Salad Hunter este potrivit pentru toate ocaziile - pentru un picnic, cină după o baie sau pentru o cină festivă. Istoria acestui fel de mâncare se înrădăcinează în tradiția vechii Europe. În acea perioadă, când bărbații s-au recuperat în vânătoare și au luat-o cu ei.
O masă clasică este numită în Europa veche o salată de salate de vânătoare. Se pregătea dintr-o friptură prăjită proaspătă, verdeață și roșii. Setul minim de produse în pregătirea unei versiuni clasice a unei salate nu dăunează deloc gustului său. În tradiția rusă, pregătiți această salată de carne de vită prăjită cu ierburi și roșii. Datorită fuziunii culturii slave și caucaziene, se pot găsi rețete interesante ale acestui fel de mâncare cu motive orientale.
Numele vine dintr-un vas, cunoscut sub numele de carne de vită, tradus ca vânătoare de vită. Salata de vânătoare este servită ca o gustare pentru băuturi tari sau ca un curs principal. Într-un fel sau altul, este foarte bun în gust, satisface perfect foamea și datorită unei combinații contrastante de produse selectate, va decora orice masă. Cel mai adesea o salată este servită cu un vin roșu puternic, iar iarna o băutură similară cu glitvein.
variații moderne pe tema acestei salata, Carne de vită non-vas de vânătoare mult, ele se bazează pe toate produsele forestiere, care pot fi rezervate în pădure, și au o valoare calorică ridicată. Acest fel de mâncare pentru bărbații reali, alegerea care, puteți alimenta întotdeauna o familie mare sau o companie.
Este demn de remarcat faptul că există un alt bine-cunoscut de vânătoare salata reteta, Miller de la castraveti murati, ceapa, carne de vită fiartă, ciuperci murate, ouă, morcovi, cartofi si branza, care este adesea furnizate la masa de Anul Nou. Trace istoria nu a avut succes, dar el a făcut din sărbătoarea rus clasic pentru produse, astfel încât aceasta reteta salata de vânătoare poate fi numit Rusă.
Salată clasică de vânător cu salată de friptura
Merită citit despre ce rețetă este pregătită de salata de vânătoare a vecinilor noștri din vestul Europei. Tradițiile pregătirii sale au absorbit tradițiile nordice și mediteraneene, combinând expresia naturii gata, bune și bună vecinătate a slavilor. Salatele de brânză vânează în Europa într-o varietate de moduri, multe rețete au absorbit elementele bucătăriei asiatice.
Când gătiți, nu puteți folosi nici o rețetă, ci se bazează pe produsele disponibile. În partea de sus este una dintre opțiunile pentru o salată de friptură, la care rețeta este redundantă. Adăugați la friptura gătită disponibile legume și ierburi disponibile, turnați-le cu grăsime dintr-o tigaie - iar salata dvs. de vânătoare este pregătită conform unei rețete personale. În unele restaurante, salata de friptură este servită cu frunze de salată și fructe, de exemplu: cu căpșuni, felii de portocale sau avocado. Gustul și aspectul sunt impresionante.
- carne pentru fripturi - 500 g;
- ulei vegetal;
- ciuperci de pădure proaspete - 200-300 g;
- proaspete roșii - 200-300 g;
- proaspete usturoi - ½ lingurita;
- roșii uscate la soare - ¾ ceasca;
- un amestec de ierburi proaspete sau de salată - o grămadă mare;
- ceapa verde tocat - ¾ ceasca.
Pentru a marina friptura, utilizați oțet balsamic roșu și un amestec de ardei.
Se prăjește friptura de mai multe ori, întorcându-se pe laturile opuse. După ce este puțin timid, tăiați bucăți individuale pe fibre la un unghi de 45 de grade.
Într-o tigaie prăjiți ciuperci proaspete cu roșii și usturoi până când lichidul degajat se evaporă. Serviți plăcuța de servire după cum urmează:
- puneti ciupercile prajite si stropiti cu ceapa verde;
- pune peste 6 felii de carne de vită, iar pe deasupra o salată verde;
- Roșiile roșii sunt servite într-o ceașcă separată.
O altă variantă a plăcii de alimentare lotului prezentat în fotografie pentru salata ta a fost frumoasă, puteți adăuga felii de lamaie ceapa galben și roșu, ușor prăjite pe grătar.
Salată cu vită răcită ca vânătoare
Va oferim o altă opțiune de vânătoare salata Steak în a doua zi cu o vită preparat Hunter carne, ardei, roșii, varză și un sos gustos. Aceasta salata poate fi preparat din carne de porc pre-prăjite sau rămase după fripturi sărbătoare.
- Carne de vită vânătoare pentru vânătoare - 200 g;
- rosii - 3-4 buc. dimensiunea medie;
- Ardei verde din Bulgaria - 1 bucată;
- ceapa alb mare - 1 buc.;
- varza - ½ varza;
- menta frunze - ½ ceasca;
- sos fierbinte (sos fierbinte) - 2 lingurițe;
- sos de chili - 2 linguri;
- otet de masă - 2 lingurițe;
- piper rosu - cateva bucati;
- zahăr - 3 linguri.
În bolul de salată se adaugă mentă zdrobită, tot felul de sosuri, piper roșu, toate acestea se amestecă cu zahăr. După ce se adaugă sosul de mentă, se adaugă varza mărunțită, ardeiul dulce și roșiile, varza amestecată, cu grijă amestecată. Carnea de vită este tăiată din partea de sus.
Salată caldă cu carne de vită
Mulți dintre voi ați întâlnit o salată de vânătoare, dar a fost numită ca o salată caldă cu carne de vită. Aceasta este o rețetă clasică și adesea folosită, potrivită în special pentru o masă de masă de vară.
- Carne de vită - 300 g;
- Racheta salata - 150 g;
- roșii sau cireșe - 100 g;
- sos de soia 1 lingura.
- oțet balsamic - 0,5 linguri;
- ulei de măsline - 2 linguri;
- sare;
- semințe de susan - 1 linguriță.
Înainte de servire, carnea răcită trebuie așezată în congelator timp de câteva minute, apoi tăiați carnea în felii subțiri. Din sosul de soia și uleiul de măsline se prepară marinada, iar carnea este lăsată în ea timp de 10-15 minute. La căldură mare, prăjiți carnea în ulei timp de 5-7 minute.
Un fel de mâncare à la carte este pus rucola, de top de carne de vită, roșii pe părțile laterale, vasul ar trebui să fie stropite cu oțet balsamic și presărat cu semințe de susan. Salata este gata.
Salata va arăta în special caracteristicile gustului său cu vin roșu din soiuri europene, pot fi soiuri de struguri georgiene și moldovenești, celebre pentru bogăția lor. Zahărul și cetatea pot fi alese pentru a gusta, dar într-un timp fierbinte este mai bine să se oprească pe vin uscat. Salata este de asemenea potrivită pentru șampanie semi-dulce, precum și pentru limonadă răcoritoare.
Salată de vânătoare rapidă cu ciuperci murate
- frunze de salata de orice fel sau amestec;
- tăiat de carne de vită sau de vită - 300 g;
- ciuperci în marinadă - 0,5 l;
- usturoi - 4-5 denticule;
- amestec de legume proaspăt (opțional);
- ulei vegetal - 2-3 linguri;
- Sos Yakitori pentru marinada;
- sare și piper negru la gust.
Carnea marinată în sosul Yakitori, pentru a conferi nuanțe orientale. Se prăjește peste căldură mare timp de 5-7 minute.
Ciupercile sunt așezate pe o farfurie, se adaugă uleiul vegetal și usturoiul spre marinadă. Se amestecă într-un castron de salată, salată verde și ciuperci, se adaugă un dressing. Dacă doriți, salata poate fi variată cu legume - morcovi, roșii și castraveți tineri. În loc de salată, puteți folosi spanacul.
Salată thailandeză cu carne de vită
Vorbind despre o salată de vânătoare, nu puteți ocoli versiunea sa estică - faimoasa salată thailandeză (Thai Beef Salad). Rețeta, în multe privințe, repetă europeanul, cu excepția mirodeniilor, în exces adăugat la toate felurile de mâncare. Versiunea europeană a acestui fel de mâncare nu este atât de ascuțită, dar accentele bucătăriei orientale sunt bine urmărite.
- Carne de vită sau de vițel - 400 g;
- frunze de salată sau romane - 100 g;
- un pachet de menta;
- un pachet de frunze de coriandru;
- Varza Peking;
- ceapa verde sau pe gust;
- cireș roșii sau smântână - 100 g;
- castravete - 1 buc;
- sos dulce de chili - 1/3 ceasca;
- coji și suc de o var (lamaie);
- sos de pește (cu caper) - 2 lingurițe;
- usturoi zdrobit - 1 cățel.
La foc mare într-o tigaie, carnea de vită este prăjită, după tratamentul termic este depozitată într-un recipient separat cu un capac. Sosul de chili, sucul de lămâie, coaja, sosul de pește și usturoiul sunt amestecate și bifate într-un recipient separat. Apoi este zdrobit, varza, legume, ierburi, ceapa. O salată de servire este așezată pe o placă de servire, carnea de vită tăiată în partea de sus și turnată cu sos, care este de asemenea servită într-un recipient separat.
Gatit de clasa gaina Salata thailandeza "vanatoare":
Salon de vânătoare Melnik
În concluzie, menționăm o altă rețetă comună pentru salata de vânătoare, care nu are nimic de-a face cu versiunile anterioare. Multe alte gospodine se numesc vânătoare de salată rusă. Relația dintre vânătoare și această rețetă sa pierdut, dar aceasta este o opțiune excelentă pentru o masă de Anul Nou și o sărbătoare.
Puteți să decorezi această salată cu brânză topită porcată, morcovi și patrunjel. Așezați ceapa morcovilor topiți, răsuciți în diagonală, pentru a face un bob de calla, puneți-le pe o pernă de brânză și faceți tulpini de patrunjel.
Articole similare
-
Rețete gustoase și sănătoase de salate de vânătoare pentru iernare cu varză și fără
-
Salata ankl bens din dovlecei pentru iarna pas cu pas retete de gatit cu fotografii si clipuri video
Trimiteți-le prietenilor: