Dulciurile, probabil, nu sunt o parte obligatorie a dietei noastre, dar ei întotdeauna se înveseli, mai ales dacă sunt gătite de la sine. Acum, aproape fiecare desert poate fi făcut în bucătăria casei. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un set de produse potrivite, puțină răbdare și cunoaștere a unor secrete pe care suntem mereu bucuroși să le împărtășim.
În revizuirea noastră de astăzi, vă vom spune despre toate trucurile care vă vor ajuta să pregătiți dulciuri Raffaello minunate acasă. Toate bomboanele renumite în trestia de nucă de cocos cu umplutură de smântână și migdale, care pentru mulți ani se bucură de un dinte dulce cu gustul lor rafinat, sunt pregătite destul de simplu. În plus, există diferite opțiuni pentru pregătirea lor, dar vă oferim o rețetă clasică.
Alege ingredientele potrivite
Dacă doriți să faceți "Raffaello", gustul căruia va fi cât mai aproape posibil de original, atunci veți avea nevoie mai întâi de bile de vafe, uneori numite vafe sau emmisii. Ele pot fi cumpărate în patiserii sau gătite independent într-un fier de gălbenele. Aveți nevoie de aproximativ 45 de piese.
Cu restul ingredientelor, lucrurile sunt mult mai simple și le veți găsi în orice magazin. Vei avea nevoie de 150 de grame de mascarpone 100 grame de fulgi de cocos, 3 linguri de lapte condensat, 40-50 mililitri de cremă ulei mediu, 100 de grame de nucă de cocos și aproximativ 50 de grame de migdale crude.
Gătiți o umplutură delicată
Umplerea, poate, este baza acestor dulciuri. Este cea care își face gustul atât de blând, astfel încât acest pas trebuie luat în serios. Împingeți într-un castron mascarpone cu lapte condensat într-o masă luxuriantă.
Apoi, topiti 50 de grame de ciocolata alba intr-o baie de apa, adaugand 2 lingurite de crema. Când ciocolata s-a răcit ușor, adăugați-o la mascarpone și bate din nou bine până când este netedă. Îndepărtați crema rezultată în frigider timp de o oră, astfel încât să se îngroațe puțin.
Prelucrarea migdalelor
Probabil ați observat că migdalele aflate în centrul dulciurilor Raffaello sunt curățate. Pentru a face acest lucru, turnați nucile cu apă clocotită și lăsați timp de 5 minute, după care pielea moale se îndepărtează ușor cu mâna.
Dar asta nu e tot. Apoi, migdalele trebuie să fie ușor uscate într-o tigaie uscată timp de 1-2 minute, astfel încât să fie crocante. Cu toate acestea, încercați să nu-l overdry, migdale nu ar trebui să fie prea toasty.
Să mergem direct la dulciuri
Mai departe trecem la cea mai interesanta etapa, si anume la crearea de dulciuri. Umpleți toate emisferele de napolitane cu umplutură de mascarponă și puneți jumătate pe piuliță. Conectați două jumătăți de napolitană, astfel încât în centrul fiecărui bomboană să se găsească o piuliță.
Restul de ciocolată albă se topește într-o baie de apă, adăugând restul de cremă și apoi unul câte unul înmoaie bilele fierte în ea. Imediat rolați dulciurile în trestia de nucă de cocos, înfășurați fiecare într-o folie separată și curățați-o timp de o oră în congelator.
Această etapă finală este necesară pentru a se asigura că vafe delicate nu se înmoaie și bomboanele nu își pierd forma. Apoi, acestea pot fi desfășurate și depozitate în frigider timp de cel mult o săptămână.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: