ingrediente
- Roșiile sunt verzi de 4 kg.
- Un buchet de ierburi 1 buc.
- Usturoiul Sf. 2 capete
- Apă 4 litri.
- Sare mare 16 linguri.
- Frunză de 4 buc.
- Semințe de muștar alb 1 pumn
- Piper negru mazăre 10-15 buc.
Cum să gătesc
Spălați roșiile și tăiați fructele pe marginea scobitoarei.
Buchet de ierburi (frunze de coacăz, cireșe, rădăcină și frunze de hrean, mărar tulpini și umbrele) du-te, se spală și se taie în bucăți lungi în bucăți de 6-7 cm. Lungime.
Usturoi pentru a dezasambla pe denticles, scoateți cojile superioare și spălați.
În apă rece și curată, dizolvați sarea. Se dizolvă soluția printr-o tifon pliată de patru ori.
În partea de jos a mari (am 12 l.) A rezervorului pentru a pune o parte din „buchet“, mai multi catei de usturoi, frunze de dafin 2 și boabele de piper nekolko.
Apoi puneți jumătate din roșiile pregătite și repetați stratul de bază de usturoi, ierburi și condimente.
Apoi puneți cealaltă jumătate de roșii și turnați soluție salină rece.
Puneți o placă mare, pentru ca toate roșiile să fie acoperite cu saramură.
Acoperiți tifon cvas și se lasă la temperatura camerei timp de 5-7 proces dney.Dlitelnost depinde de temperatura, dar mirosul acru caracteristic numai bulele apar pe suprafața saramurii poate fi în siguranță și va conta 2 zile și roșii roll în bănci pentru depozitare pe termen lung.
În acest scop, băncile sunt ușor de personalizat (aveți posibilitatea să utilizați cuptorul cu microunde, puteți să vă aburiți sau puteți să vă aflați într-un cuptor fierbinte).
Se scurge saramura intr-o cratita mare, printr-o sita fin si se aduce la fierbere.
Roșiile, usturoiul, ierburile și condimentele sunt distribuite uniform între bănci, am adăugat mai multe boabe de muștar alb.
Se toarnă brânza fierbinte și se rotește imediat capacul pe borcane.
Porniți imediat și țineți-o în această poziție până când se răcește complet.
Astfel, pentru iarna vi se va oferi o varza viguroasa si delicioasa, care, ca aperitiv, pentru toata bautura ta rusesti preferata este pur si simplu de neinlocuit.
Pas cu pas
Rețetă: Roșii sărate acide, cum să gătești rapid și delicios la domiciliu
Articole similare
-
Acru roșii verzi - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătești
-
Rețeta de supă de varză acră cu o tomată este rețetele culinare ale unei soții iubitoare
Trimiteți-le prietenilor: