Castraveți castraveți
Se toarna usor de castraveti de iarna. Acest lucru va necesita castraveți proaspeți, precum și usturoi, țelină, patrunjel, frunze de coacăze și hrean. Castraveții și restul ingredientelor sunt spălate bine și apoi așezate pe cutii. În continuare, se toarnă cu apă clocotită și, după 5 minute, se toarnă ușor într-un recipient separat. De asemenea, se toarnă sare și zahăr, la o rată de aproximativ 80 de grame de sare și 35 de grame de zahăr pe borcan, trei litri.
Soluția rezultată se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ trei minute, apoi se oprește încălzirea și se toarnă oțet. Această soluție salină este turnată în cutii de castraveți până la capăt, și strânse cu capace.
Rețetă rapidă pentru castraveți simpli, murate
Borcanele curate la partea de jos a așeza frunzele de hrean, mărar (frunze verzi adecvate și umbrele), usturoi cuișoare și ierburi busuioc, țelină și pătrunjel. Apoi, castraveții de dimensiuni medii sunt împachetați acolo și nu trebuie să-și taie coada.
Apoi, se toarnă zahăr și sare, din calculul unei linguri mari fără un pahar de zahăr și două de aceeași lingură de sare. După aceasta, băncile se toarnă apă răcită fiartă și se închid cu caprine capronice.
Castraveți castraveți cu verdeți fără oțet
In 3 litri borcan durează aproximativ 2 kg de castraveți, 40 ml de vodca, două linguri mari de zahăr și sare, 1,5 litri de apă, plic desyatigrammovy de acid citric în schimb poate lua otet de mere (va avea nevoie de 100 g). Dacă se dorește, se adaugă mărar, tarhon, rădăcină de hrean, frunze de coacăz și cireșe.
castraveți scăldați stropi de apă clocotită și apoi desecare-l, se toarnă într-un recipient de castraveți de apă rece. Apoi, acestea sunt transferate în cutie în straturi: un strat de castraveți, apoi un strat de verdeață picant. Apă pusă pe sobă, după fierbere, se adaugă acid citric, zahăr, sare. Solul obținut se toarnă în borcane cu castraveți și se lasă câteva minute. Apoi, toată apa se toarnă într-un recipient separat și se fierbe din nou. Aceste acțiuni ar trebui repetate de două ori, după care marinada amestecată cu vodca este turnată în cutii de conserve și le fierbe.
Castraveți marinați cu gust picant
Această rețetă este potrivită pentru legume mari și mijlocii, care trebuie tăiate în cani sau felii mici. Marinada pentru astfel de castraveți este pregătită fără apă. Va fi necesar (bazat pe 2 kg de legume), ulei vegetal, zahar 2 linguri, otet, sare - 2 linguri, mari lingură muștar pudră 5 catei de usturoi și o jumătate de linguriță de piper negru și roșu.
Toate aceste ingrediente se amestecă, se toarnă castraveții și se lasă câteva ore. În acest timp, legumele vor da suc. Apoi, întregul recipient se pune într-un foc liniștit și se fierbe până în momentul în care culoarea sa devine o măslină ușoară. Muraturile sunt așezate pe cutii și se rostogolesc.
Castravete castrate cu suc de struguri fără sterilizare
Astfel de castraveți își păstrează culoarea verde. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie înghesuite cu apă clocotită și imediat se toarnă apă cu gheață. După câteva minute, legumele pot fi transferate în cutii, se adaugă și câteva frunze de menta, coacăz și cireșe.
Marinada este făcută din suc de struguri proaspăt, diluându-l cu o cantitate egală de apă. Soluția rezultată se pune pe foc și se adaugă aproximativ 30 g de sare la 600 ml soluție salină. După ce marinada se fierbe, se toarnă cutia cu castraveți și se lasă timp de 5 minute. Apoi, saramura este din nou turnata intr-un recipient, fiarta si turnata din nou peste borcane. Sosul turnat și fierte de două ori mai mult, și apoi se toarnă într-o lingură mică de oțet de cidru pentru fiecare borcan și închideți capacele lor.
Castraveți picăturați
Legume proaspete bine mici se spală cu apă clocotită se toarnă peste gheață și se toarnă apă, apoi așezat pe băncile sterilizate fierte, care pot fi, de asemenea, pus pe o pereche de frunze de dafin. Apoi continuați să preparați marinada.
Pentru aceasta este necesar (bazat pe 4,5 litri de apă), 200 g de sare 5 linguri mari de otet de 6%, câteva boabe de piper, 6 grame de ardei roșu și 8 g de scorțișoară, cuișoare aceeași. Marinada este adusă la fierbere, apoi turnată în cutii de conserve și înfășurată cu capace.
Micul castravete gustat simplu
Pentru această rețetă necesară per 10 kg de legume 200 g de marar, 15 g de rădăcină de hrean la sol, un cuplu de capete de usturoi, fasole muștar, 15 grame de tarhonul si un ardei mic negru. Mararul și tarhonul sunt tăiate în bucăți și așezate pe partea inferioară a cutiilor sterilizate, apoi se adaugă mirodenii rămase și se răspândesc castraveții.
Pentru prepararea marinadei, vor fi necesare aproximativ 250 de grame de sare, 7,5 litri de apă, 350 de grame de zahăr și un litru de oțet. Toate ingredientele marinadei se amestecă și se fierbe, apoi se toarnă în cutii. Băncile cu castraveți sunt plasate într-un recipient adecvat și pasteurizate timp de o jumătate de oră, dacă băncile sunt de trei litri. Pentru cutiile mici, timpul de pasteurizare este redus la 20 de minute.
Articole similare
-
Marinate castraveți pentru iarna crocantă, în recipiente reteta pentru gătit instantaneu
-
Castraveți castraveți ca în rețeta magazinului pentru iarnă crocantă - fotografie
-
Castraveți pentru iarna, castraveți murat, rețete cu o fotografie la 113 rețetă
Trimiteți-le prietenilor: