Aromatic și zahăr, care se topește în gură și mărturisește cu pepene verde prospețime ... Deci ne imaginăm noi înșine, văzând în acest sezon pe rafturi acest fruct minunat. Dar sunt acele pepeni care se află pe rafturile noastre în siguranță, fie că ei înșiși sunt coapte, fie că au fost pompați cu niște aditivi. Cum să distingi pepene verde de cea corectă? Ce ar trebui să caut atunci când aleg sau cumpăr un pepene verde? Toate aceste întrebări vor fi preluate de revista ROS-CONSUMPTION.
În primul rând, să definim punctele-cheie care ar trebui luate în considerare atunci când alegeți un pepene verde.
Alegerea unui pepene verde pe parametrii
Semnele externe
Ați ajuns la piață sau la magazin. Semnele externe ale unui pepene verde:
- mare, nu grele
- fisuri când este stors
- face un sunet plictisitor când atingeți
- fără tăieturi și fisuri
- peduncul uscat (coada)
- pete galben pământ galben de dimensiuni medii, situate pe partea sa
- Strat de acoperire strălucitor, fără placă plictisitoare
- model de dungă bine definit
- este vândut în locuri special desemnate sub un baldachin pe palete speciale la o înălțime de cel puțin 20 cm de la sol
- Pepenele trebuie să aibă un certificat de Gossanepidnadzor
- după ce ați cumpărat o pepene verde spălați cu o perie și ștergeți cu atenție un prosop
Și acum despre tot mai detaliat.
Sezonul de pepeni verzi
CONSILIUL №1 din ROS-CONSUMPTION
Cum să aflăm dacă există pe plantații pe bază de nitrați:
- Cu un pepene verde bun, suprafața tăiată este întotdeauna fărâmițată, iar într-un pepene verde cu nitrați, suprafața tăiată va fi netedă.
- Un pepene verde bun - semințele sunt întotdeauna întunecate și mari. Și într-un pepene verde nitrat - semințele sunt ușoare sau destul de albe
- Dacă observați mici bucățele galbene printre pulpa de pepene verde - nu mâncați un astfel de pepene verde, acesta este un semn clar de nitrați.
- În pepene verde de azotat, carnea este roșu strălucitor, cu nuanță purpurie, iar fibrele sunt gălbui, în timp ce în pepenele verzi - fibrele trebuie să fie albe.
- Ia un pic de carne pepene verde și mash-l într-un pahar cu apă - în cazul în care un pepene verde este bun - doar apă ușor opalescent, iar în cazul în care un pepene verde este ambalat cu chimia apei se va transforma in roz sau roșu.
- Pepenii de pepene verde nu sunt depozitați mult timp, în timp ce termenul de valabilitate al unui pepene verde bun este mai mare de două săptămâni, iar pepenele verzi au 3-4 zile.
Pepeneaua verde tăiat trebuie păstrată în frigider!
Dimensiunea pepenilor verzi
Atunci când alegeți un pepene verde, trebuie să alegeți pepenele de dimensiuni medii, în limitele a 5-7 kilograme. Nu cumpărați pepeni verzi mici sau foarte mari. În plus, să acorde atenție întregului contor: pepene verzi pe el nu ar trebui să difere foarte mult în dimensiune. Acest lucru indică din nou că aceste pepenii au crescut natural. Dar dacă vedeți pepene verzi uriașe și un număr de fructe mai mici în apropiere, aceasta este o ocazie pentru a reflecta asupra faptului că acestea sunt suprasolicitate cu îngrășăminte, iar astfel de pepeni trebuie abandonați.
CONSILIUL №2 din ROS-CONSUMPTION
Dacă aveți greață, vărsături, diaree, dureri de cap și oboseală după pepene verde, atunci cel mai probabil sunteți otrăvit cu nitrați. Nitrații sunt foarte periculoși pentru copiii mici și pentru mamele care alăptează.
Când otrăvirea este necesară pentru a bea apă în mod constant, puteți cu substanțe speciale care restabilește pierderea de apă și săruri (gastroditus, regidron, enterodez). Medicamente. eliberarea de substanțe nocive din organism: poliphepam, enterosgel, smecta. Dacă stomacul începe să sufere - nu beți deloc bătăi de cap! În schimb, este mai bine să beți no-shpu, este un bun antispasmodic (elimină spasmul intestinului).
Colorarea pepenelor verzi
Într-un pepene galben copt, culoarea crustă trebuie să fie luminată, iar benzile sunt clare (verde închis / negru și verde deschis). Dacă aveți un pepene verde cu o culoare slabă sau fără benzi pronunțate, este mai bine să nu cumpărați un pepene verde.
Tort de pepene verde
La atingere - crusta de pepene verde ar trebui să fie foarte greu. Pentru a pierde crusta unui pepene verde obișnuit cu unghie este aproape imposibilă, din nou - dacă o puteți face fără mari dificultăți, un astfel de pepene nu ar trebui să fie cumpărat.
Într-un pepene de copt coapta pulpa are micro-goluri, iar dacă o palci, ar trebui să auzi un sunet surd. Spank ar trebui să fie astfel: trebuie să puneți un pepene verde pe palma unei mâini, iar cealaltă mână să ricoșezi lovituri pe partea lui de sus în jos, înapoi, în timp ce ar trebui să fie simțită cealaltă mână.
Pepene pepene verde
Este pe fundul pepenei pe care îl puteți determina dacă este un băiat sau o fată. S-a stabilit experimental că pepenii verzi ai fetei sunt considerați cei mai delicios. Cum de a determina fundul de pepene verde - cine este in fata ta - un baiat sau o fata?
La fete, partea de jos a boabelor este mai plăcută decât cea a băiatului, iar cercul este larg. La băiat toate dimpotrivă - fundul unui boabe este mai convex și cercul pe el - mic.
Pepene verde cu pașaport
Pepenele, ca orice alt produs, trebuie să aibă un certificat de calitate. Aveți dreptul să cunoașteți acest certificat. Într-un astfel de certificat ar trebui indicată originea pepenelor verzi, prezența metalelor grele, a aditivilor alimentari (îngrășăminte) și absența radiațiilor. Dacă vânzătorul refuză să vă arate documentul - plecați cu îndrăzneală, cel mai probabil nu are dreptul să vândă acest tip de bunuri. Dacă vânzătorul vă arată o copie a certificatului, atenție la sigiliu, sigiliul trebuie colorat.
Fiți atenți la coada pepenilor verzi. Unii vânzători au tăiat-o la rădăcină, astfel de pepeni trebuie să fie tratați cu neîncredere și este mai bine să nu cumpere. Coada umedă - garantează aproape 100% coacerea fructului. O coadă de pepene verde bun ar trebui să fie moderat uscat, și este coada prea uscat poate spune că pepene verde dezbrăcat din grădina de acum mai multe săptămâni, sau un pepene verde doar frustrat cu pepeni și am plecat, nu permițându-i să se rupă de propriile lor plantații. Adică, atenția ar trebui acordată acelei părți a cozii care se află chiar la baza pepenii verzi. De asemenea, trebuie să acorde o atenție la marginile butonului, de la care cozile de pepene galben se sting. De asemenea, ele trebuie să fie uscate.
flotabilitate
Aceasta este mai degrabă o recomandare pentru o încredere suplimentară decât o modalitate suplimentară de a testa gradul de maturitate al pepenei, dar încă: o floare de pepene roșu plutește în apă și nu o chiuvetă coaptă. Acest lucru se datorează faptului că mai multă pepene verde este cântată, cu atât densitatea ei specifică este mai mică și cu atât mai bine menține apa.
La fața locului
Acordați atenție prezenței unei urme de pepene verde. Dacă nu este acolo - pepene verde a fost rupt din pepene și forțat să se coacă. Prezența unei pete - indică faptul că fructul sa rupt cel puțin independent de pe pepene galben și de ceva timp a ajuns copt pe pământ. Iar culoarea la fața locului pot spune, de asemenea, o mulțime - în cazul în care la fața locului alb - pepene verde nu este copt, în cazul în care pata de culoare galben sau portocaliu - pepene verde coapte și gata pentru consum!
Mănâncă pepenele verzi, Bon apetit!
CONSILIUL №3 din ROS-CONSUMPTION
CUM SĂ SELECȚI ARBUS, sfaturi privind alegerea unui pepene verde
Cum să alegi caviarul roșu În ajunul sărbătorilor de Anul Nou, mulți oameni se gândesc să cumpere caviar roșu. La urma urmei, sandwich-urile cu caviar roșu, ca și salata Olivier, sunt una tradițională.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: