele se macină în pudră. Prin urmare, se crede că mazărea de piper negru neimprimat este mai utilă decât un om măcinat.

Mazărea piperului negru vă va da supă o aromă picantă minunată, dacă aruncați câteva mazăre într-o tigaie la începutul gătitului. Ardeii grași pot fi adăugați la cursurile secundare și salate de legume. În acest caz, condimentul trebuie adăugat la sfârșitul procesului de gătire.

De asemenea, piperul negru se adaugă la ceai, cafea și infuzii din plante pentru a le da o notă picantă picantă. Acest condiment este folosit pentru a pregăti diferite tipuri de cookie-uri, turtă dulce și budinci. Adăugați ardei iute la varză acră, făcând marinate și diverse sosuri.

Bon apetit cu VeggyWoman.ru!