Transferați problema cu somonul și păstrăvul de mare care se află în magazinele dvs. Specific cu precizie: prin cuvântul "somon" mă refer la salmo salar (denumirea latină) sau așa-numitul somon atlantic și la păstrăv - oncorhynchus mykiss (așa-numitul păstrăv de mare). Specific acest lucru pentru simplul motiv că "somonul" este numit un număr destul de mare de pești: somon de sockeye, somon roz, coho somon etc. Există, de asemenea, multe specii de păstrăv (inclusiv cele de apă dulce), dar ne vom concentra pe cele mai populare.
Ca pangasius, somon și păstrăv, prezente în magazinele dvs. - peștele este pur și simplu fermier. Esti surprins?
Da, aproape tot somonul și aproape toată păstrăvul care se află în forma răcită, congelată, sărată sau afumată este un pește cultivat artificial. În caz contrar, unde ești atât de mult somon pentru a ataca?
Somonul este produs în Norvegia, Chile, Insulele Feroe, Scoția, puțin în SUA și chiar puțin în Japonia. Dar liderii de necontestat al producției sunt Norvegia și Chile. Păstrăvul (în ceea ce privește somonul) este produs în volume mult mai mici și nu în toate țările enumerate.
Aici, în Norvegia și în Chile, vom merge.
1. În Norvegia trăiesc fermieri buni. Ele arata asa (extrema dreapta). Înfricoșați de profit, ei sunt implicați în reproducerea somonului, în scopul vânzării ulterioare. În Norvegia nu există terenuri bune, ci pline de fiorduri cu apă de mare curată, ceea ce acești așa-numiți oameni de afaceri nu au profitat. În fiorduri nu există furtuni, din cauza a ceea ce este extrem de convenabil de a avea tancuri de pește. În fotografia de mai sus, în spatele nostru, este o astfel de cușcă. Aceste tancuri sunt foarte mari: se poate înota în siguranță până la o sută de mii de pești.
Spre deosebire de pangasius, somonul si pastravul necesita mult mai mult timp si incomparabil mai mult efort in productie. Toți vă amintiți (sau nu toți?). Peștii de somon se naște în apă dulce, după care migrează spre ocean. Ajunge la maturitate, peștele se întoarce în râuri, unde își aduc ouă și lapte. De aceea, inițial este necesar să se producă prăjituri din caviar în apă dulce (acest lucru se face pe ferme speciale, unde puțini oameni sunt permise - producție prea delicată). Aproximativ șase luni, tinerii cresc în rezervoare speciale cu apă proaspătă, după care sunt transplantate în apa de mare, unde cresc doi ani și jumătate. Este ușor de calculat că un ciclu complet de producție durează aproximativ trei ani.
2. Asta arata un mic oncorhynchus mykiss (sau pastrav de mare)
6. Scala uneia poate fi estimată aici
7. Aici puteți evalua atractivitatea fotografului
8. În jur - frumusețea este incredibilă.
11. Astfel cresc (potrivite pentru sacrificare)
14. În Chile, peștii sunt produși folosind aceeași tehnologie. Singura diferență este că în Chile există mult mai mult soare.
Ferma tipică
16. Am ajuns la fermă. Chiuvetele aici sunt pătrate
17. După cum puteți vedea, diferența dintre fermele norvegiene este că plasa este întinsă peste cușcă. Explicația acestui fapt se află pe balustrade: acești băieți doresc să treacă prin apă și să smulgă peștii mai mari. Mai mult, dacă reușește într-o singură, douăzeci de minute mai târziu zvonul se răspândește în jurul districtului și toți rudele sale zboară până la grilă
18. Separat despre hrănire. La ora stabilită, bărbații severi chilieni scoate pungi de granule din depozit.
20. Peletele sunt turnate într-un aparat special
21. După aceea, se presează granulele în apă cu aer comprimat. Din motive de experiment, am încercat peletele pentru gust. Nu face nimic. Există o posibilitate. Cu bere ar fi, în general, nishtyak.
Apa, în același timp, desigur, fierbe
22. Dorind ca cormoranii să coboare în grabă, să ia peleți, ducând fermierul la o pierdere
24. Toată puterea fiordurilor chilian (și nu striga la fotograf, el împușcă cât mai bine poate)
25. Voi cumpăra pește, voi câștiga bani.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: