Făcut cu un suflet: vinurile și producătorii moldoveni
Gustul faimos pentru toate vinurile moldovenești din Uniunea Sovietică este bine amintit și iubit de generația mai în vârstă. Cu toate acestea, cunoscătorii moderni ai băuturilor nobile pot găsi ceva interesant printre ei. Acest lucru va ajuta la evaluarea celor mai bune vinuri din Moldova din "Mănâncă case!".
Ierburile strălucite
Vinul roșu dulce "Buchetul Moldovei" a fost una dintre cele mai populare băuturi din URSS. În mod tradițional, se face prin adăugarea de ierburi aromate, cum ar fi menta, coriandru și trifoi dulce. De fapt, acesta este un adevărat vermut cu un amestec de plante interesant, un amestec de accente de citrice și nuanțe blânde de miere. Mișcați "Buchetul Moldovei" cu suc de portocale, whisky sau cognac și veți avea un cocktail excelent. În forma sa pură, vinul este cel mai bine completat cu migdale prăjite sau măsline.
O persoană distinsă
Foarte popular în Moldova, vinul "Isabella" este fabricat din aceleași struguri. Și, deși este cultivată cu succes în întreaga lume, soiurile locale au o cusătură unică, care, în toată gloria sa, este dezvăluită în vinul însuși. „Isabella“, în moldovenească - un vin de masă mare cu aromă de căpșuni subtilă și un gust armonios, moderat dulce, care este dominat de răcoritoare motive de fructe. Acest vin poate fi servit în cina finală cu fructe proaspete sau un desert ușor.
Spiritul aristocratic
Printre vinurile roșii uscate ale Moldovei, Negru de Purcari iese în evidență. Caracteristicile excelente ale gustului vă permit să o puneți la egalitate cu mărcile europene. Acest vin este facut din „Cabernet Sauvignon“ struguri „Saperavi“ și „nyagre papa“, în satul Purcari, că pe malul Nistrului. Datorită unui astfel de amestec, gustul devine catifelat, cu tonuri de fructe și stejar, nuanțe de afine și vanilie. Cel mai complet este descoperit într-un duet cu cotlete din carne roșie, feluri de mâncare picante și brânzeturi în vârstă.
Copie originală
Krikovsky Combine este unul dintre cei mai renumiți producători de vin din Moldova. În multe privințe, faima sa este proprietatea Krakow "Cabernet". Cu o culoare rubinie profundă, este fascinant buchet rafinat cu note de vanilie si mirodenii dulci, combinate cu indicii de piper verde, stejar si fructe uscate. O gustare lungă de fructe lasă cele mai plăcute senzații. Adăugarea organică la Cracovia "Cabernet" va fi carnea roșie pe grătar, precum și feluri de mâncare din vânat și păsări de curte.
Prima în alb
Vinuri uscate albe ale Moldovei "Feteasca" - un alt motiv de mândrie. Participă la expoziții internaționale, câștigând întotdeauna premii înalte. Aroma incitantă cu tonuri de caise și citrice suculente, motive de salcâm, flori sălbatice și ierburi picante face o impresie de neșters. Gustul fructului perfect echilibrat, cu amărăciune ușoară, este impresionant nu mai puțin. Simțiți-vă cele mai fine fațete pentru a permite salate de legume, feluri de mâncare albe și produse de patiserie cu umplutură de fructe.
Dansul florilor
Demnă de atenție este vinul alb de vin "Oneshti", produs în Moldova centrală din anii 50 ai secolului trecut. Se remarcă printr-o culoare de paie de aur și un buchet expresiv, în care variațiile tentante de flori sunt resimțite viu. Gustul vinului este moale și elegant, cu o aciditate armonioasă și amărăciune abia perceptibilă într-un gust lung de gust. Această băutură este ideală pentru un aperitiv. Cu fructe proaspete și brânzeturi învechite, va fi și organic.
Țesutul de gust
"Aligote" din Moldova - vin alb, gătit conform tuturor canoanelor din același strugure, colectat în valea râului Nistru. Într-un buchet bogat și sofisticat, accentele expresive ale fructelor de vară coapte și nuanțele luminoase ale ierburilor de luncă sunt combinate armonios. O acru fragilă, răcoritoare, dizolvată într-un gust persistent, dă băuturii un farmec deosebit. "Aligote" moldovenești se potrivește perfect rolului unui aperitiv. Cu toate acestea, peștii în variante și mâncăruri de fructe de mare îi vor completa destul de bine.
Soarele în ulcior
Soiurile excelente de muscat cultivate pe terenurile fertile ale Găgăuziei, se transformă în vinurile albe uimitoare din Moldova. Vin de culoare aurie cu chihlimbar strălucire ulcioare îmbuteliate în forma care permite menținerea mai demnitatea sa, și anume o aromă delicată încântătoare, cu indicii de cireșe alb și aromă bogată cu motive de fructe și dulceață catifelată. Muscat este o băutură de sine stătătoare. Un cuplu armonios îi poate face doar deserturi din fructe și lumină.
Un copil al naturii
Vinurile spumante din Moldova vor deveni o descoperire plăcută pentru mulți gurmanzi. Brut marca „Cricova“ este facut din struguri „Pinot blanc“ și „Chardonnay“ pe tehnologia franceză, păstrând cuvée îmbuteliate timp de nouă luni. Ca rezultat, vinul obține o aromă minunată cu motive florale și un gust proaspăt expresiv, cu un gust pasionant. Brut este un bun acompaniament pentru salate de legume ușoare și aperitive de fructe de mare. Și puteți servi și deserturi cu fructe sau nuci.
Vinurile moldovenești au o paletă specială de gusturi, un farmec unic și o dispoziție însorită, care nu pot fi imbibate.
Picior de rață în vin roșu cu oțet balsamic și rozmarin
Sunt, în general, un fan al cepei și al usturoiului, iar aici depinde de ele sucul de carne de rață!
Souffle iese neapărat dacă adăugați puțină făină de porumb sau de orez. Ca regulă, o fac în cuptor în modul "aer cald".
Pentru un sos de pesto orice brânză solidă este potrivită, în Italia se utilizează de obicei parmezan sau pecorino. Dacă ciabatta este ieri, este mai bine să o ai
Articole similare
-
Ce să facă de făină de pancake, site-ul oficial al rețete culinare Julia Vysotsky
-
Tipuri de marinate pentru kebab shish, site-ul oficial al rețetelor culinare Julia Vysotsky
Trimiteți-le prietenilor: