În acest an mulți grădinari se laudă cu o recoltă bună de mere, așa că am decis să scriu un articol despre cum să faci vin de mere la domiciliu.
Aceasta reteta a fost testat în mod repetat, astfel încât să puteți fi sigur că, dacă urmați tehnologia, vinul a primit un frumos galben-portocaliu la culoare, cu o aromă plăcută și un gust delicios.
Apropo, vreau să stau puțin pe proprietățile utile ale vinului, dacă se utilizează în doze mici!
- stimulează digestia și normalizează tractul digestiv
- tonul stării generale a corpului
- conține vitamine, fibre etc.
1. Pregătiți mere pentru prepararea vinului. Pentru a face acest lucru, luați mere delicioase (de preferință un grad), spălați-le, tăiați-le în jumătate și îndepărtați mijlocul.
2. Apăsați sucul din merele pregătite cu o presă sau un storcător. Este de dorit ca sucul să fi ieșit cu pulpa. Ar trebui să obțineți aproximativ șapte litri de suc.
3. Se toarnă sucul într-un recipient de sticlă de 10 litri (o sticlă sau o cutie) și se toarnă 1,5 litri de zahăr. Se amestecă sucul până când zahărul se dizolvă complet.
4. Acoperiți recipientul cu suc cu tifon sau o cârpă de bumbac și a pus-o pe timp de trei zile într-un loc cald pentru a stimula procesul de fermentare, lăsând auzi mirosul slab de drojdie de vin.
5. După expirarea a trei zile veți vedea că sucul de sus este acoperit cu o spumă - o mustă. Colectați-l, separându-l de sucul rămas de mai jos. Se toarnă sucul într-o găleată de email, se adaugă 1,5 litri de zahăr, se amestecă bine. Apoi se toarnă înapoi în sticlă și se pune în sigiliul de apă, care poate fi cumpărat la orice ieșire din bunurile de uz casnic. Vreau să vă atrag atenția asupra faptului că, datorită adăugării de zahăr, cantitatea de suc a crescut la aproximativ 9 litri, astfel încât capacitatea trebuie să fie de cel puțin 10 litri.
Cum arată arcul de apă? Sigiliul de apă constă dintr-un capac, un tub și un pahar de apă.
6. După introducerea sigiliului de apă pe cilindru, puneți recipientul din nou într-un loc cald timp de o lună. Pentru o astfel de perioadă, procesul de fermentare (preparare) de vin trece prin. Există, desigur, unii factori care pot extinde sau scurta această perioadă. De exemplu, temperatura camerei (mai rece fermentației mai lungă) sau dulceața merelor (mai dulce decât mai rapid procesul de preparare vinului).
7. În timpul unei luni, inspectați periodic balonul cu șurubul. Puteți vedea cum au apărut bule cu apă în bule, la început sunt multe și apoi după o lună dispar. Acesta este semnalul că vinul este aproape gata!
8. Goliți vinul în găleată prin furtun și filtru, lăsând un sediment în cutie.
9. Curățați balonul din nămol, revărsați vinul acolo și acoperiți-l cu un sigiliu de apă. Așezați recipientul într-un loc răcoros, de exemplu, într-o pivniță sau în pivniță. Apoi vinul se opreste, completeaza complet procesul de fermentatie.
10. Vinul este gata pentru noul an!
Câteva cuvinte ...
Prieteni, suntem bucuroși să vă urez bun venit pe site-ul nostru. Suntem înconjurați de lucruri frumoase și iubiți și vrem să împărtășim acest lucru cu dvs. și cu întreaga lume. Amenajarea teritoriului și tot felul de lucruri pentru decorarea caselor de țară - pasiunea noastră! Și aici vom împărtăși cu dvs. cele mai utile lucruri și ideile originale pe care le puteți realiza la dacha dumneavoastră. Dorim tuturor fericirea!
Abonare - RSS-feed
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: