Rosselkhoznadzor a interzis importul de carne marsupială în Rusia, iar acum Australia se confruntă cu un dezastru ecologic, iar fermierii locali sunt distruși. Temerile australienilor sunt de înțeles: piața rusă a reprezentat peste 70% din exportul de kenguryatin. Dar, cel mai important, aruncarea marsupialelor, a redus încărcătura pe pășunile destinate oilor, vacilor și altor animale nobile. Corespondentul Presei Libere a aflat de ce carnea cangurii nu era în favoarea oficialilor ruși?
Carne cu fecale
În Australia, acest lucru este isteric. Ziarul australian de vest scrie că "interdicția rusească poate duce la o încălcare a ecosistemului și amenință toate animalele".
"Dacă nu conduceți un cangur, încărcătura suplimentară pe pășune va crește imediat cu 30%", - avertizează reprezentantul organizației agricole AgForce Brent Finley. Mai mult de unul singur
fermierii se tem să-și piardă locurile de muncă. La urma urmei, în conformitate cu AgForce, kenguryatiny de producție aduce venitul țării de 270 milioane $ pe an, în timp ce pierderile sunt acum pentru astfel de centre majore ca Longreach, Charleville, Winton și Blackall, a ajuns la 40 de mii de dolari pe săptămână.
Australienii se plâng în zadar, deoarece Rosselkhoznadzor le-a avertizat în mod repetat că calitatea kenguryatinei furnizate este departe de a fi ideală.
- Decizia de a interzice importul kenguryatiny țara noastră Rosselhoznadzor a primit în urma monitorizării, în care carnea a fost găsit cu bacterii coliforme, - a spus „Free Press“, purtătorul de cuvânt al lui Alex Rosselhoznadzor Alekseenko.
"SP": - Ce este periculos Escherichia coli?
- Această bacterie servește ca un indicator al faptului că carnea a intrat în contact cu fecalele, ceea ce înseamnă că poate servi drept sursă de diverse boli.
"SP": - Bacteriile au fost descoperite pentru prima dată?
- Faptul este că am verificat această carne în mod repetat. Și bacteriile din grupul E. coli au fost găsite în mod constant în loturi diferite. Inițial, am introdus interdicții privind importul de kenguryatin numai pentru întreprinderile individuale. Dar la toate aparențele, este încă o problemă complexă, de stat a Australiei.
"SP": - Ce este?
- Kangaroo - nu este un animal de companie, dar încă sălbatic. Sunt concediați, iar tăierea primară este efectuată pe teren, ca să spunem pe teren. Vânătorii, știi, nu merg în haine și mănuși de culoare albă. Prin urmare, este imposibil să se vorbească despre orice respectare a normelor sanitare la prepararea cărnii.
"SP": - Asta este, kenguryatinul este dăunător sănătății rușilor?
- Nu, în sine kenguryatina este foarte utilă. Aceasta este carnea dietetică, cu un conținut minim de grăsimi. Unii experți au pus-o mai sus de carne de vită. Dar, repet, carnea care vine în Rusia era murdară. Din acest motiv, și nu din cauza proprietăților sale, a fost introdusă o interdicție.
"SP": - Cât de mult a cumpărat Rusia această carne și unde a fost vândută?
- Practic, a intrat în procesare, a fost adăugat la produse din cârnați, cârnați, găluște. Ei spun că în unele restaurante din Moscova, meniul include feluri de mâncare de canguri. Dar nu lucrăm cu vânzătorii, ci controlam calitatea produselor importate în Rusia.
Chinezii mănâncă tot, dar nu și kenguryatinuu
Agenția "corespondentul cinstit" citează controversa cititorilor din stocul de resurse agricole australiene Teren:
"Este foarte bine ca Rusia a impus o interdictie asupra carnii de cangur", scrie Kathleen, referindu-se la diverse infectii. - Mulți, probabil, nu știu că carnea de cangur exportată în Rusia este carnea tehnică. Acestea sunt doar oasele, cu rămășițele de carne pe ele, organe și garnituri. Toate acestea sunt trecute prin concasor și, ca rezultat, se transformă într-o astfel de măcinare. În mare parte, rușii o folosesc pentru aditivi pentru mezeluri. Recent, politicienii noștri au încercat să convingă chinezii să cumpere porridge de export pe care Rusia la respins.
Se răspunde printr-un utilizator "avansat" cu porecla informată:
"Kathleen, argumentele tale sunt greșite, că Rusia vinde" deșeuri și gunoi ". Interzicerea cangurului de carne nu este asociată doar cu igiena. Dacă rușii ar fi cinstiți, ne-ar spune despre 28 de noi fabrici de carne de vită din Argentina, unde oficialii ruși de rang înalt au vizitat recent. Crezi că ar putea exista o astfel de coincidență?
Ei se vor întoarce cu siguranță
"Ei au introdus noi standarde și cerințe de testare, iar sarcina noastră este să ne adaptăm", a spus el. - La urma urmei, până la 70% din kenguryatina a mers în Rusia.
- Nu sunt momente politice, ci tehnice, care vor fi în curând eliminate.
Cu foamea nu ne vom pierde fără canguri
Cât de mari sunt livrările de kenguryatină, în comparație cu alte tipuri de carne? - corespondentul "SP" a cerut șefului adjunct al serviciului de presă al Serviciului Vamal Federal Natalia Semigina.
De asemenea, crede directorul general al companiei Midland Food Group, Dmitri Gordeev. conform căruia carnea de marsupiale a fost de 1-2% din importul de carne de vită și aproximativ 2-3% din importul de organe comestibile.
Și numai gurmanii de la site-uri specializate dedicate alimentelor sănătoase și delicioase exprimă nemulțumirea față de interdicția importului de carne exotică. Cu toate acestea, ei continuă să partajeze în mod nostalgic rețetele ascunse de mâncăruri de la marsupialele sălbatice. Suna foarte apetisant.
Escalope de cangur cu măsline verzi sub sos de vin alb:
4 fripturi subțiri,
2 linguri. linguri de ulei de măsline,
60 ml de vin alb uscat,
200 ml de apă,
1 cățel de usturoi, presat,
8 măsline verzi cu o piatră,
4 ciuperci de dimensiuni medii, tocate,
2 lingurițe de oregano proaspăt,
sare la gust,
piper aruncat pe gust.
1 lingurita de faina de porumb diluata in apa rece pana la starea aluatului. Într-o tigaie grea, încălziți uleiul, apoi din două părți pentru a-l rumeni bucăți de carne. Adăugați ciuperci, usturoi și măsline și, după 2 minute, vin și apă. Păstrați amestecul la căldură scăzută timp de încă 2 minute, apoi adăugați oregano, sare, piper și aluat. Gatiti sosul, amestecand, pana se ingroasa. Acest fel de mâncare este servit cu vermicelli și salată verde
Apropo, se crede că kenguryatina prăjită ar trebui servită sub formă de jumătate de copt, cu sânge.
Din fișierul "JV":
Carne de cangur Australia exportă în mai mult de 55 de țări. Produsul conține o cantitate mare de proteine și grăsime doar 2 procente în ea o cantitate mare de CLA acid linoleic care posedă proprietăți antioxidante și anticarcinogenic și ajută la reducerea țesutului adipos subcutanat. Carnea este mai dulce și are un gust mai intens decât alte soiuri. Poate fi folosit în feluri de mâncare preparate în mod tradițional din carne de vită.
12 puncte despre Revoluție și Războiul Civil
Zakhar Prilepin despre cine a pus bomba sub imperiu și pe cei care au salvat țara de la colaps
Sobchak a fost coborât la Mausoleu
Zakhar Prilepin: Dacă cineva începe să-l îngroape pe Lenin, Lenin o va îngropa în schimb
Din Dzhigarkhanyan formează o imagine a unui om bătrân nebun
În același timp, actorul a respins cu ușurință atacurile celor care sunt dornici să facă o senzație asupra lui
Articole similare
-
Onishchenko fără data expirării - politică, rusă, temă gratuită
-
Rusia conduce în numărul de tulburări mintale - știri medicale pe
Trimiteți-le prietenilor: