Vasele de pește trebuie să fie prezente în dieta noastră. Am primit pentru dvs. retete originale pentru prepararea peștelui pentru meniul copiilor.
Pentru ca nutriția copilului dumneavoastră să fie plină, este necesar să includeți mâncăruri pește cel puțin o dată pe săptămână. Pentru copiii mici, se recomandă alegerea varietăților de pește cu conținut scăzut de grăsimi și monitorizarea cu atenție a faptului că carnea nu are oase.
1. Pește de pește "Cheburashka"
pentru 2 porții pentru copil
pește proaspăt (fileuri de cod, merluciu etc.) - 250 g
pâine albă - 1 felie
lapte - 50 g
ou, fierte tare - 1 buc.
fierte morcov mici - 1 buc.
sare - la gust
Fileul de pește este spălat, verificat pentru gropi, să trecem prin mașina de măcinat cu carne. Carnea tocată rezultată este combinată cu pâine, înmuiată în lapte, adăugați sare. Mince se așeză pe un șervețel umed într-un strat de 1 - 1,5 cm.
Pentru umplutura se toaca se fiert oua fierte, morcovi fierti trei pe ras. Puneți primii morcovi pe pământ și apoi pe ouă. Folosind un șervețel, înfășurați ruloul.
Am întins rola cu cusătura în jos pe folie, care este bogat unsată cu ulei vegetal și acoperită cu folie de foi din partea superioară. Această metodă nu va permite ruletei să se usuce și să se estompeze drastic.
Coacem rola într-un cuptor preîncălzit la 200-220 grade timp de 10-15 minute. Când rola de pește se răcește, se taie în bucăți. Puteți servi separat, sau puteți cu un fel de mâncare - legume și orez.
Puteți pune felii de rolă pe o farfurie sub formă de ochi Cheburashka, un nas și o gură. Copii le place!
2. Pește în aluat de dovlecel
fileuri de pește (cod, merluciu) - 150 g
dovlecel - 100 g
ou - 1 buc.
făină - 2 lingurițe.
proaspete sau congelate verzi - patrunjel, marar
sare - la gust
File de pește spălat, uscat și tăiat în felii.
Zukini mina și trei pe un răzătoare mici. Apoi strângeți cu ușurință o mulțime de dovlecei, astfel încât excesul de lichid să dispară.
Se taie verdele și se combină cu dovlecei. Apoi, adăugați la acest amestec un ou crud bătut, făină și sare. Am amestecat totul bine.
Bucăți de fileuri de pește se rostogolesc în aluat de dovlecel, se prăjește din ambele părți în ulei vegetal. Dacă se dovedește că lutul curge puțin, apoi puneți bucățile pe o tigaie și, deasupra, adăugați un pic de aluat. Se încălzește bine tigaia de ulei într-o tigaie și se prăjește la căldură scăzută pentru ca peștele să fie bine pregătit.
Acest fel de mâncare poate fi servit cu orice fel de farfurie - orez, legume, cartofi piure.
File de pește (cu conținut scăzut de grăsime, fără oase) - 100 g
proaspete morcovi - 1/2 buc.
ceapă - 1/2 buc.
Orezul Basmati - 50 g (aproximativ 4-5 linguri)
ulei vegetal - 1 lingura.
Sare, turmeric
Orezul se toarnă cu apă și se lasă deoparte.
Morcovi trei pe mediu răzuit, ceapa tăiat în cuburi mici.
Luăm un vas mic, turnăm o lingură de ulei acolo, îl încălzim și îl acoperim cu legume. Se încălzește peste un mic foc timp de aproximativ 3 minute.
Fileul de pește este bine spălat sub apă curgătoare. Verificăm găurile și tăiem bucăți mici.
Adăugați peștele în legume și căldură timp de câteva minute. Pentru gustul de culoare și lumină, am adăugat turmeric.
Fuzionăm apa din orez, umplem-o cu pește și legume și turnăm apă clocotită, puțină sare. Trebuie să luați de două ori mai multă apă decât orezul. Închideți capacul și gătiți la foc mic până când orezul este gata și lichidul este evaporat. La sfârșitul gătirii, amestecați pilaful de pește cu o mișcare ușoară.
fileuri de pește (cod, merluciu) - 100 g
cartofi - 1 buc.
ou - 1/2 buc.
unt - 1 lingurita.
cremă - 1 lingură.
ceapă - 1/2 buc.
sare la gust
Cartofii și peștele se fierbe separat.
Ceapa se toaca fin si se taie in ulei vegetal pana se marioneaza auriu. În cele din urmă, adăugați cremă, se amestecă și se îndepărtează din căldură.
Veveritele sunt separate de gălbenuș și bate într-o spumă groasă.
Cartofi și cremă de pește cu o furculiță în cartofi piure sau măcinați într-un blender. Se adaugă untul moale, gălbenușul, amestecul de ceapă, sarea și se amestecă bine.
În cele din urmă, adăugați proteina bătută la masa de pește și amestecați ușor.
Puneți amestecul într-o masochka unsă și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 20-25 minute.
Puteți servi sufla de pește separat, sau cu legume proaspete.
5. Chiftele de cod
pe portie:
fileuri de cod - 70 g
ceapă - 1/4 buc.
grâu - 10 g
gălbenuș de ou - (prepeliță - 1/2 buc sau pui - 1/4 bucăți)
ulei vegetal - 1/2 linguriță.
sare opțională
Îndepărtăm oasele și pielea de cod, hai să trecem prin măcinătorul de carne împreună cu pâinea de grâu și ceapa îmbibată în apă rece.
Adăugați gălbenușul de ou și uleiul vegetal, apoi amestecați bine umplutura, puteți bici într-un blender. Sare sau nu sare - te hotărăști.
Din umplutura care rezultă se formează bile mici și se pune într-un abur. Ciupercile de carne se prepară repede - de la 15 la 18 minute. Puteți găti pe aragaz, puneți-le într-o cratiță și turnați jumătate din apă și puneți focul foarte mic timp de 20-30 de minute.
Articole similare
-
Prăjire pangasius - o rețetă simplă pentru gătitul de pește delicios, o reședință de vară
-
Masti pentru pleoapele din casă Cele mai bune rețete de gătit
Trimiteți-le prietenilor: