ingrediente
- piept de pui - jumatate de san pe persoana (2 sani pentru 4 portii)
- Broccoli sau conopidă - cap mic
- 1 ceapă
- 1 morcov
- mai multe ciuperci mici sau 2-3 mari
- PENTRU MARINADE:
- 2-3 cuișoare de usturoi
- 1/8 linguriță. ardei roșu
- 1/4 de linguriță. ghimbir uscat sau 1 lingura. tocat proaspat
- 3-4 linguri sos de soia ușor sărat
- PENTRU SALCĂ:
- 1,5 - 2 cești de bulion de pui (prezent sau 1 cub de bulion pentru 1,5 linguri de apă)
- 2 linguri de amidon sau făină
- un mic arahide sau migdale (prajite, nu sarate)
- ulei de măsline pentru prăjit - 2 linguri
Cum să gătesc
Pregătiți marinada: Taiați usturoiul în bucăți mici, adăugați piperul roșu (mi-am luat iubita mea cayenă) și ghimbir, toarnă în sos de soia
Puiul tăiat în blocuri subțiri lungi (1 cm lățime și 3-4 lungimi), se pune în marinadă, se amestecă, se pune în frigider timp de 30 de minute, se amestecă ocazional
În timp ce găina este marinată, pregătiți restul produselor: tăiați morcovii în cercuri subțiri, becul cu felii de 1-2 cm lățime (ca în imagine). Varza este împărțită în inflorescențe (conform regulilor de care aveți nevoie de broccoli, dar nu am avut-o și am făcut-o din culoare - nu mai rău!). Dacă ciupercile sunt mici - lăsați-le întregi sau tăiate în jumătate. Tăiat mare în felii. Se dizolvă un cub de bulion sau se gătește proaspăt.
Scoateți puiul din marinadă, aruncați resturile marinadei. Preîncălziți tigaia, turnați-o cu 1 lingură. unt, pui prajeste timp de 2 minute (ar trebui sa fie alb in afara si usor roz in interior). Scoateți puiul.
Adăugați o altă lingură de ulei, prăjiți morcovi, ceapă și șampițe timp de 2 minute.
Adăugați broccoli și o treime dintr-un pahar de bulion, lăsați-l să fiarbă. Reduceți căldura și fierbeți sub capac timp de 2 minute sau până când varza este moale, dar crocantă.
În timp ce legumele și varza sunt fierte, adăugați amidon sau făină la bulionul rămas și amestecați foarte bine. Puneți puiul și nucile pe tigaie pe legume și adăugați amestecul de bulion. Dacă se dovedește nesăruită - adăugați puțină sare (depinde de salinitatea bulionului și sosului de soia - nu am adăugat nimic). Se topește timp de 1 minut sau până când bulionul se îngroațește.
Puneți pe plăci și presărați cu sos de soia. Este ideal combinat cu orez sau fidea chinezească. Luați o respirație adâncă, completați-vă cu un miros de indescriptibil bucătărie chinezesc bine preparată și începeți încet masa.
Pas cu pas
Informații suplimentare
Nu vă speriați că rețeta este lungă, de fapt, este foarte simplu să vă pregătiți. Am încercat doar să scriu în detaliu și, în mod înțelept, să iubesc cu adevărat bucătăria chineză și, prin urmare, pot să apreciez felul în care se găsește vasul. Vă dau o garanție - această rețetă poate fi de încredere. Eram doar fericit când l-am găsit. valoarea energetică per porție: 210 kcal grăsimi - 7 g proteine - 25 g carbohidrați - 12 g colesterol - 49 mg fibră - 3 g
Rețetă: pui cu broccoli în stil chinez, cum să gătești rapid și delicios la domiciliu
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: