Am dorit să învăț secretele bucătăriei din avioane. De unde provine alimentul? Cine o pregătește? Și, cel mai interesant, ce mănâncă echipajul? Și acum a fost o mare oportunitate.
Aștept cu nerăbdare să ajung la bordul "navei noastre de zbor". Contactați imediat stewardesa și întrebați-i toate întrebările de interes, plănuiesc în sala de așteptare.
Imaginați-mi surpriza când nu am văzut stewardesi, ci administratori! Aici sunt norocoși atât de norocoși!
Zborul a fost scurt, doar o oră. De aceea, stewardul, Igor Kanunnikov, ma avertizat imediat că el ar răspunde la întrebări doar dacă era timp liber.
Mic dejun în avionul companiei aeriene din Belarus
După micul dejun, la urma urmei, am reușit să vorbim despre toate sacramentele de hrană dintre cer și pământ.
Steward Igor Kanunnikov
- Masa pentru echipaj și pasageri este diferită ", a declarat stewardul Igor Kanunnikov. "Echipajul are o masă puțin mai calorică". Și piloții nu mănâncă la fel. Fiecare dintre ele are un meniu separat. Acest lucru se întâmplă în cazul în care, dintr-o dată, se pare că o anumită rație se dovedește a nu fi proaspătă sau otrăvită, astfel încât doar o persoană este otrăvită, iar colegii săi pot controla în continuare avionul. În plus, rațiile în aeronave diferă în funcție de perioada din an. Deci, în timpul verii, meniul are mai multă apă și băuturi, iar iarna - mai multe produse care necesită depozitare la rece.
La pregătirea unui meniu al avionului, regulile sunt după cum urmează: specialiștii din domeniul alimentar dezvoltă o rație. Întreaga cantitate de hrană necesară pentru zbor este adusă în avion cu o oră înainte de plecare, alimentele rămase după călătorie sunt pur și simplu eliminate.
- Au existat cazuri când pasagerii nu erau mulțumiți de mâncare? - Sunt interesat.
- Da, se întâmplă. De exemplu, odată ce un pasager nu-i plăcea să taie o salată! Femeia ne-a întrebat indignat: "Cine pregătiți asta?" Și am stat în confuzie, nu este clar că nu tăiem salata exact de la noi! Se întâmplă că pasagerii se plâng de gama. Apoi, oferiți-le hrana.
Zborul sa terminat. Avionul a plecat la aterizare la Moscova. Așa că a trebuit să mă întorc la scaunul pentru pasageri.
Ora de așteptare la Domodedovo și acum sunt la bordul avionului Siberia Airlines. Zbor Moscova-Novosibirsk. În timpul trecut, sunt deja destul de foame. Despre interviul pentru portalul culinar Oede.by nu a funcționat în prealabil. Așa că a trebuit să stau și să aștept ca stewardesa să aducă mâncare, atunci eu și ea vom conveni asupra conversației. Timpul era prânzul, așteptam unul fierbinte.
Când stewardesii au început să se apropie de locul meu, am auzit scuzele lor. De asemenea, a înțeles: masa fierbinte astăzi nu va fi. Se pare că la bordul aeronavei nu sa încărcat mâncarea caldă. Când stewardesa a venit la mine, am rugat-o să vorbească separat cu mine, fata era teribil de speriată. Ea a venit la mine în 15 minute și a întrebat: "Spuneți-mi, vrei să vorbești pentru că nu există mâncare caldă?" Am asigurat-o că nu era așa.
- Faptul este ca au inceput sa incarce ratia in avion ", a sustinut stewardesa. - Cu jumătate de oră înainte de plecare, avionul a fost înlocuit cu altul și, aparent, din greșeală, nu am încărcat mâncărurile fierbinți. Am fost asigurați înainte de zbor că toate sobele cu mâncare caldă erau pline, dar de fapt sa dovedit că doar două din patru. În grabă nu avea timp să o verifice.
De fapt, aceasta este considerată o greșeală gravă. Prin urmare, fata care a vorbit cu mine, a cerut să nu menționez nici zborul, nici numele ei. Deși, în ceea ce mă privește, cred că fără o masă caldă poți și suferi, mai ales că în schimb ne-am adus destule pentru a mânca.
Ratiunea unei companii aeriene ruse
- Și cine pregătește alimente pentru compania dvs.?
- Rația pentru companiile aeriene rusești este pregătită prin ordin al altor companii. În cazul în care zborul din Hong Kong, apoi compania care ne pregătește și ne încarcă alimente - din Hong Kong. Adevărat, nu este nevoie să vă faceți griji, mâncarea este complet europeană, deoarece aceasta este compania aeriană care vine cu meniul în prealabil. Îți voi spune secretul că mâncarea de la Beijing și Hong Kong este mult mai delicioasă și există trei feluri de mâncare de ales și avem doar două feluri de mâncare în Rusia.
Alimentele rămase sunt, de asemenea, eliminate imediat. Și noii veniți care au venit să lucreze sunt foarte îngrijorați că atât de multă hrană este aruncată. Se pare că există întotdeauna hrană, pentru că unul dintre pasageri este adormit, cineva nu vrea să mănânce.
- De ce se plâng cel mai adesea pasagerii? Faptul că cel care stă la coadă nu are de ales. Pentru că rezolvă practic puiul și nu mai este decât un singur pește. Deși mai devreme de la Novosibirsk încărcat pește foarte gustos în brânză, a fost foarte popular cu pasagerii. Dar atunci, dieta sa schimbat și nu a fost atât de delicioasă. Au existat plângeri cu privire la faptul că carnea primește bucăți prea mici. De fapt, mai devreme în zboruri scurte nu a fost nimic, cu excepția apei, ceaiului și sucurilor. După ce pasagerii au început să se plângă, au început să încarce micul dejun.
Timpul în conversație zboară imperceptibil. Avionul a plecat spre aterizare. Însoțitorul meu a cerut din nou scuze pentru incidentul cu mâncare caldă și ne-am luat la revedere.
O săptămână mai târziu m-am întors pe cer, zburând zborul din Novosibirsk-Moscova și chiar am vrut să știu ce fel de rație fierbinte dădea această companie?
Ei bine, atunci. Era un pui sau un pește. Hot - este doar un cartof copt cu pui, cu o cantitate nebună de ceapă și brânză. Gustul nu a fost foarte, cu aproximativ cinci ani în urmă la bordul acestei companii a hrănit mult mai gustoase. Dar mi-am amintit că a fost întotdeauna o mulțime de alimente și a cerut oa doua rație - cu pește. Și dacă dacă este comestibil?
Cartofi feliți cu pui
Din păcate, peștele era și mai rău. Dar m-am uitat la o mulțime de ochi surprinși, spun ei, de ce am luat mâncare pentru mine, ia-o, și chiar să ia poze!
Sandwich cu unt și cârnați
Pentru mine, am decis, data viitoare, dacă trebuie să zbori mult timp, este mai bine să aduci ceva gustos cu tine. Sau este gustul meu la zbor? Împărtășiți-vă experiențele culinare dintre cer și pământ.
Proteina Timoshkina, special pentru Oede.by
Dacă observați o eroare în text, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter
Aboneaza-te la newsletter si fii constient de viata culinara a lumii!
Trimiteți-le prietenilor: