Salata de la dovlecei pentru iarna "Ankl Bens" salut din anii '90! Restaurantul de acasă

În ciuda faptului că în notebook-ul meu au apărut multe rețete noi de preparate diferite, uneori mi-ar plăcea "clasicii post-sovietici". Soțul meu mă întreabă în fiecare an să scot o salată de dovleac "Ankl Bens" sub capac. Nostalgia de ani de zile de restructurare se apropie, și mă bucur să fac acest delicios și simplu billet din dovlecei.







Salata de la dovlecei pentru iarna
Iarna, salata de dovleac "Ankl Bens" servește ca o completare excelentă la paste, orez, tocană de cartofi. Și adaug această conservare gustoasă la gulașul de carne (atunci când carnea este complet fiartă), se dovedește un fel de mâncare de carne incredibil de gustos și aromat cu sos de legume.

Salata de la dovlecei pentru iarna
Nu fi confundat de prezența unei astfel de spiciness ca curry în rețetă. Într-o salată pregătită, currul este simțit, dar nu ghicit, și oferă o notă unică pikantă a celui mai renumit sos "Ankl Bens" de perestroika.

  • 1 kg. dovlecei
  • 500 gr. tomată
  • 350 gr. piper ardei
  • 350 gr. cepe
  • 300 gr. morcovi
  • 150 gr. pastă de tomate 25%
  • 125 ml. ulei vegetal
  • 2 linguri sare
  • 35 ml. 9% oțet
  • 400 ml. apă caldă
  • 1 linguriță curry
  • 100 gr. zahăr

Randament: 3.250 litri

Primul lucru pe care îl vom face este pregătirea legumelor pentru salata noastră "Ankl Bens". Marrows în apă rece, șterse și tăiate în bucăți mici.

Salata de la dovlecei pentru iarna
Morcovii sunt curățați și frecati pe o răzătoare obișnuită.

Salata de la dovlecei pentru iarna
Scoatem ardeiul dulce din semințe și tăiem în fâșii.

Salata de la dovlecei pentru iarna
Ceapa tăiată în jumătăți de inele.

Salata de la dovlecei pentru iarna
Tăiați roșiile în bucăți mici, la fel ca dovleceii.

Salata de la dovlecei pentru iarna
Apoi pregătim ingredientele pentru umplerea tomatelor: apă, ulei vegetal, sare, zahăr și pastă de tomate.

Salata de la dovlecei pentru iarna
Se amestecă toate ingredientele pentru umplutura de tomate într-o cratiță mare, puneți-l pe foc și aduceți-l la fierbere.







Salata de la dovlecei pentru iarna
În masa de roșii fierbinte trimitem dovlecei și gătiți sub capac timp de 15 minute.

Salata de la dovlecei pentru iarna
Alături de dovlecel se adaugă ceapă, morcovi și ardei dulci. Se amestecă și se toarna timp de 15 minute.

Salata de la dovlecei pentru iarna
Următoarele în tigaie sunt trimise roșii. Și din nou, fierbeți salata timp de 15 minute până când rosia este gata.

Salata de la dovlecei pentru iarna
În cele din urmă, adăugați curry și oțet și stați la foc pentru încă 2-3 minute.

Salata de la dovlecei pentru iarna
Salata de dovleac este aproape gata. Am răspândit salata caldă în borcane pre-sterilizate și le-am înșurubat cu capace sterile.

Salata de la dovlecei pentru iarna
Turnăm cutia cu salată și înfășurăm pătura până când se răcește, cam o zi.

Salata de la dovlecei pentru iarna
Băncile cu piesă de lucru pot fi depozitate într-un apartament, la temperatura camerei, într-un loc întunecat.

Salata de la dovlecei pentru iarna
Asta e tot! Salata din dovlecei pentru iarna "Ankl Bens" este gata! Vă doresc un apetit plăcut și preparate delicioase de dovlecei!

Salata de la dovlecei pentru iarna

Gustul de turmeric (curry) familia mea a fost mult timp cunoscut: la fiecare ocazie trebuie să adaug condiment meu iubit în cota blyudo.Hochu cu cititorii dragi și cititori de: studii ale proprietăților Curcumina, o substanță derivată din turmeric, a demonstrat capacitatea sa de a preveni cancerul si lupta impotriva bolilor Alzheimer.

Maroussia, vă mulțumesc foarte mult pentru astfel de informații valoroase despre kukrumu. "Voi urca" cu acest condiment pentru 100%)))

MULȚUMIRI PENTRU ÎNREGISTRARE. @> -> - AICI PREGĂTIT, FAMILIE EVALUATĂ LA EXCELENT!

Mi-a plăcut, chiar mi-a plăcut. Despre conținut. În general, totul a fost stins de rușine, de la dovlecei erau doar piei, deci am făcut oa doua oară, am schimbat ordinea turnării alimentelor și am redus drastic timpul de ședere în iad. Rezultatul: o salată de dovlecei este acum salată, legume ÎNCĂLZIASCATĂ și mi se pare că acum pot fi adăugate la carne. Tocmai am împărtășit experiența dvs. Mulțumesc Olga.

Serghei, eu nu fierbi, sincer, fotografie arată toate piesele în mod individual, și dovlecei au fost clare :) Cred că acest lucru depinde de varietatea de dovlecei dovlecel -I utilizate, acestea au fost inițial dens.

Bună ziua, Serghei! Există oțet pentru mine? Această întrebare excitește nu numai tine :) Mă bucur că, otetul este înlocuit! În această rețetă puteți folosi mere natural sau orice alt fruct de 6% oțet (scump, dar inofensiv pentru sănătate), va avea nevoie de 1,5 ori mai mult de 9%. Este pentru această rețetă: 35 ml 9% * 1,5 = 52,5 ml. 6% oțet.

Nu am avut nici o experiență cu utilizarea acidului citric în salate. Am făcut roșii cu limonadă. Proporția este după cum urmează: câte o linguriță o linguriță cu o mică gură de suc de lămâie. Puteți adăuga limonadă în loc de oțet în această salată, dar conservarea magazinului este mai bună în pivniță pentru siguranță.

Roșiile Skate cu suc de lamaie în mod constant, doar adăugați un pic mai puțin de un sfert de linguriță la 3 litri. Adevărul și păstrați-vă în subsol. Nu-mi place otetul pur. Dar este în salate pentru iarnă pentru a adăuga mere sau fructe - este interesant. Mă gândeam la asta, dar nu am putut găsi proporția. Sssssssspasibo!

Serghei, a fost bucuros să te ajute :) Mi-am scos pălăria în fața omului care se ocupă de conservare. În acest an am experimentat mai multe feluri de salate cu suc natural de lămâie naturală. Am adaugat-o in loc de 9% otet pe baza de prescriptie medicala. Păstrez băncile în pivniță la dacha. Pentru moment, să vedem cum se comportă. Pe rezultatele otpishsya primăvară :)







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: