Anasonul este o plantă umbelliferă.
Anis este numele unei plante din familia Umbelliferae. Fructele anasonului au un gust răcoritor, picant și gust dulce. Cel mai adesea, anasonul este adăugat la produse de patiserie, produse lactate, cereale, pește, marinate etc.
Anasonul este una dintre cele mai vechi condimente care a crescut din punct de vedere cultural. Romanii au mâncat un tort special, care a ajutat la digestie si balonare prevenit, ea a fost pregătește o frunză de dafin, iar componentele sale obligatorii a fost de anason. Vechii greci și romani au folosit anasonul pentru a stimula apetitul.
Aceasta nu este o anasonă, dar Balyan.
Proprietățile terapeutice ale anasonului au fost menționate de Hippocrates și Avicenna, dar ca o plantă picantă au fost cultivate de mii de ani.
Pentru vise bune și îmbunătățirea aerului, anasonul era decorat cu camere de dormit.
În Evul Mediu, anasonul, la fel ca multe condimente, costa mulți bani.
Anason semințe sau fructe de ele valoroase fac tincturi medicale, decocturi si infuzii, are antipiretice, antispastice, diuretice și proprietăți diaphoretic.
Fructele de anason au un efect dezinfectant și expectorant și sunt utile pentru tuse, bronșită, catargia tractului respirator superior. De asemenea, proprietățile sale: anestezice, laxative și antiseptice.
Cu privire la funcțiile secretorii și motorii digestiei, fructele anasonului au un efect stimulativ, deoarece sunt foarte utile în bolile tractului gastrointestinal.
Aceasta nu este o anasonă, dar Balyan.
Anasonul este adesea adăugat la medicamente pentru a-și îmbunătăți gustul.
Anason demonstrat de a utiliza atunci când tuse, spasme bronsice, astm, a crescut excitabilitate a sistemului cardiovascular, amețeli, dureri de cap, flatulență, colici copii, lipsa de lapte, frigiditate, impotență, scăderea urinare.
Infuzia de anason este un remediu clasic pentru tuse. Se toarnă o linguriță de semințe de anason într-un pahar de apă fiartă și se bea. Același agent ajută perfect la inflamația gingiilor și nazofaringiene, mirosul rău din gură, de la flatulență. Anasonul se poate prepara separat sau împreună cu ceaiul. Puteți adăuga la ea și chimen și (sau) fenicul.
Când menstruația dureroasă ajută și perfuzarea anasonului. Ajută chiar și utilizarea frecventă a acestuia ca un condiment pentru hrană.
Pentru a îmbunătăți lactația, anasonul a fost folosit mult timp. Nu fără nici un motiv în toate BAD-urile pentru mamă care alăptează este introdus anasonul.
Luați perfuzie de anason imediat după masă.
Ceaiul de anason este folosit pentru ameliorarea atacurilor de astm, ca un antipiretic și diuretic.
Semințele de anason conține 8-28% grăsime și 2-3% din uleiuri esențiale, care cuprinde anetol, anisaldehidă, cetonă anisic și acid anisic ca odată ce acestea da miros specific de anason și gust. Semințele sunt, de asemenea, bogate în zaharuri, săruri minerale de proteine și alte substanțe.
Anason în gătit
În gătitul de anason a început să folosească în mod activ britanicii, care au început să-l adăugați la gem, gemuri și prăjituri cu turtă dulce, în care anasonul era o componentă obligatorie. Cu aceasta, coacerea are într-adevăr o altă "notă" minunată, așa că ne place să o adăugăm, când ne coacem dulce pentru ceai.
Dacă numai semințele de anason sunt folosite în scopuri medicinale, atunci toate părțile solului din această plantă sunt folosite în gătit.
Anasonul se pune în salate și în al doilea fel de mâncare.
Adesea anasonul este condimentat cu pește marin, este deosebit de popular în țările mediteraneene.
Semințe de anason aromatizează unele băuturi alcoolice puternice. Uleiul de anason este adăugat în mod tradițional băuturilor alcoolice dulci.
Umbrelele uscate de anason sunt folosite la prepararea legumelor conservate, la prepararea cărnii.
Fructele de fructe de anason au o nuanță maro deschisă și un miros mirosos. Și fructele întunecate spun, de obicei, că nu au fost colectate la acea dată, sau au fost deja culcate pe tejghea pentru o lungă perioadă de timp.
Aplicație neașteptată
Uleiul de grăsime este, de asemenea, utilizat în cosmetologie, de exemplu, pentru fabricarea săpunului. O parte densă înlocuiește cacao.
Dacă aveți nevoie pentru a scăpa de insecte în casă, anasonul poate face față gandacilor, molilor, bug-urilor și protejează animalele de la păduchi și căpușe.
Contraindicații privind utilizarea anasonului
În timpul sarcinii, nu puteți lua anasonul.
Contraindicația la recepția anasonului este orice afecțiune cronică a tractului gastro-intestinal.
Anasonul trebuie administrat pentru perioade scurte de timp, la dozele corespunzătoare. Atunci va beneficia numai.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: