Donner, shaverma, shuarma, shavarma (kebab Doner) - este preparat din carne est, care reprezintă tort - lipie umplută carne tocată specific prăjită cu adaos de diferite condimente, sosuri și legume proaspete salată.
Cum și din ce se face shaurma: gătit și compoziția shawarma
Carnea pentru shawarma este prăjită pe echipamente speciale - un grătar, și acest lucru se face folosind o tehnologie specială. Un brânză de carne este filetat pe o scutură rotativă verticală. Arzătoarele cu gaze arse sunt amplasate vertical de-a lungul canelurii. Când prăjiți carnea din ea, folosind un cuțit lung, se taie bucăți subțiri, aceste piese sunt baza pentru umplerea aparatului de bărbierit.
În Rusia, există mai multe duzini de rețete pentru pregătirea shawarma. Pentru prepararea sa, folosiți aproape orice carne - carne de vită, miel, carne de porc, curcan sau carne de pui. În Turcia, Libia și alte țări musulmane, conform tradiției locale, Shaorma adăugat numai miel sau carne de cămilă în Israel prefera carnea de pui și curcan.
Shawarma în Rusia este făcută nu numai din carne, ci și vegetariană, precum și prin adăugarea de diferite produse semipreparate din carne - cârnați, cârnați etc. Unii reușesc chiar să gătească shawarma cu conserve de pește.
Acasă shawarma. Cum să gătești shawarma acasă
Shaurma este în pita, în pita sau pe plăci. Varianta "placă" implică faptul că tot conținutul pâinii pita - umplutura de carne și de legume este așezat pe o farfurie și servit cu un tort sau o pâine încălzită.
Ce este shawarma periculoasă și dăunătoare?
Modernul shawarma se referă la așa-numitul fast-food. adică, mâncare caldă rapidă, care este gătită pentru maximum zece minute. Se pare că nu există nici un beneficiu, ci numai rău, dar dacă mâncați shawarma pe stradă, undeva lângă o stație de metrou sau pe piață. Dintr-un shawarma poate fi stomac deranjat, și indigestie, precum și diferite boli infecțioase ale tractului gastro-intestinal, și alte „facilități“, care poate fi cazul dacă vă decideți pentru un prânz rapid într-un loc ciudat.
Shawarma achiziționat conține aproape 120 de grame de grăsime. rata zilnică de grăsime pentru o persoană nu trebuie să depășească mai mult de 70-80 de grame. Cu utilizarea regulată a acestui fel de mâncare, puteți obține o creștere semnificativă a greutății. Dar aceasta nu este singura problemă pe care o poate aduce șosarma de stradă. Utilizarea regulată a shawarma crește riscul de a dobândi boli cardiovasculare și boli ale tractului gastro-intestinal.
În ciuda faptului că Shawarma "gătit rapid" este destul de inutil, și adesea un produs mai puțin util, pentru a merge foame este chiar mai dăunătoare. Cu un sentiment impasibil de foame, pancreasul suferă, stomacul produce acid, care începe să mănânce mucoasa, deci ceva trebuie să fie mâncat. Alegerea dintre hamburgeri, hot dogs și shawarma de stradă, este mai bine să alegeți din urmă, din moment ce există o cantitate minimă de conservanți diferiți și produse genomodificate.
Utile Shawarma
Shawarma poate fi o hrană destul de normală, relativ sănătosă, dacă este gătită corect, din produse proaspete dietetice și cu respectarea tuturor normelor sanitare și igienice. De exemplu, preparate din carne pe gratar este mult mai util decât adânc prăjit în ulei fierbinte, deși în carne Bobina este stratul de grăsime, dar în varianta sa originală, o bucată mare de grăsime de oaie. Carnea de pui, curcanul și carnea de vită sunt, în general, considerate carne dietetică.
Dacă doriți, nu puteți adăuga carne la shawarma, ci face-o vegetariană, folosind ca verde de umplere și salată de legume sau adăugând o cantitate mică de brânză. Până la urmă, mâncarea proaspătă nu a rănit niciodată o persoană, iar dacă nu mâncați prea mult, atunci nu va fi nici obezitatea, nici tendința corpului de atac de cord și nici alte boli cardiovasculare.
Lavash, carne slabă, legume proaspete și verdeață - aceasta este cea mai reală hrană alimentară.
Ca să nu mai spun că un shawarma aduce prejudicii organismului, aceasta nu are nevoie să mănânce în afara într-un cort murdar, și în instituții specializate sau pentru a pregăti acest fel de mâncare le acasă, și cel mai important, nu abuzeze de ea. În plus față de shawarma în dieta, o persoană ar trebui să aibă un număr mare de fructe și legume diferite, atunci utilizarea periodică a acestui fel de mâncare nu poate dăuna corpului.
Contraindicații privind utilizarea shawarma
Un shawarma bine pregătit este util. ca orice alimente normale calde, dar există încă restricții privind utilizarea acestui fel de mâncare, pentru o serie de indicații medicale. Nu este recomandat să mănânci shawarma pentru cei care suferă de afecțiuni ale tractului gastro-intestinal, tendință la obezitate. Este necesar să se limiteze primirea Shaoorma la copiii sub vârsta de trei ani. În plus, condimentele și usturoiul incluse în compoziție limitează utilizarea acestora la cei care au probleme cu ficatul, precum și cu mamele care alăptează.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: