Reteta cu carne la gratar cu fotografie cum sa mancati carnea de porc pe gratar

Pentru reteta noastra, luati fileul de porc. Cea mai bună parte a gâtului, o scapula fără os. Într-un cuvânt, acele părți ale carcasei, unde pe lângă carne există o anumită cantitate de grăsime, grăsime. Acest fel de mâncare nu necesită fileuri de carne destul de pure, ci pentru sucuri de un strat de grăsime, doar în mână.







Înainte de a prăji carnea de porc pe un grătar, trebuie să fie marinată. Pregătiți marinada. Marinada va merge:

- Ceapă;

- Ulei de măsline;

- Sare, piper.

Pentru marinare luăm o cratiță impresionantă. Vom curata 3-4 becuri medii. Și nu l-ai tăiat prea mare, jumătate de inele. Și puneți bucățile de ceapă într-o cratiță.

Reteta cu carne la gratar cu fotografie cum sa mancati carnea de porc pe gratar

Presăriți puțină sare. Și se topește ușor ceapa și sarea cu o mână pentru a lăsa sucul să alerge. Adăugăm o lingură de muștar și două linguri de ketchup bun.

Reteta cu carne la gratar cu fotografie cum sa mancati carnea de porc pe gratar

Se toarnă și verdele tăiați. Nu stăm pe verde. Turnăm un pic de ulei de măsline, care, de asemenea, va ajuta gusturile și mirosurile marinadei să intre în fibrele carnii atunci când se decapă. Să turnați puțin piper negru. Și turnați 250 ml de bere, cu alte cuvinte - podeaua sticlei.

Reteta cu carne la gratar cu fotografie cum sa mancati carnea de porc pe gratar

Deci, să vedem ce este în marinada noastră și de ce. Ceapa ce dă sucul dă un pic de aromă și o aromă specială. Este rar atunci când marinada se face fără ceapă și, în general, prepararea de feluri de mâncare din carne. Mustarul îi conferă claritatea și mirosul. Ketchup dă câteva nuanțe și nuanțe de roșii luminoase la buchetul de arome. Piper pentru picant. Ulei pentru o mai bună penetrare a marinadei în carne. Berea servește ca un fel de pudră de copt pentru fibrele de carne, deoarece spumează. Ei bine, de asemenea, oferă o mică contribuție la gust.







Excelent. Stabiliți destul de mari bucăți de carne de porc tăiată într-o tavă cu o marinadă. Și amestecăm totul cu mâinile noastre, aruncând bucăți de carne în ingredientele de marinadă.

Reteta cu carne la gratar cu fotografie cum sa mancati carnea de porc pe gratar

În timp ce carnea de porc marinată, puteți să vă pregătiți pentru ea o farfurie laterală de cartofi, pe care le pregătim, de asemenea, pe grătar. Totul este simplu. Luăm cât mai mult tuberculi de cartofi. Spalam bine suprafata cartofilor. Dar noi nu curățăm. Facem o crestătură sub forma unei cruci pe suprafață de-a lungul adâncimii de mijloc. Se condimentează cu sare. Puneți ceapa tăiată, verdele tăiați, puneți o bucată de unt pe vârf. Și înfășurați totul în folie (de preferință 2-3 straturi de folie). Așa că vom coace cartofii pe grătar.

Atunci când carnea este ratată timp de cel puțin 3 ore (și este mai bine să stați toată noaptea), gătim grătarul. Și începem să frigem bucățile noastre minunate de carne de porc în căldura cărbunilor.

Reteta cu carne la gratar cu fotografie cum sa mancati carnea de porc pe gratar

Este necesar să faceți o febră mică. Apoi carnea de porc va fi prăjită în mod uniform și se va dovedi extraordinară!

Reteta cu carne la gratar cu fotografie cum sa mancati carnea de porc pe gratar

Asigurați-vă că carnea nu începe să ardă. Și în aproximativ 12-15 minute ne întoarcem. Și astfel, schimbând părțile de mai multe ori, aducem carnea de porc pe grătar până când este gata.

Servim carnea de porc prăjită pe grătar cu legume și garnitură sub formă de cartofi coapte.

Reteta cu carne la gratar cu fotografie cum sa mancati carnea de porc pe gratar

Deci, țineți minte: carnea de porc pe grătar este o farfurie excelentă pentru un picnic la cabană, pentru întâlniri lângă grătar.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: