Un tort cu verdeață este un fel de mâncare de vară minunată, pe care tocmai trebuie să o gătești cumva la cabană, luând cu tine din grădină două perechi de patrunjel și mărar.
Amuzant, dar mulți oameni folosesc verdeața ca un condiment în supe sau salate cu încredere și nu au încercat nici măcar să gătească o plăcintă întreagă din ea. Să rezolvăm situația și să lăsăm astăzi la prânz toată lumea să facă o bucată din această coacere minunată și utilă.
ingrediente:
Pentru test
Margarină 150g
Făină, grâu 300 g
Ou de pui 1 buc
Smantana 1 lingura
Pentru umplere
Brânză brută (orice conținut de grăsime) 600 g
Smântână 180-200 g
Spanac 350 g
Marar 50g
Pătrunjel 20 g
Ouă 2 bucăți
Brânză tare 150 g
Sare la gust
Printr-o sită fină, săturați făina de grâu și adăugați margarina, înmuiată la temperatura camerei, la ea. Se freacă cu o furculiță sau cu mâinile, dacă preferați.
Apoi adăugați un ou de pui și o lingură de smântână în acest aluat. Se amestecă masa pentru ao face omogenă și netedă.
Din testul rezultat, formați ceva asemănător unei mingi, întoarceți-l la o placă adâncă, acoperiți cu o peliculă de alimente și expediați-l la frigider timp de 30-40 de minute pentru a se răci și a se odihni.
Spanac într-o farfurie adâncă, se toarnă apă fiartă fierbinte și se lasă timp de 5-7 minute. Apoi se toarnă într-un șuviță și așteptați până deversează excesul de lichid.
Mararul si patrunjelul se spala pur si simplu cu apa calduta.
Îndepărtați toate verdele pe panza de tocat și le tăiați în bucăți mici cu un cuțit de bucătărie. Puteți amesteca imediat bucăți de mărar, patrunjel și spanac unul cu celălalt.
Într-un vas curat și profund, furculiță, amestecați brânza de vaci. Se adaugă ouă de pui, smântână și verde. Sare la gust. Se curăță amestecul rezultat cu 80-100 grame de brânză tare și se amestecă din nou în mod corespunzător.
Atenție: cantitatea de smantana depinde direct de modul în care este apoasă brânza de vaci, asigurați-vă că umplerea nu se dovedește a fi prea lichidă sau, dimpotrivă, prea uscată.
Se răcește aluatul și se rostogolește rapid cu un știft de rulare, transformându-l într-o clătite care se potrivește cu vasul de copt în mărime.
Așezați hârtia de copt în interiorul matriței și apoi împrăștiați aluatul, formând marginile înguste ale marginilor laterale. Tăiați excesiv. Răspândiți baza plăcii cu perforări folosind o furculiță. Așezați umplutura din brânza de vaci și ierburile, lingurând partea de sus cu o lingură. Pe partea de sus a prăjiturii, gatiți restul de brânză și împrăștiați-o uniform pe întreaga suprafață.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți plăcinta cu verde înăuntru și coaceți-o timp de 30 de minute. După aceasta, imediat obțineți produse de patiserie gata făcute din cuptor. Dar, înainte de a servi tortul la masă, așteptați până se răcește până la temperatura camerei.
Răcită răcită cu ierburi se scoate din formă și se împarte în bucăți porționate. Serviți-o pentru prânz sau pentru o gustare la mijlocul dimineții cu ceai aromat sau, dacă este fierbinte, cu o limonadă răcoritoare.
Bon apetit!
Sfaturi pentru reteta:
- În loc de brânză de vaci, puteți amesteca verdele cu brânză moale.
- De asemenea, puteți adăuga ceapa verde sau ceapa la umplutura. Numai acesta din urmă este mai bine să se prăjească până la maro auriu.
- Puteți ajusta conținutul de grăsimi și conținutul de calorii din această plăcintă. Utilizați, de exemplu, brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi pentru a face un fel de mâncare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: