Sesamul este o plantă erbacee care aparține genului de tip dicotiledon susan uleios. Preferă clima tropicală și subtropică caldă iarbă, în natură, reprezentanți ai acestei specii se găsesc în principal în Africa. Cultivat cel mai popular reprezentant de susan indian, în sălbăticie practic nu se întâmplă. Planta este împărțită în două tipuri principale:
Infloreste in vara, florile sale sunt frumoase clopote albe. Procesul de recoltare are loc în toamnă, când frunzele ierbii devin galbene și cad. În această perioadă, cutiile formate cu semințe devin foarte fragile și deschise la cea mai mică atingere. De aceea este necesar să pregătim totul în avans pentru recoltare. În funcție de varietate, semințele de susan pot fi complet negre sau alb. Desigur, nu ar trebui să excludem cele mai diverse nuanțe de maro.
Dacă vorbim despre proprietățile benefice ale susanului, atunci mai întâi trebuie să te întorci la medicina de est. În cele mai vechi timpuri, semințele de la fructele de susan au fost unul din ingredientele din rețeta pentru o adevărată poțiune a nemuririi. În ciuda faptului că aceasta este o legendă, susanul are încă o listă largă de calități utile și medicamente. În general, semințele sunt compuse din uleiuri și antioxidanți foarte puternici. Primul parametru face produsul incredibil de caloric, dar în același timp, acizii organici conținuți în ulei au un efect benefic asupra microflorei stomacului și intestinelor. În ceea ce privește antioxidanții, ei sunt responsabili pentru întinerirea corpului, împiedică apariția ridurilor și actualizează celulele și țesuturile. Consumul regulat de alimente care conțin această substanță previne apariția bolilor cardiace. Antioxidantii permit stocarea de susan pentru o perioada lunga de timp, de pana la noua ani. Semințele de susan îndepărtează de pe corp metalele grele, toxinele și colesterolul. Uleiul de susan concentrat este utilizat în medicină ca o injecție pentru a dizolva grăsimile.
În gătit, semințele acestei plante uleioase au găsit o aplicare largă. Gustul unic și calitățile aromatice ale produsului îl fac una dintre cele mai populare condimente. Mai ales utilizarea pe scară largă a susanului va fi în bucătăria asiatică, unde se folosește pentru prepararea multor mâncăruri tradiționale. Dacă vorbim despre prelate pentru viitor pentru iarnă, atunci susanul este folosit ca ingredient suplimentar pentru diferite conservări în coreeană. Semințele de semințe contrastantează perfect și completează felurile de mâncare picante, deci este foarte gustos să le închideți, de exemplu, ardei iute, castraveți sau dovlecei.
Mai multe informații și rețete cu semințe de susan pot fi găsite mai jos. Instrucțiunile pas cu pas cu fotografii demonstrează clar procesele de pregătire a vesela în detaliu.
Articole similare
-
Caviarul de caver prin intermediul unui blender pentru rețeta de iarnă - fotografie
-
Pui în sos - teriyaki - cu susan - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: