Stoparea sau contrarietate este ideal pentru cele mai ieftine clasele de carne, dar există opțiuni cu carne de pui, curcan, cârnați, pește și chiar vegetariană.
- Guliash și Azu: aceste produse semifinite sunt deja vândute.
- Crupa, zona inghinală și sânii: crupa potrivite pentru copt, dar carnea, precum și Pashnina și piept, este cel mai potrivit pentru a stinge cu legume.
- Cocoșul și scapula: se pot coace cu o bucată sau se taie și se pun într-o tocană.
- Lamela și lama de umăr: ambele soiuri sunt perfect coapte, dar pot fi de asemenea tăiate și fierte.
- Gât, spate și picior rău: gâtul este tăiat în bucăți de aluat și se prăjește într-o tigaie sau gratar, precum carnea dezosată de la piciorul din spate.
- Ham și scapula: puteți coace încet în cuptor, dar acest lucru durează multe ore. Este mai bine să le taie și să le toacă.
- Fillet și castraveți: carne delicată, care este prăjită și tocată.
Pui, curcan și altele
- Piept de pui: trebuie să fie îndulcit cu legume la alegere de 1 oră. Înainte de servire, îndepărtați pielea.
- Coapsele și tibia: aceste părți din cele două specii de păsări sunt ideale pentru stingerea: carnea este mai întunecată și are un gust mai viu. Pieptul de sân ar trebui să fie rezervat pentru o gătire mai puțin lungă.
- Întregul pui: coace pâine întregi va oferi un fel de fel de mâncare suculentă. De asemenea, poate fi scos, atunci carnea se va întoarce și mai ușor.
- Fasole și fasole: fasole, atât alb și roșu, sunt sursa de proteine în mâncăruri vegetariene. Puteți să-l cumpărați în formă uscată și să-l înmuiați în ajun. Și poți cumpăra doar conserve. După înmuiere, apa este drenată și clătită bine.
- Linte: Linte maro are un gust ușor și își păstrează forma în feluri de mâncare. linte rosie sunt un gust foarte fin, dulceag și când stingerea se dizolvă în sos. Lentilele verzi, de asemenea numite franceze, sunt cele mai bune si mai scumpe. Gustul este aproape de carne și își păstrează perfect forma și consistența. Spre deosebire de fasolea uscata, lintea nu necesită tratament termic, dar dacă vă cumpărați un grad ieftin, ar trebui să sorteze cu siguranta grîul, eliminarea pietrelor, și apoi se clătește bine cu apă.
- Cârnații crude: cârnații din carne de porc, carne de vită sau miel sunt o tocană foarte bună cu legume.
- Chorizo: acest cârnaț spaniol de porc picant conține bucăți mari de carne amestecată cu boia de ardei, ceea ce conferă o aromă specială felului de mâncare.
De asemenea, nu uitați de pește. Ar trebui să alegeți un file strâns de pește de mare, cum ar fi cod, Pollock sau eglefin (aceste soiuri de pește sunt produse pe scară industrială, dar fără a aduce atingere mediului).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: