Sos cu busuioc si smantana adauga piquant la paste

Vasul este o plantă care are multe gusturi. În verdele de busuioc proaspăt, puteți simți condimentul, astringența ușoară, amărăciunea și chiar notele dulci. Datorită gustului și aromei unice, specialiștii culinari din întreaga lume folosesc frunzele și tulpinile plantei pentru prepararea sosului de busuioc. Sosul cu busuioc este combinat ideal cu paste, peste, carne si fructe de mare. Pregătiți condimente picante sub puterea fiecărei gazde - este suficient doar să aveți o rețetă originală.







Sos cu busuioc si smantana adauga piquant la paste

Ce busuioc să alegeți pentru sos?

Sosul de bază este preparat în principal din părțile verde proaspete ale plantei, adică se utilizează sub formă brută. În forma uscată se acceptă adăugarea numai la acele feluri de mâncare care necesită tratament termic. Frunzele proaspăt tăiate ale plantei au o aromă puternică și un gust tartă, astfel încât acestea sunt luate ca bază a sosului. Condimentele pentru paste cu busuioc au un gust blând și proaspăt.

Sos cu busuioc si smantana adauga piquant la paste
La vânzare, puteți găsi o mulțime de soiuri de busuioc, dar mai frecvente în utilizare sunt două tipuri:

  • purpura de busuioc (varietatea Osmin, Yerevan etc.);
  • busuioc verde (un nume diferit - dulce, Lemon, Tonus, etc.).

Sosul de baze pentru paste este cel mai bine preparat din soiuri de plante verzi din mai multe motive. Aroma varietății verzi de iarbă este mai puțin intensă, amărăciunea este abia perceptibilă și nu strică gustul sosului proaspăt preparat. Violetul este mai tare, are un gust specific și este folosit în gătit numai de cei care se bucură de un astfel de gust.

La nota! Vasul, ca orice plantă condimentată, este bună în modul moderat - adăugați planta în felul următor cu ochii pe rețetă și pe piesele mici. Tulpinile și frunzele sunt bogate în uleiuri esențiale, care nu se evaporă chiar și în timpul gătitului și pot îneca gustul întreg al alimentelor.







Sos Aromatic cu busuioc: proprietăți culinare și nu numai

Busuiocul proaspăt are proprietăți bogate în alimente, care sunt evaluate nu numai în bucătărie, ci și în medicină. Spice poate fi cultivat pe pervazul ferestrei dvs., folosit ca un condiment aromatic pentru aproape fiecare al doilea fel de mâncare sau să completeze reteta preferată garnitură.

Ce este busuiocul util?

  • Sistemul digestiv va spune "mulțumesc". Vasul are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal, ajută organismul să absoarbă mai bine alimentele.
  • Conține un complex natural de vitamine. În bazalul parfumat a fost găsit un număr mare de vitamine și minerale. Numai 10 g pe zi pot înlocui admiterea acidului ascorbic și pot satisface parțial necesarul zilnic de caroten, rutină și vitamine din grupa B.
  • Uleiurile esențiale au un efect calmant. În situații stresante, tensiune nervoasă și stres constant, busuiocul trebuie inclus în meniul zilnic.
  • Oferă preparatelor un gust interesant, neîntrerupt. Vasul în combinație cu diverse ingrediente dezvăluie paleta imensă de palatabilitate. Cu roșii este piper picant, cu măsline - dulce tartă și cu smântână - ușor picant. Puteți experimenta pentru totdeauna, trebuie doar să alegeți o rețetă bună.
  • Este capabil să se combine cu alte plante (ierburi). Dacă verdele de pe masă - un produs constant, atunci această plantă va fi un plus plăcut pentru mirodenii preferate. Pătrunjelul, cimbrul, rozmarinul, cimbrul și menta sunt în armonie perfectă cu gustul picant al busuiocului.

Cum să gătesc?

Sos cu busuioc si smantana adauga piquant la paste
Sos de soia pentru paste fierte, folosind reteta, puteti prepara in cateva minute. El va veni la salvare dacă este necesar pentru a servi un vas delicios pe masă în 15 minute. Sosul cu busuioc și smântână este un gust plăcut, aromă, trebuie să umple un paste fierbinte fierbinte sau să prezinte porție. Sosul de basil este bine condimentat cu carne de pâine, pește în folie, dacă se dorește, puteți turna o salată proaspătă de legume.

Timp de gătit:

Porții: 6

Pentru prepararea sosului de smantana cu busuioc, vor fi necesare urmatoarele ingrediente:

Sos cu busuioc si smantana adauga piquant la paste
Să începem să ne pregătim.

  1. Basil se spală sub apă curentă, se toacă mărunt.
  2. În smântână răcită, adăugați o linguriță de pastă de muștar. Se amestecă bine cele două ingrediente până se înmoaie.
  3. Felii de usturoi pentru a trece prin presă.
  4. Introduceți un amestec de muștar cremos de busuioc și usturoi. Se amestecă.
  5. Adăugați o mulțime de sare, piper negru. Se amestecă ingredientele sosului până când cristalele de sare sunt complet dizolvate.
  6. Lăsați sosul preparat din planta picantă să se infuzeze timp de aproximativ 10 minute într-un loc răcoros.

Sosul de busuioc răcoritor trebuie consumat pentru o perioadă scurtă de timp după gătire. Condimentele pentru paste sunt pregătite la un moment dat și nu sunt supuse depozitării pe termen lung.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: