Conflictele se pot întâmpla, de asemenea, la locul de muncă. Într-un restaurant, problemele angajaților pot fi deosebit de evidente și pot afecta în mod semnificativ performanța, calitatea produselor alimentare și serviciile pentru clienți. Proprietarii și managerii trebuie să fie conștienți de posibilele probleme și să se străduiască să le soluționeze ori de câte ori este posibil pentru a asigura funcționarea normală.
Cauzele conflictelor dintre angajați
Conflictele dintre angajați nu iau neapărat forma unor lupte sau dispute. Pot apărea conflicte din cauza neînțelegerilor față de alți angajați sau atitudini negative față de politicile instituției. Angajații pot să nu fie de acord cu stilul de conducere al proprietarului sau să invidieze colegii lor cu cele mai bune responsabilități. Angajații pot avea un conflict în ceea ce privește programul de lucru, care se poate transforma într-o problemă mare sau munca îi poate epuiza. Oricare dintre aceste probleme pot provoca conflicte - atât mici, cât și grave. Exemplele de mai jos vă pot ajuta să înțelegeți esența conflictului și să înțelegeți cauzele acestuia.
Conflictele de personal în legătură cu ierarhia pot apărea între angajați mai experimentați și noii veniți. De exemplu, chelnerii mai experimentați pot obține în mod constant schimburi mai bune sau secțiuni de tabele, obținând astfel mai mulți bani pe sfaturi. Acest lucru poate provoca conflicte.
Deși acest lucru nu este recomandat, angajatorii își manifestă în mod deschis favoritismul față de un angajat sau un grup de angajați. Acest lucru poate dăuna atât relației de lucru dintre angajați, cât și conducerii.
Distribuția necorespunzătoare a taxelor
Atunci când doi membri ai foarte diferite taxe, poate fi nemulțumire și de tensiune. Acest lucru se întâmplă de obicei, între angajați, care la aceleași poziții sunt total diferite responsabilități. De exemplu, în cazul în care un casier restaurant fast-food este în mod constant cere ca el (ea) este spălată în mod constant (a) toalete, adăugând sale (ei) taxe de curățenie și pe de altă parte - trebuie doar să ștergeți tabele, atunci pot apărea conflicte.
Violența la locul de muncă nu poate fi tolerată sub nicio formă. Aduceți-o la conștiința angajaților dvs. din prima zi a activității lor și explicați-le că violența se poate termina la concediere.
La fel ca violența, discriminarea la locul de muncă este inacceptabilă. Legile privind drepturile de muncă egale interzic discriminarea angajaților și colegilor în funcție de vârstă, sex, religie, rasă și alte motive.
Pentru a gestiona în mod eficient conflictele într-un restaurant, managerul sau managerul trebuie să se străduiască să înțeleagă problema, să asculte toate părțile implicate în conflict și să lucreze la rezolvarea problemei, astfel încât afacerea să poată funcționa impecabil.
Unele dispute dintre angajați sunt rezolvate mai bine în prezența managerului, mai ales dacă una dintre părți exercită presiuni asupra celuilalt și împiedică comunicarea productivă.
Introducerea politicii "ușilor deschise"
Conflictele dintre angajați și manageri pot constitui o problemă serioasă, mai ales dacă angajații consideră că un conflict ar trebui raportat cuiva mai sus. Multe firme aderă la politica "ușilor deschise", în care orice angajat se poate întoarce la un manager superior, ocolind managerul său, fără teamă de represalii sau consecințe negative.
Un manual de lucru care conține reguli și proceduri pentru toți angajații este cel mai bun mod de a identifica și repara ordinele de lucru. Dacă de la bun început pentru a pune angajații conștienți de aceste reguli, aceasta va ajuta să păstrați de conflicte, dar, de asemenea, în cazuri de soluționare a conflictelor care pot fi referite.
Transformarea conflictului în experiență
Dacă este posibil, transformați conflictul într-o experiență pozitivă. Comunicați cu toate părțile nemulțumite, aflați ce a cauzat dezacordul, de ce această problemă este atât de problematică și cum să evitați astfel de dispute în viitor.
Neadmiterea influenței conflictului asupra impresiilor vizitatorilor
Orice contradicții operaționale ar trebui să se reflecte cel puțin pe clienți. Personalul trebuie să lucreze perfect împreună pentru a oferi calitatea corespunzătoare a utilizatorilor de servicii, precum și orice abatere de la norma trebuie să fie demontate imediat după terminarea turei, dacă este posibil.
Trimiteți-le prietenilor: