Pregătirea aluatului tradițional
Claret este necesar pentru a face gustul prăjit prajit cu gust prăjit mai rafinat. Orice produs gătit în aluat, mai suculent și delicat.
Chipurile de porc sau carnea de vită vor fi foarte gustoase și suculente dacă sunt gătite în aluat. Pestele foarte gustos și parfumat se dovedește a fi zguduit. Acesta va adăuga, de asemenea, condimente la feluri de mâncare din ciuperci sau fructe de mare.
În aluat nu este doar foarte gustoase, dar, de asemenea, fructe și legume utile. Dovleac sau legume foarte tare, pre-fierbere, și apoi prăjit în aluat.
Care sunt caracteristicile aluatului de gătit și cum să îl pregătiți în mod corespunzător? Retetele pentru gătit sunt mari, dar există și cele clasice și de bază.
- ouă de pui (proteine brute) - 4 bucăți;
- făină (grâu) - 1/2 cană;
- ulei (legume) - 0,5 linguriță;
- apă (caldă) - 0,5 pahare.
Ouăle albe trebuie să fie reci, așa că au bătut mai bine. Bateți-le până se obține o spumă groasă.
Apă caldă încălziți la o masă omogenă cu ulei vegetal.
Acest lichid în porții mici se toarnă în făină și se înmoaie, astfel încât să nu se formeze bulgări.
Acum, adăugați cu grijă masa de proteine și adăugați la gust. Puteți adăuga pământ negru.
Este de dorit să pună barza pregătită în apă rece.
Puteți găti un fel de aluat puțin diferit, în loc de apă caldă în el, se toarnă apă minerală rece.
Acest batter este foarte bun atunci când prăjește fructele.
- ou de pui (veverițe) - 3 bucăți;
- făină (grâu) - 0,5 cană;
- lapte (pre-rece) - 6 linguri;
- ulei (legume) - 1 lingurita;
- zahăr (la gust);
- sare (la gust).
Răciți albul bătut până când se formează o spumă luxuriantă.
Se toarnă laptele rece în feluri de mâncare, se toarnă gălbenușurile și uleiul vegetal, se adaugă făină și se amestecă în porții mici. Sare la gust.
Se amestecă bine înainte de o masă omogenă.
Introduceți ușor proteinele și puteți fi gătite.
Friptura de bere franceză
Această rețetă pentru noi a venit din Franța. Berea ar trebui să fie răcită și ușoară. Berea întunecată nu se potrivește, bordoasa va fi amară. Argila pe bere se dovedește foarte gustoasă și cu o crustă crocantă.
- bere (ușoară) - 1 pahar;
- ulei vegetal - 1 lingură;
- ou pui - 2 bucati;
- făină (grâu) - 1 sticlă;
- sare (la gust);
- condimente curry (opțional) - ¼ linguriță.
Se separă proteina de gălbenuș și se învârte separat.
Se amestecă făina cu gălbenușurile bătute, se toarnă încet în bere lumină răcită. Apoi adăugați uleiul vegetal.
Scoateți ușor masa albă de ou bătut.
Articole similare
-
Reteta de inimă de pui pentru gătit, cursuri de master pas-cu-pas cu fotografii și videoclipuri
-
Două moduri de gătit brânză de ieșire de Paște! (Sfaturi utile) - lumea femeilor
Trimiteți-le prietenilor: