BlackBerry. din copilărie, o bere familiară și iubită. Tipul ei. negru sizaya (zhiva, dereza, zmeura surd) este foarte răspândită, în creștere în păduri și pajiști, unde se găsesc condiții adecvate pentru umiditate. Pentru a obține fructe de padure gustoase albastru-albastru, este necesar în pădurile greu accesibile. Plata pentru recoltarea de fructe delicate cu aromă delicată. zgâriat în sângele picioarelor și mâinilor.
Un alt fel de mure. hibrizi moderni gradina, cea mai mare parte din care a fost stabilit în SUA și Europa. recolta Bountiful, un gust extraordinar, portabilitate, economisind calitățile și aspectul utile atunci când mure congelate oferit o nișă decente în intervalul de preparate interne, inclusiv în rețete de băuturi alcoolice.
Proprietăți utile de mure
Utilizarea murelor și a tincturilor din acesta, în funcție de vindecătorii folclorici, este eficientă în următoarele cazuri:
- pentru normalizarea activității tractului gastro-intestinal;
- ca agent antipiretic și antiinflamator;
- cu pneumonie;
- cu boli ale vezicii urinare și ale rinichilor;
- în cazul inflamației articulațiilor.
Pe lângă pregătirea tincturilor, murele sunt consumate proaspete, recoltate pentru utilizare ulterioară sub formă de sucuri, dulceturi, siropuri. Este o parte din retetele de sosuri pentru carne, vânat și păsări de curte, deserturi și coacere.
Rețetă pentru tinctura clasică de mure de pe băutură sau alcool
- distilată dublă purificată sau alcool 55? - 1 l,
- zahăr. 0,2 kg,
- bună apă filtrată. 0,5 l,
- mure. 1 kg.
Întreaga încărcătură de fructe de padure într-un recipient din sticlă, umpleți cu zahăr și turnați alcool. Infuzați 4 zile în cameră, agitați sticla zilnic. Aruncați înapoi pe tifon și perfuzia alcoolică separată din pulpă. Goliți boabele uscate cu o cantitate specificată de apă, amestecați bine și filtrați din nou după 2-3 ore. Părțile de apă și alcoolice ale băuturii sunt conectate, din nou prin filtru (puteți folosi tampoane de bumbac). Tinctura se toarnă pe sticle de sticlă, se pune spre depozitare într-un loc întunecat.
Reteta pentru tincturi care folosesc murele congelate
Principala regulă de gătit tincturi de casă pentru această rețetă. Nu dezghețați fructele înainte
Pentru 1 kg de mure, luați 1 litru de alcool sau rafinat 50 de luni? cetate, conectați-le într-un borcan de sticlă și, fără adăugarea de zahăr, insistați 3 luni într-o cameră. După sfârșit, presați, turnați 150 g de zahăr granulat. Tinctura este obținută cu o concentrație de 30%.
Rețetă pentru tinctura de menta cu menta și coaja de lămâie
- murele proaspete sau congelate. 300 g,
- alcool sau vodca 40? - 0,5 l,
- menta proaspata. 2-3 ramuri sau uscate. 2 lingurițe,
- coaja. lamaie,
- zahăr granulat - 2 linguri. l.
Bomboane pune într-o sticlă sau borcan adecvat și se toarnă zahăr pentru a da suc. Adăugați menta, coaja de lamaie și se toarnă vodka. Păstrați borcanul închis într-un loc întunecos (de ex. Într-o dulap de bucătărie) 2-2,5 săptămâni. Tinctura filtrată trebuie să fie îmbuteliată și depozitată în condiții de răcire.
Reteta pentru vodca din mure
Vodca de fructe și fructe de pădure, brandy, pot fi preparate dintr-o varietate de materii prime. Baza acestor rețete este distilarea bergului sau a vinului. din fructe selectate. Astfel de băuturi au o aromă ușoară, păstrează aroma magnifică de fructe de padure și fructe. Cei mai buni dintre ei concurează în calitățile lor cu cognacul.
Pentru a prepara vodka de mure, mustul este inițial pornit pentru fermentație. Într-o sticlă volumetrică
Fermentarea trebuie să aibă loc sub sigiliul hidraulic la o temperatură nu mai mică de 18. Condiții optime. 20-25 ° C. Sunătoarea fină cu pastă este distilată folosind un generator de abur. Dacă fracțiunea lichidă este filtrată din turtă, este posibil să se producă o distilare directă prin cel mai simplu luncă de porumb.
Ca și în producția de luncă din alte fructe, prin forțarea preparatului de mure, fracția capului trebuie separată cu grijă pentru a evita intrarea alcoolului metilic în vodca de boabe. A doua distilare nu se face, deoarece aroma de mure va dispărea.
Rezistența optimă a vodcăi de fructe de padure este de 30-36%.
Băutura de fructe alcoolică din Blackberry
Un butuc special este produs din fructe de padure si materii prime de fructe. alcool sau alcoolizat. Este de asemenea utilizat în producția industrială de tincturi și este utilizat de meșteșugari într-un laborator de alcool domestic. Dacă amestecați aceste bucăți în diferite proporții, schimbați cantitatea de zahăr și puterea alcoolului adăugat. puteți obține noi rețete originale de tincturi.
Pentru pregătirea Morse alcoolizat de mure, veți avea nevoie de:
Întregul boabe să adoarmă într-un recipient de sticlă, se toarnă alcool 45? și insistă 7-8 zile. Infuzarea perfuziei fără a împinge pulpa prin țesătură. Fracția lichidă rezultată este denumită prima prună de scurgere. volumul său va fi de aproximativ 1,1 litri. În alcoolul pulverizat turnat 30? și stați tinctura timp de încă o săptămână, apoi filtrați în același mod. Ambele fracțiuni sunt conectate și depozitate într-un loc închis într-un recipient închis etanș. Având o astfel de casă, puteți oricând să reproduceți corect rețeta care vă place. Iată unul dintre ei:
Tinctura folosind bautura alcoolica din fructe de padure
- alcoolizat fructe de mure. 1 l,
- sirop de zahăr 60% - 0,7 l,
- acid citric. 1,5 g,
- vanilină. mai multe granule.
Combinați toate ingredientele, turnați în sticle, dați? Restul? 2-3 zile. Ia-lichior dulce de culoare moale saturate cu un ușor miros de mure 20. băuturi alcoolice din fructe de mare rezistență obținute folosind alte fructe: zmeura, capsuni, cirese, afin etc.
Rețetă pentru vinul de mure
BlackBerry. materie primă pentru prepararea vinului excelent. Gusta ca un vin de struguri de Cabernet. Această băutură este potrivită pentru feluri de mâncare din carne, brânzeturi și deserturi. Și puteți să o depășiți și să faceți o rachiu de mure.
6 kg de boabe zdrobesc, se adaugă 1 litru de apă, 0,6 kg de zahăr, 2 g de drojdie uscată. După fermentarea activă timp de o săptămână, separați lichidul de celuloză. Se toarnă vinul într-un recipient cu sigiliu hidraulic, se adaugă încă 0,5 kg de zahăr și se rezistă la o fermentație de 1-1,5 luni. La fiecare 2 săptămâni se decantează lichidul din precipitat. Dacă trimiteți o băutură tânără timp de 1-1,5 ani în subsol pentru îmbătrânire, o va transforma într-un vin nobil de vârstă, care va mulțumi celor mai pricepuți cunoscători.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: