Vin de casa din tangerine - retete de gatit

Pentru a pregăti șapte litri de această băutură uimitoare, veți avea nevoie de un kilogram de mandarine portocalii. Fructele se spală. Tăiați mandarinele în bucăți mari și puneți-le pe fundul unei cratițe de email de 12 litri. Oasele ar trebui eliminate, dacă este posibil.

În alt rezervor trebuie să fierbeți șapte litri de apă. Imediat după fierbere cu apă turnat tangerine tăiate. În această stare, tigaia este pusă într-un loc cald. Acoperiți-l cu un capac nu trebuie să fie astfel încât nimic să nu fie acoperit cu un prosop larg.

Insistența va dura aproximativ patru zile, puteți aștepta o săptămână. După aceea, conținutul vasului trebuie filtrat prin tifon și turnat într-un nou recipient curat. Într-o soluție se toarnă un kilogram de zahăr granulat și se amestecă intens, se recomandă utilizarea unei spatule din lemn. Se amestecă până când zahărul se dizolvă complet.

La urma urmei, la soluție se adaugă un pachet de drojdie uscată (50 g). În viitor, este mai bine să păstrați vinul într-un recipient din sticlă, o sticlă mare este perfectă. Nu acoperiți bine sticla. Este necesar să vă puneți o mănușă și este mai bine să utilizați o capcană de apă. Puteți face-o singură, dar o puteți cumpăra.

Băutura trebuie să se rătăcească intens. Pentru a face acest lucru, sticla este lăsată într-o încăpere cu o temperatură de cel puțin 20 ° C, timp de aproximativ o lună. Calitatea fermentației trebuie monitorizată constant. Dacă este lent, nu este intensă, atunci băutura nu are "putere". Acest lucru se datorează faptului că nu există suficientă căldură în cameră sau drojdie mică. În scenariul normal al intensității fermentației va crește treptat, și până la sfârșitul perioadei de fermentație va fi lent, apoi sa oprit cu totul.

Imediat la sfârșitul fermentației (în aceeași zi), vinul este turnat din sticla într-un alt recipient, astfel încât precipitatul stabilit în partea de jos a sticlei, pentru a bea curat ratat. Vinul poate fi încercat, dar această băutură este încă destul de "tânără" și într-un mod bun trebuie să i se acorde "timp de îmbătrânire".

Pentru aceasta, vinul din tangerine este îmbuteliat și, înfundat strâns, este coborât în ​​pivniță sau în pivniță. În șase luni vinul va fi gata. Dacă vin mandarin să reziste mai mult timp, nu va fi mai bine. Prin urmare, 6 luni este perioada cea mai optimă de coacere a băuturii. Vinul de mandarine va fi apreciat de oaspeți - ei vor fi foarte surprinși de gustul delicat și aroma minunată!