Tort tropical "tropicanka" cu rețetă de cremă și fructe

Vreme, este timpul pentru fructe proaspete și luminoase! Este timpul să faceți un tort Tropikanka, o rețetă foto pe care vă veți bucura cu siguranță originalitatea și frumusețea.

Am observat mult timp acest tort, este foarte neobișnuit, este făcut și arată! O combinație de cremă și cremă cu fructe sună foarte tentant.

Și astfel, în timp ce m-am dus în jurul retseptik Bush, uita la fotografii și prăjituri de primerivayas à cum să-l îndeplinească în cititorul nostru ordinele de masă site-ul Julia a cerut să se coace doar acest tort! Iată o scuză pentru a încerca reteta inițială în cele din urmă. 🙂

Cake Tropikanka este interesant nu numai pentru designul și gustul său, gătitul său este o activitate interesantă în sine! Deoarece, în plus față de consumabilele obișnuite de panificație, avem nevoie ... de un creion și de un conducător, trebuie să vă amintiți câteva abilități de desen și chiar să trageți un pic ... test! Adevărat, interesant? Să începem!

ingrediente:

Pentru pasta de cremă:

100 g unt;
1 pahar de apă (am un pahar cu un volum de 200 g);
1 ceașcă de făină;
Un vârf de sare.
4 ouă.

Pentru cremă:

2 cesti de lapte;
1 pahar de zahăr;
5 linguri de făină cu un vârf foarte mic;
2 ouă;
100 g unt.

crema de amidon nu este necesar - a ajuns la fotografii, așa cum a luat ingredientele în conformitate cu rețeta „Tropikanka“ de pe Internet, dar apoi a descoperit că nu este dat doar un set de produse și tehnologii de fabricație a tort, și cum să se pregătească aluatul și smântână, în scris. Dar am deja o rețetă pentru cremă și cremă de pe site-ul meu, așa că am luat rețetele mele încercate și adevărate și le-am pus în tort. 🙂

Mai multe fructe colorate, pline de culoare și fructe de vară!

În original, cireș, banane și piersici, am luat piersici, caise și zmeură. Și din moment ce tortul este numit "tropicanka", este logic să adăugați fructe tropicale, de exemplu, kiwi, culoarea verde va fi binevenită! Prin urmare, imaginați-vă cu umplutura, adăugați fructele preferate sau ceea ce este în prezent coaptă în margini.

Cum se coace:

În primul rând, facem cremă - prin referință puteți vedea un articol despre pregătirea ei, scris mai devreme, dar acum voi repeta pe scurt.

Trebuie să luăm tigaie sau ceaunul și se topesc untul în ea cu apă, sare, iar când untul este topit și conținutul Kazanka începe să fiarbă, se toarnă toată făina și se amestecă rapid pentru a până la uniformizare.

Să lăsăm pasta de cremă să se răcească la temperatura laptelui proaspăt, iar între timp, puteți prepara crema.

Rețeta de cremă de pe site este, de asemenea, separat, cu el am pregătit tortul de vrăjitoare, bufe și brioșe. Crema se prepară după cum urmează: Se toarnă într-o cratiță antiaderentă lapte, se toarnă zahăr și făină, se adaugă ouăle, puteți adăuga vanilie la gust de zahăr, și toate acestea, bate cu un mixer, astfel încât să nu cocoloașe rămân.

Apoi, punem o lumină mică și gatim, din când în când, direct într-o cratiță cu un mixer pe foc. Când masa se îngroașă, se îndepărtează din căldură și se lasă să se răcească până la temperatura camerei. Periodic, trebuie să amestecați piesa pentru cremă cu o lingură, astfel încât să nu se formeze un film.

În crema răcită, adăugați unt moale și bateți cu un mixer.

Crema este gata!

Între timp, aluatul sa răcit, puteți adăuga ouă - una câte una, de fiecare dată cu o lingură bună. Adăugarea celui de-al patrulea ou, amestecând în mod deosebit aluatul spre uniformitate și netezime.

Acum, să începem cea mai interesantă parte a tortului - desen și desen! Torturi pentru a arata ca Tropikanka reshotochek cu „ferestre“, bine, la fel ca porți arc delicate în curți Odesa sau pe geamurile de la primul etaj al caselor frumoase din orașele sudice. Și, în scopul de a efectua în mod clar și frumos aceste prăjituri trellised, trebuie mai întâi să desenați contururi pe hârtie de copt.

Am desenat un dreptunghi de 25x20 cm pe pergamentul de pergament, apoi l-am răspândit în pătrate de aproximativ 4x4 cm.

Pentru a preveni introducerea grafitului în aluat, rotiți pergamentul cu partea din spate - este transparent și liniile sunt perfect vizibile. Uleiul de petrol este uleios cu ulei vegetal.

Conturul este, acum sarcina noastră este să așezăm aluatul pe ea cu benzi netede și frumoase.
Dacă, de asemenea, nu aveți o pungă de patiserie pentru împrăștierea aluatului, puteți să o faceți fără ea. Ia-o pungă de plastic gros (nu de obicei „sandwich“ și Stouter, am luat de la „role Odessa“), umple aluatul (ia aproximativ 1/3), și se taie un colț mic. Nu exagerați, astfel încât dungile nu sunt prea groase - 1 cm va fi ceea ce aveți nevoie!

Extrudeți aluatul din plicul de-a lungul liniilor, trasând de-a lungul conturului prăjiturilor. Este o plăcere să facem un test - acesta devine plat și ușor! Încă cuptorul se încălzește până la 200-220˚. Produsele preparate ar trebui să fie coapte la temperaturi ridicate, apoi devin roșii și se potrivesc perfect.

Am pus coaja cu tort într-un cuptor preîncălzit și coacem timp de 15-20 de minute. Atenție! Concentrați-vă pe cuptor! Poate că va dura mai puțin timp, deoarece cuptoarele au fiecare caracter propriu. Nu am determinat exact la ce temperatură mi-au preparat - am un cuptor cu gaz cu un termometru pentru 6 diviziuni, așa că săgeata era aproape 4.

Scoatem tortul finit cu o spatulă pe hârtie, iar pe pergament trageți următoarele pe foaia de coacere. Pentru tortul Tropikanka aveți nevoie de 4 prăjituri, dar din această cantitate de test aveți 3.

De data aceasta tragem tortul în "linia înclinată".

Coacem al treilea tort, din nou cu un grătar. Și poate valuri? Sau crezi ceva de-al tău?

Ura! Toate prăjiturile și crema sunt gata! Rămâne să se spele fructe-fructe de padure, și puteți colecta tort!

Faceți cum vă rog: puteți pune bucăți de fructe în "ferestrele" tortului și apoi împrăștiați crema; sau invers - mai întâi lubrifiați prăjiturile cu cremă, apoi puneți fructele pe partea de sus.

După întinderea tortului cu cremă și fructe, ungeți tortul top cu cremă și decorați sortimentul de fructe de vară și fructe de pădure.

Dacă doriți, puteți totuși să turnați jeleu (așa cum este pregătit, am scris într-o rețetă pentru tortul crimson) - dar mi se pare că nu este nevoie de jeleu, deci tortul este excelent!

Am pus tortul timp de o oră sau două în frigider, astfel încât să devină îmbibat și ușor înghețat - atunci va fi mai convenabil să-l tăiați. Iată un tort Tropikanka în secțiune: arată foarte neobișnuit! Și are un gust extraordinar. Încearcă!

Articole similare

Pagina anterioară