Splitter: asistentul tău în țară
Toalete tehnologice: scumpe și foarte scumpe
Biotoilet buget: modele simple în valoare de până la 12.000 de ruble
Rumerele lui Russell Hobbs
Cum sa alegi pantofii in magazinul online
Zece cărți utile pentru părinți: despre educație, dezvoltarea copilului și psihologia copilului
Stebele de contact grill
Steba: Băuturi bune la domiciliu
Redmond Sky Home: soluții pentru case inteligente
Greeley Russell Hobbs
Modelare fericită: alegeți seturi pentru creativitate după vârstă și interese
Alege un cadou cu caracter feminin pe 8 martie
Berea este o băutură care a adus împreună o jumătate puternică de umanitate în orice moment. Există mulți bărbați care refuză să renunțe la o cană de bere vineri seara sau în weekend cu prietenii? Aproape toată lumea are un soi preferat, avantajul acum sortiment pentru fiecare gust și pungă. Mulți îi plăceau soiurile de bere, care se vând în numeroase magazine. (Deși este pasteurizat pentru transport și depozitare prelungită, de ce își pierde aroma și, strict vorbind, nu este "în viață").
Dar sunt norocosi care cunosc gustul berii reale. Nu este o sticlă și nu o cutie, ci una care este pregătită acasă sub supravegherea berii.
Mini-brewery - o unitate mică, care este proiectată să producă bere la domiciliu folosind tehnologia de fermentație de vârf. Prima mini-brevet a fost patentată în Canada cu aproximativ 20 de ani în urmă. Nu se poate spune că, de-a lungul anilor, modelele au fost foarte modificate, deoarece procesul de fermentare a berii nu poate fi schimbat sau accelerat. Și gustul berii nu depinde de forma capacității de producție, ci de rețeta și de respectarea regulilor necomplicate de fabricare a berii. În ciuda faptului că dispozitivul este ușor de operat, este necesară o montare atentă conform instrucțiunilor anexate înainte de utilizare.
Ceea ce consta din Mini Brewery
Container de plastic închis ermetic (fermentator)
Containerul este realizat în mod tradițional sub formă de butoi din plastic transparent de înaltă calitate, de culoare închisă. Aceasta este baza unei mini-fabrici de bere. Bușonul este format din două jumătăți, mai multe cleme și un sigiliu. În partea de sus a butoiului există o gaură geluită, unde se pune mustul și se toarnă apă.
Capacitatea rezervorului este de 7,5 sau 10 litri.
În procesul de fermentare, viitoarea bere eliberează dioxid de carbon (CO2), ceea ce creează presiune în butoi, promovând fermentarea ulterioară, precum și îmbunătățirea gustului berii.
Dioxidul de bioxid nu este întotdeauna eliberat în cantități suficiente, iar în timpul post-fermentării este necesar să se adauge din canistră situată în blocul de carbonare.
Cannon cu dioxid de carbon
În kitul pentru orice model al mini-brewery vine 2-3 cutii de dioxid de carbon. Înainte de începerea fabricării berii, nu uitați să plasați una din cutii în blocul de carbonizare.
Un alt element prefabricat. Serveste pentru îmbutelierea berelor prin pahare sau sticle.
Aceste două elemente sunt concepute pentru a controla presiunea din interiorul mini-brewery.
penoulovitelya castron proiectat pentru a colecta excesul de spumă eliberat în timpul fermentației. În orice caz, în prima fază a fermentației este încă recomandat pentru a plasa fabricii de bere pe o tavă, deoarece, uneori, spuma poate fermenteze prea activă, lăsând pete murdare.
O supapă de siguranță (declanșator hidraulic) reglează presiunea prin sângerarea excesului de dioxid de carbon atunci când presiunea din butoi depășește 2 atmosfere.
Băutura în stadiul de fermentație produce un miros neplăcut, care este blocat de un disc de material poros, situat în vasul capcanei de spumă.
Un manometru poate fi montat în carcasa cilindrului astfel încât să puteți controla presiunea din interiorul acestuia și, dacă este necesar, să adăugați dioxid de carbon.
Modelele prefabricate de mini-fabrici de bere sunt echipate cu un suport sub cilindru pentru a-i asigura stabilitatea.
Ambalarea amestecului de malț
Pentru fermentație este necesar nu numai amestecul de malț, ci și drojdia, care este deja conținută într-un număr de amestecuri. Dacă cumpărați un nou amestec în magazin, nu uitați să vedeți dacă conține drojdie.
Folosind un termometru LCD special, puteți monitoriza temperatura berei.
Sistem de vid pentru îmbuteliere
Unele modele sunt echipate cu un dispozitiv mic care vă permite să turnați berea, fără a permite contactul cu aerul. Aceasta va crește durata de valabilitate a berei finite în sticlă.
Schimbă manerele de pe robinet
Pentru similitudinea unei fabrici de bere la domiciliu cu o fabrică de bere în pub, se atașează un set suplimentar de mânere în stil "pub".
După ce berea este gata de utilizare, îl puteți turna în sticle ceramice, sigilate ermetic. În această formă poate fi stocată timp de până la două luni.
Pentru a asambla în mod corespunzător o mini-fabrică pentru prima dată, veți avea nevoie de o instrucțiune. În ea nu numai că este scris că acolo unde este conectat, ci și pentru ce este destinat acest sau acel detaliu.
O mini-fabrică de bere poate fi, de asemenea, însoțită de o carte despre bere, rețete de bere cu sfaturi și recomandări către un fabricant de bere.
Producătorii pot prezenta o pereche de ochelari de bere cu sigla lor.
Pe etichetele autoadezive, puteți marca data de începere a procesului sau puteți bea bere.
Pâlnie cu plasă
Pentru a accelera procesul de îmbuteiere, puteți utiliza o pâlnie specială, plasa din interior care stinge spuma.
Un atribut indispensabil cadou pentru orice mini-fabrică de bere. Volumul este de 1-1,5 litri.
O lingură specială cu mâner extins pentru agitare în timpul fermentației.
În kiturile mai scumpe au fost incluse mai multe tablete pentru curățarea dispozitivului.
Pentru depozitarea accesoriilor se intenționează utilizarea unui mic carton.
Mr.Beer mini-fabrică de bere, model Delux Kit
Cum să ai grijă de o mini-fabrică?
După prima colectare a unității, spălați-o de mai multe ori cu apă cu un detergent obișnuit. Atunci când spălați berea după berea fiartă, ea trebuie de asemenea să fie spălată de mai multe ori cu un agent de curățare. Rețineți că în procesul de fabricare a berii, particulele de must și drojdie se depun, formând o placă dificilă lavabilă pe fund. Dacă nu spălați prea mult barilul, atunci data viitoare când riscați să obțineți bere acru.
Cum să pregătești berea?
Se toarnă cantitatea necesară de apă conform instrucțiunilor, se adaugă mustul, drojdia și se înșurubează capacul de umplere și se păstrează cu răbdare.
După 2-4 ore puteți vedea primele semne de fermentație. Fermentarea inițială durează 3-5 zile. Acesta trece la o temperatură de aproximativ 23 de grade. După 5 zile, mutați cu grijă cilindrul în frigider pentru fermentație. După 12-14 zile, berea este gata.
Cât costă berea la domiciliu?
Un litru de bere pe care îl obțineți va costa aproximativ 35 de ruble. Depinde de costul amestecului de must care îl folosiți.
Ce fel de bere este produsă?
Berea, preparată prin tehnologia de fermentație de vârf, se numește ale.
Cât de mult conține alcoolul?
Producătorii și prețurile
În Rusia, mini-fabricile de bere sunt reprezentate de BeerMachine (SUA) și Mr.Beer (SUA).
BeerMachine oferă un model de model miniatural de bere pentru 10 litri de bere vii, spre deosebire de compania Mr.Beer, care livrează un butoi de bule de 7,5 litri. Nu există un manometru într-un set de la domnul Beer.
Ca și în toate domeniile vânzării de bunuri, prețurile depind de completarea unor accesorii suplimentare: minipivriții în valoare de 4 sau 8 mii de ruble sunt completate cu exact aceleași butoaie și must. Setul inițial de Mr.Beer vă va costa aproximativ 4 mii de ruble. Dispozitivul companiei BeerMachine - în 5,5 mii. Prețurile BeerMachine sunt mai mari, deoarece toate modelele sale sunt prefabricate și echipate mai bine. În ciuda acestui fapt, mini beer-urile Mr.Beer sunt la fel de populare. Ele sunt alese pentru ușurința de funcționare.
BeerMachine vs Mr.Beer: cine va câștiga?
Cel mai probabil, această confruntare se va încheia la egalitate. Produsul și una și cealaltă societate are argumente pro și contra de a folosi, de la ce model BeerMachine este convenabil pentru a stoca și se spală dezasamblate, și se termină cu faptul că colectarea a fabricii de bere pentru prima dată, au adesea probleme.
Dacă cumpărați o mini-fabrică pentru că sunteți interesat de procesul de fabricare a berii și intenționați să-l studiați de la început până la sfârșit, achiziționați unul dintre modelele BeerMachine. Prezența unui manometru și a unui termometru încorporat vă vor permite să controlați fermentarea berelor și să vă simțiți ca un adevărat producător de bere bavarez sau ceh. Pe de altă parte, dacă doriți să gătesc bere la domiciliu, dar nu te deranja în partea tehnică a berii, alegerea perfecta ar fi orice Mr.Beer model de prizvodstva.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: