Semințe de usturoi pentru casa de iarnă

Usturoiul nostru în timpul iernii nu se va pierde

Salutări pentru dvs., dragi prieteni!

Săgeți marinate și capete tinere

Vara, când usturoiul își aruncă săgețile puternice în aer,

Fermierii săraci de camioane izbucnesc, le trag afară, astfel încât capetele din pământ "mai înțelepte", devin mai mari. Unde să punem această verdeață? Vom marina!

Aici am clătit săgețile, așternut, așezat în borcane
Se toarnă saramură fierbinte: un litru de apă pe o lingură de sare și zahăr. În apă dulce-sare stânga timp de 5 minute.
Au turnat ghiveciul într-o cratiță, adus la fiert - și din nou în borcane la usturoi verde.
Se adaugă 9% oțet la o viteză de 150 grame pe litru de soluție salină.
Au fost sigilate, apoi învelite în hârtie, învelite într-o pătură. Apoi se lasă să se răcească.
Apoi - în cămară.

Pe aceeași rețetă, ceapa și capul de usturoi sunt marinate. În timp ce tulpinile de usturoi sunt încă verzi, săpătați cu îndrăzneală capetele. Se vor dovedi a fi catifelate, maturizarea laptelui.

Ei trebuie să fie spălate, se taie rădăcinile și vârfurile, se spală din nou, se toarnă într-un cap strecurătoare, dip-le în apă clocotită.
Acum este necesar să le răcească în apă rece din nou, cufundat în apă clocotită timp de 3 minute, pentru a schimba în bănci pasteurizate mai toarnă sosul preparat per litru de apă fiartă - linguri vapori de zahar, cateva linguri de sare și un alt acid citric linguriță.

Un astfel de condiment va ajuta gazda în bucătăria de iarnă.

Usturoi prelucrat

Usturoiul poate fi sărat pentru iarnă. Pentru a face acest lucru:

Usturoi pentru a face pe dinți, curățați de filme
Se toarnă saramură rece (6 linguri de sare pe litru de apă), se acoperă cu capac capron.

Acest magazin este stocat într-o cămară rece.

Și că usturoiul iarna nu se usuce si nu a pierdut, filme de dinți decojite în borcane de sticlă se toarnă ulei vegetal.

Pasta de usturoi

Din Spania am primit o rețetă pentru conservarea usturoiului sub formă de condimente gata preparate.

Pe un procesor de alimente, un kilogram de usturoi curățat este măcinat.
Răspândiți-vă pe un vas, adăugați o jumătate de cană de sare
Se amestecă bine, se așează pe borcane mici, se strâng cu șuruburi.

Acest condiment este bine păstrat într-un frigider intern.

Prietenii noștri pot ustura usturoiul în "cutii de vid". Designerii au dezvoltat o nouă metodă de conservare: recipientul este acoperit cu un capac cu o supapă. O pompă specială pompată din borcane de aer. Într-un mediu fără aer, produsul este bine conservat pe raftul bucătăriei.

Usturoi uscat

Până recent, cuișoare de usturoi au fost uscate pentru iarnă. Dar a existat o nouă tehnică - uscătoarele "Feruza-Vostok" și acum gunoi în usturoi, uscate și stivuite în saci de hârtie. Locurile iau puțin, în feluri de mâncare sunt foarte plăcute.

Cum să coaceți usturoiul este un cântec special. Odată pe piață, vânzătorul de usturoi din Asia Centrală și-a dat secretul - pentru o sută de ruble. Se toarnă usturoiul cu apă călduță pentru câteva ore. Apoi frecați capul între palme. El însuși va fi curățat.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare